世界一受けたい授業、トマト鍋にチーズ?最強免疫アップ鍋の作り方

2018年1月20日の、世界一受けたい授業

美肌&老化予防&免疫力アップできる、最強鍋!

アーモンドミルク鍋、麻婆豆腐鍋、トマト鍋、免疫アップ鍋の作り方。

佐藤秀美先生が教えてくれました。

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アーモンドミルク鍋

アーモンドミルクは、水に浸したアーモンドを細かく砕いてこした飲み物。

抗酸化作用のビタミンEたっぷり。

老化を遅らせる、冷え性改善、美肌効果があります。

作り方は、和風だしにアーモンドミルクを加え、みりん、酒、味噌を加え、好きな具材で煮込むだけ。

豆乳鍋よりもあっさりしています。

オススメの具材は、カリフラワー。ビタミンCがビタミンEの血行促進作用を高めます

シメはうどん。ラー油を垂らしてどうぞ。

麻婆豆腐鍋

オススメ具材は小松菜。

がん発症リスクを抑えるイソチオシアネートと、老化を遅らせるβカロテンが豊富。

作り方は、ごま油で生姜・ニンニク・豆板醤・甜麺醤を炒め、豚ひき肉・ネギを炒める。鶏ガラスープと醤油を加え、水溶き片栗粉、もやし、小松菜、豆腐を入れて煮込む。

トマト鍋

オススメ具材はカブ。

カブは食物繊維豊富。皮にビタミンCが多いので、皮ごと使いましょう。

カブの葉には骨粗しょう症予防するカルシウム、貧血を防ぐ鉄・葉酸が豊富。

さらにひと工夫! チーズをしゃぶしゃぶ!

薄く切ったモッツァレラチーズを、しゃぶしゃぶしていただきましょう。

モッツァレラチーズにはカルシウム、ビタミンA、ビタミンB2、亜鉛が含まれます。

シメはパスタ+とろけるチーズ。胡椒をかけても美味しい。

最強の免疫力アップ鍋

風邪予防に!

材料は豆苗、キャベツ、きのこ、クコの実、ニラ、レンコン、玉ねぎ、人参、油揚げ、鶏ひき肉。

特にレンコンがオススメ。ビタミンC、ポリフェノール、食物繊維で免疫力アップ!

作り方は、冷たい昆布だしにきのこを入れ、沸騰したら鶏ひき肉を入れる。後は残りの具材を全部入れて煮込めばOK

オススメはケチャップ味噌につけて食べる!

電子レンジで加熱したケチャップに、味噌とオリーブオイルを混ぜたもの。

シメは卵雑炊。バターと醤油でさらに美味しい。

トマト鍋って何がある?

どれも美味しそうでしたが、1番気になったのはトマト鍋。

どんなトマト鍋があるのか調べてみました。

もつ鍋で有名な博多のトリッパ鍋は、もつのトマト鍋はこちら。


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餃子鍋のスープも、トマトが選べます。


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海鮮+トマトの洋風鍋はこちら。

海鮮トマト鍋 送料無料 (2〜3人前) 助宗鱈切身・生冷たらばがにカット・つぼ抜きイカ・ホタテ

北海道の完熟トマトの鍋スープ。


北海道恵庭生まれの完熟トマト鍋スープ(濃縮タイプ3〜4人前250g)【真っ赤に熟したトマトの栄養たっぷり!】

モッツァレラチーズを忘れずに!

セリ鍋

サンドイッチマンの伊達さんがはまっているお鍋は、地元仙台のセリ鍋。

牛タンに次ぐ名物になりそうなお鍋。セリの根っこまで食べるそうです。


送料無料!仙台名物せり鍋セット_国産鶏と梵天食堂の「命のだし」で仙台名物のせりをお楽しみ!【この季節だけ!】セリ鍋

佐藤秀美先生の本


おいしい料理が科学でわかる 日本型健康食のすすめ (講談社のお料理BOOK)


塩ひかえめでも きちんとおいし料理の本 オレンジページムック / 佐藤秀美 【ムック】

同じ日の内容です。よかったらこちらもどうぞ。世界一受けたい授業、マンガから学ぶ日本語、目が点になるはマンガから



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