たけしの家庭の医学、認知症予防にカレー(ターメリック)とコグニサイズ

2017年12月26日の、名医とつながる!たけしの家庭の医学

3つの痛みを改善&認知症2大予防法

2025年には、65歳以上の5人に1人が認知症を発症するともいわれています。

今から始めれば、認知症のリスクを減らせる方法は

カレー&コグニサイズ

スポンサーリンク
レクタングル大




認知症予防にカレー

愛知県大府市 国立長寿医療研究センター 遠藤英俊先生が教えてくれました。通勤は自転車、階段は1段飛ばしの元気な先生です。

日本人が好きな食べ物ランキング7位のカレー。

カレーが今、認知症予防で注目されています。

スパイスをよく使うインド人と、使わないアメリカ人の10年間比較調査したところ、インド人は認知症発症は1/4という論文が海外で出されました。

カレーで認知症が予防できるなら、こんなにうれしいことはない!

認知機能予防にはターメリック

カレーには様々なスパイスが使われていますが、認知機能に期待ができるのはターメリック。色付に使われるスパイスで、うこんの事です。

肝臓に良いとされ、2日酔い対策ドリンクに使われています。

ターメリックに含まれるクルクミンがいい!

認知症の原因となるアミロイドβを除去するか、溜まらなくする可能性が考えられます。

奥薗特製ターメリック味噌

しかし、若い人より高齢者はカレーを食べる回数が少なめ。

奥薗壽子さんが、ターメリックを使った和風レシピを開発!

インド人が毎日食べているターメリック0.2gを使います。

材料10日分

味噌100g、かつお節20g、酒大1、ターメリック小1、オリーブ油大1

1、かつお節を電子レンジ(600W)で1分~1分半加熱

2、1、味噌、ターメリック、オリーブ油を混ぜる

ラップに2を置き、10等分に切込みを入れて置くと、簡単に小分け出来て保存も楽。

ターメリックは脂溶性なので、油と合わせると吸収が良くなります。

味噌汁7品

お椀に1塊入れ、お湯を注ぐだけでターメリック味噌汁の完成。

かつお節が練り込んであるので、だし不要。

わかめ、焼きのり、トマト、落とし卵、えのきと油揚げ、麩とねぎ、豆腐とねぎなどバリエーションは7品。

アレンジ和食8品

鶏味噌そぼろ、おじや、味噌ドレッシングサラダ、シイタケの味噌焼、野菜スティックサラダ、油揚げの味噌チーズ焼き、おにぎり、ほうれん草のごま味噌和え

■ターメリック/パウダー/袋1kg [Turmeric]【select/セレクト/業務用スパイス/お買い得/お徳用/SB香辛料/調味料/うこん/宇金/クルクマ/インディアンサフラン/S&B/SB食品/エスビー食品/楽天/通販】【05P09Jul16】

認知機能改善にコグニサイズ

国立長寿医療研究センター が考案した、頭を使いながら行う様々な運動がコグニサイズです。

コグニサイズの集まりをのぞいてみると、最高齢は89歳。お元気です。

ラダーというはしごを床に敷いて、1マス4歩のステップを踏んて進みます。いろんなパターンのステップがあるので、考えながらステップしなくてはいけません。

有酸素運動と頭を使う活動で、脳の血流アップし、脳の神経ネットワークが活性化する可能性が期待できます。

ボールペンでステップ運動

家にはラダーがありません。

家ではボールペンを使いましょう。

ラダーのマスの代わりにボールペンでマスを作り、その場で足踏みします。

足をそろえて立ち、その外側の横に、少し間を開けてボールペンを置いていました。

・ペンの内側だけで行う。まずはその場で足踏み。

・イチニサンシと数えながら足踏みをし、2と5を外に出す。

・3と6で足を外に出し、5で手を叩く。

自分で面白いパターンを考えるものいいのですって。

まとめ

カレーがいいとは驚きでした。

ちなみに遠藤先生がお昼の食べていたのはこちらのカレー。レトルトで手軽にとるのもありなのですね。


大塚食品 銀座ろくさん亭 料亭のまかないカレー 210g

遠藤英俊先生の本


最新 ボケない!“元気脳”のつくり方 [ 遠藤 英俊 ]


よくわかる認知症Q&A 知っておきたい最新医療とやさしい介護のコツ [ 遠藤英俊 ]

コグニサイズの本


コグニサイズ入門 認知症予防運動プログラム [ 島田裕之 ]


新開発!国立長寿研の4色あしぶみラダー 認知症予防のための脳活性化運動コグニサイズ入門 ([バラエティ])

よかったらこちらもご覧ください。たけしの家庭の医学、肩こりに輪ゴム体操、腰痛は腰磨き、膝痛は座布団で 



スポンサーリンク
レクタングル大




レクタングル大




シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする