ヒルナンデス、最新冷凍食品!本格カレー、名店を再現、晩御飯のメインに!

今日のヒルナンデスでは、美味しそうな冷凍食品がずらり!

毎年9月は、新しい冷凍食品が多くでる月なのですって。

秋の新発売の商品を、元冷凍食品新聞編集長・山本純子さんが解説してくれました。

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冷凍食品の最新事情

その1 冷凍するとスパイスの風味・鮮度が保たれておいしい! 今年はカレーが続々登場

その2 急速凍結の技術が進化して、有名店の味を再現した商品が誕生

その3 本格的な晩御飯のメーンディッシュになるおかず

五穀ごはんと野菜を食べるカレー

日本製粉 562円(参考価格)

女性支持で大ヒット。

野菜はたっぷり100g。ナス・カボチャ・レンコン・ブロッコリー・赤ピーマンの5種類。

急速冷凍なので野菜もフレッシュ。野菜の甘味が引き立つ味です。

古奈屋隠れメニュー スープカレーごはん

日清食品 200円前後(番組調べ)

監修したのは、巣鴨の「古奈屋」スープに牛乳をたっぷり使ったクリーミーなカレーうどんの有名店。スープカレーごはんは元々、店員さんのまかないメニューだったそう。

冷凍ライスと粉末スープは別々に入っていて、ライスは容器のまま電子レンジで加熱。温めたライスに、粉末スープを熱湯を注ぐだけ。

ナンチャンは「スパイスの香りが複雑でおいしい」って

ホテルニューグランド監修 シーフードドリア

日本製粉 529円(番組調べ)

ドリアはホテルニューグランド初代総料理長サリー・ワイル氏が生み出したと言われています。その元祖ホテルが、本気で取り組んだのがこのドリア。

刻んたエビをソースに溶け込ませ、ホテルのドリアに近い魚介の旨味を演出しています。

香炒飯

味の素冷凍食品 429円(番組調べ)

有名人の訪れる、京王プラザホテルの中国料理「南園」が監修。看板メニューの炒飯の特徴は生姜の香り。生姜を炒めた油で米を炒めるので、食欲がそそる仕上がりに。

チャーシューは八角で味付けされ、スパイスが効いた風味が。具の大きめゴロゴロ。

有岡君は「どんどんレンゲが進む香り」ですって。


味の素 香炒飯 400g

長崎ちゃんぽん発祥の店 四海楼

キンレイ 300円(番組調べ)

創業118年の歴史を誇る、長崎ちゃんぽん発祥の店。

中を取り出すと、具材・麺・スープは一体になっています。これを鍋に入れて水を使わず出来上がり。

高温の鉄鍋で炒めた野菜を急速冷凍し、シャキシャキの食感をキープ。コシのある麺と野菜の甘味が溶け込んだスープと相性抜群。

有岡くんは「ちゃんぽんのチャンピオン!」略して「ちゃんピョン」!?


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肉を味わうビーフシチュー

米久株式会社 360円前後(番組調べ)

発売半年で10万パックを売り上げた人気商品。熱湯で18分温めます。

じっくり4時間かけて煮込まれており、力を入れなくても崩れていく程柔らかさ。

焼の匠 チーズ入りハンバーグ

日本ハム冷凍 324円(番組調べ)

ハンバーグとソースは別袋。ハンバーグは電子レンジ500Wで4分加熱、ソースは熱湯で解凍。ソースを後がけにすることで、表面の焼き目の食感をキープ、外こんがり中トロトロ。出来立てのようなハンバーグに。

ナイスを入れた途端、トロリと中から出てくるのは、ゴルゴンゾーラチーズ。

有岡君は「理想的なハンバーグ」と絶賛していました。


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