2018年2月23日放送沸騰ワード10
なぜそんなにうまい？
実は料理上手なプロレスラー、獣神サンダー・ライダーさんが登場。
秘伝のつみれ鍋と湯豆腐を教えてくれました。
私も湯豆腐を作ってみましたが、本当に美味しかったですよ。
獣神サンダーライガー
新日本プロレス選手寮で一人暮らし。
ご家族を福岡に残して、単身赴任中。
自炊するうちに、料理上手になってしまいました。
寮生活の料理代は経費で落ちるので、思い切って料理に励めました。
若手時代は、先輩にイワシ料理を頼まれてもちゃんと作れず、「こんなものが食えるか！」と怒られたこともあったそうです。
なぜか、ご近所のヤクルトレディに「八兵衛」って呼ばれてましたね。うっかり八兵衛の「八兵衛」ですって。うっかりしてるの？
イワシのつみれ鍋
１、イワシをさばいて、身をスプーンでとる
２、ミョウガをみじん切りにする。
３、生姜は絞り汁だけ入れる。
４、味噌をいれ叩く。
５、パン粉を入れてつみれにする。
６、野菜を入れて煮る。
湯豆腐
鍋の作り方
１、鍋に水、厚切りの大根、鶏肉を入れる。
２、あくを取る。
３、大量のキャベツも入れる。
４、しめじ、えのき、しいたけ、長ネギなど入れる。
５、豆腐、ニラを入れる。
具たくさんのちゃんこ風。白菜だと水っぽくなるので、キャベツがこだわり。鶏からいいダシが出ます。
タレの作り方
１、フライパンにかつお節36ｇ、卵黄10個、醤油200㏄入れて混ぜる。
２、火をつける。
３、泡が出てきたら、卵が固まらないように3分かき混ぜる。
４、青のり10gは最後に入れる。
フライパンで油をひかずに作ります。醤油はドボドボ入れます。混ぜてから火をつけます。青のりを最後に入れるのは、香りが飛んでしまうためです。
食べ方
タレをつけながら、お鍋をいただきます。
シメはご飯に、タレと鍋のスープをかけて、お茶漬け風に。青のりがめちゃめちゃ美味しい♪
タレは万能そうですね。卵黄入りのタレ、食べてみたいです。
まとめ
プロレスラーで、あのカッコで、料理上手！ なんとも意外でした。
料理は男の料理らしく、おおざっぱ。
でも、つみれの生姜は、すると歯に挟まるのでしぼり汁だけ入れるとか、意外と細かい気配りもありました。
美味しく食べて欲しいという気持ちが詰まった料理でしたね。
作ってみました
湯豆腐とタレを作って食べました。ホント美味しかったです。
まず、大根と鶏肉を火にかけます。
たくさんのキャベツを入れます。ネギとシイタケも入れました。
最後に、豆腐とニラを入れます。
これで鍋はOK！ 次はタレを作ります。
かつお節、醤油、卵黄を入れてよく混ぜてから火にかけます。半分の分量で作りました。
フツフツしてきたら、3分かき混ぜ、青のりを入れて完成。青のりが10gも家になくて、ちょっと少なめです。
タレと言うよりも、見た目は味噌ですね。
シメのお茶漬けは、本当におすすめです。美味。
半分で作ったのに、タレはだいぶ余りました。卵黄10個分なんて、プロレスラー何人分なんでしょう？
お茶漬けでなくても、白いご飯には絶対合うと思います。明日はおにぎりにしようかな。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。