2018年2月13日放送。
「ちゃんぽんの世界」
108日連続でちゃんぽんを食べ続けた男・林田真明さんが登場。
ちゃんぽんは長崎だけじゃない！
全国各地のご当地ちゃんぽんから、身近に食べられる超ハイレベルな冷凍モノ、老舗の味まで紹介してくれました。
林田真明さんって？
長崎県小浜市出身 ４９歳。
職業：公務員 長崎県雲仙市役所に勤務。
全国ご当地ちゃんぽん連絡協議会を結成。ちゃんぽん番長の異名を持ちます。
なんとＮＨＫが、林田さんをモデルにドラマ化もしちゃってます。主演はぐっさん。「私の父はチャンポンマン」
そんな林田さんが伝えたいことは「ちゃんぽんは麺類最強、栄養満点のパーフェクトフード」
主な具材は豚肉、海老、イカ、きくらげ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、もやし、かまぼこ、コーン、麺。ラーメンよりも栄養面は上！
ちゃんぽん全国制覇ヒストリー
１８９９年 長崎の中華料理店「四海楼」で、中国人留学生のために誕生。
西九州に勢力を拡大！ しかし、福岡・大分は豚骨ラーメンに阻まれる！？
四国に上陸しようとするも、うどんの前に撃沈?
１９７４年 リンガーハット誕生。全国６４６店舗に拡大（２月１３日時点）
番長おすすめリンガーハットのちゃんぽんの食べ方は、餃子についてくる柚子胡椒を入れて。
【送料無料】【6食具材付】リンガーハット 野菜たっぷりちゃんぽん 6食（3食×2セット）（冷凍）
家庭で楽しめる冷凍ちゃんぽん
ファミリーマート
- 国産野菜とこだわりの具材のちゃんぽん ４９８円
コンビニでも美味しいちゃんぽんが食べられます。
狩野食品
- 長崎ちゃんぽん ５４０円
地元長崎の冷凍ちゃんぽん。
みろくや
地元長崎の名店「みろくや」のちゃんぽん
- 長崎ちゃんぽん ７９３円
長崎ちゃんぽん発祥の店 四海楼
マツコさんも試食したちゃんぽん。
とんこつスープの元祖といわれ、骨の髄まで煮たスープは超濃厚。クリーミー。麺は太め。
お水がいらない 長崎ちゃんぽん発祥の店四海樓 4食セット
長崎３大ちゃんぽん
ちゃんぽん＝長崎ちゃんぽんじゃない？
長崎、平戸、小浜が長崎三大ちゃんぽんです！
小浜ちゃんぽん
小浜町には１６店舗、ちゃんぽん屋さんがあります。
お食事処心 小浜ちゃんぽん ７５０円
具材の真ん中に生卵を割り入れてあるのが特徴。
スープは長崎よりも優しい感じ。「全体的に繊細ね」とマツコさん。
長くて超極太麺も特徴です。
平戸ちゃんぽん
もりとう食堂 平戸あごちゃんぽん ８５０円
鶏ガラベースにトビウオだしをミックスしているのが特徴。自家製麺を使っています。
ご当地ちゃんぽん
鳥取カレーちゃんぽん
- 鳥取カレーちゃんぽん ７８０円
麺は細麺、「中華屋さんのカレーみたい」とマツコさん。鳥取は元々カレーの消費量が多いみたいですね。
戸畑ちゃんぽん
福岡市北九州市 貫太郎
- 戸畑ちゃんぽん（ごぼう天いり） ７００円
麺はちゃんぽんには珍しい、蒸し麺を使用。蒸し麺は茹で上がりまで１０秒。早く提供できるように蒸し麺なのです。
途中で赤ダレを入れるのがオススメ。マツコさんもお気に入り「コレ絶対入れた方が良い！」
地獄の赤だれ極は、一味、ラー油、ニンニクが入ったオリジナルの味噌だれです。
尼崎あんかけちゃんぽん
星屋
- 尼崎あんかけチャンポン ９８０円
魚粉系の和風だし。とんこつと和風だしのダブルスープです。
尼崎は工場地帯。労働者のために腹持ちがよく、冷めにくいようあんかけにしました。
日本一うまいちゃんぽん屋・明月
熊本県天草郡。今まで取材ＮＧの日本一うまい店。
- ちゃんぽん（卵入り） ６５０円
シンプルな鶏ガラ＆醤油ベースに、具材の旨味が調和しています。
まとめ
リンガーハットが有名過ぎて長崎ちゃんぽんのイメージ強いですが、いろいろなご当地ちゃんぽんがあるのですね。
どれも美味しそうでした。
ちゃんぽんって流行っているのかな？
先日は秘密のケンミンでもちゃんぽんを取り上げていました。
秘密のケンミンＳＨＯＷ、味噌味秋田ちゃんぽんVS和風近江ちゃんぽん
ちゃんぽん、食べたくなっちゃったなあ。
ファミリーマートのちゃんぽん、食べてみました。思ったよりも大きな、アルミ鍋です。
蓋を開けて、加熱前。スープは全然見えません。
加熱後はこちら。スープたっぷり。
加熱時間は、ガスで９分ほど。
はじめの3分は弱火、その後火を強めて６分位。思ったよりも時間がかかりましたね。
スープの味がしっかりして、麺も伸びた感じはまったくしません。
具は、キャベツ、人参、肉、海老、かまぼこなど。かまぼこって冷凍できるのですね。
本格的で美味しかったです。
コンビニで、これだけ美味しいちゃんぽんが食べられるってびっくりしました。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。