ダウンタウンDX「炙りチーズダッカルビ」ファン・インソンのレシピはコレ

2018年9月20日放送。

料理の隠し味をみんなで当てました。

レシピをメモしたのでお伝えします。

人気の料理研究家ファン・インソンさんのレシピです。

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炙りチーズダッカルビ

材料 3~4人前

鶏肉 200g

さつまいも 半分

キャベツ 1/4個

ピザ用チーズ 300g

タレ

醤油 大さじ2

みりん 大さじ2

コチュジャン 大さじ2

唐辛子粉 大さじ3

こしょう 小さじ2/3

砂糖 大さじ2/3

水あめ 大さじ2/3

おろしにんにく 大さじ2/3

梅酒 大さじ2

梅すりおろし 1.5個

乾燥パセリ 適量

作り方

1、鶏肉をつけるタレを作る

2、隠し味の梅酒をタレに入れる。お好みですりおろした梅の果肉も入れる

3、鶏肉をタレに10分ほど漬け込む

4、油をひかずに漬け込んだ肉を炒める

5、キャベツ、サツマイモを入れて炒める

6、チーズを別のフライパンで焼いて、上からバーナーで焦がす

7、ダッカルビにチーズをかける

赤字が隠し味です。

炙ったチーズが本当に美味しそうでした。

うちにはバーナーがありませんが、ある方は是非作ってみてくださいね。



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