チョコとおからのケーキ
分量は詳しく言っていなかったので、以下の分量で作りました。これだと甘さ控えめかな？
- ホットケーキミックス 1袋150ｇ
- 牛乳 150㏄
- 卵 1個
- おから粉 大さじ２
- 板チョコ 1枚と1/3
１、まずレンジでチョコを溶かします。
２、ホットケーキミックス・おから・牛乳・卵を混ぜます。
おからは、このおからパウダーを使いました。
３、溶かしたチョコレートを入れます。
４、マコさんはクルミを入れていましたが、私はアーモンドを刻んで入れました。
５、炊飯器にセット。
６、40分で出来上がり。
７、ひっくり返せば、簡単に炊飯器から出すことができます。
うちの炊飯器は「ケーキ」というメニューがあるので、それで40分焼きました。
蒸しパンのような仕上がりになります。
もっと、チョコが多かったのかな？
クリームやアイス、チョコソースなどをトッピングすると、デザートっぽくなると思います。
炊飯器に「ケーキ」のメニューがあるけれど、普段全然使っていませんでした。
簡単なので、また作ります。
トマトとたくあんのマヨネーズサラダ
材料は、トマト、玉ねぎ、貝割れ、たくあん、マヨネーズ
１、野菜をカット。
２、たくあんは細切りにして、野菜とマヨネーズといっしょにポリ袋で混ぜます。
３、出来上がり
まったく食べたことのないサラダです。
たくあんとトマト、意外と合うんですね。
貝割れと玉ねぎは、もっと入れた方がよかったかな。
トマトとみょうがの和風ソース
材料…トマト、ミョウガ、小葱、白だし
１、湯抜きしたトマトをざく切り。
２、みょうがはみじん切り。
３、根ショウガじゃなくて新ショウガのみじん切りと、小葱の小口切りを加えました。
使った白だしは、ミツカンです。
４、混ぜて冷やして出来上がり。
さっぱりして、そのまま食べても美味しいです。
マシュマロのヨーグルトムース
材料は、マシュマロ、無糖ヨーグルト、好みでジャム。
１、マシュマロを容器に入れます。
家にあったマシュマロがかなり大きめの物だったので、半分はちぎって小さくして、半分は大きいまま使いました。
２、容器にマシュマロと無糖プレーンヨーグルトを入れて、冷蔵庫で冷やします。
３、出来上がり。
下の写真が約4時間後。見た目、あんまり変わってないですね。
食べてみると、確かにシュワシュワします。
マシュマロの周りがシュワシュワして、真ん中はちょっと固くなった感じ。
なんでしょう？ とても不思議な食感です。
このままさらに一晩漬けてみました。
ちぎったマシュマロの方がヨーグルトと一体化して、本当にムースっぽくなっています。
大きいマシュマロは、1晩たってもマシュマロはマシュマロのままですね。
これはこれで美味しいです。
そのままでも甘いですが、ジャムをかけても美味しいです。
フルーツポンチ
材料…ミニトマト、キウイ、水、砂糖、レモン汁
ミニトマトの皮をむいて、切ったキウイと合わせました。
水に砂糖とレモン汁を入れて、シロップにします。
簡単にすぐできました。
砂糖の分量が適当で甘くなかったせいか、あまりデザートっぽくならなかったです。
砂糖は多めがオススメです。
作り置きじゃないなら、砂糖水じゃなくて、サイダーを使った方が美味しいかも。
トマトの赤とキウイの緑で色がキレイ。パインの黄色があったらもっと映えますね。