ホンマでっか⁉次世代の食べ物ランキング!皮を食べるバナナに涙が出ない玉ねぎ?

2019年1月23日「ホンマでっか!?TV」

AI・IoT評論家の伊本貴士先生のランキング。

最新技術を駆使した「次世代の食べ物」

1位 液体をまさかの粉末に!粉末醤油

2位 シートになった新感覚はちみつ ハニーシート

3位 切っても涙が出ない玉ねぎ スマイルボール

4位 皮まで食べられるもんげーバナナ

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1位 粉末醤油

金沢の創業190年以上の醤油蔵が開発した、スパイス感覚の粉末の醤油。

サラダなどにかける時、通常の醤油だと流れてしまうが、粉末だと絡みやすい。

目玉焼きにかけるのもオススメ。


金沢・大野直源醤油 もろみの雫・シーズニングソイソルト(20g)

味噌パウダー

マルコメがミランダ・カーと開発。

パウダー化で外国人に好評。世界的に大ヒット。

今世界的にパウダー化が進んでいるそうです。


オーガニックみそパウダー 野菜だし(200g)

2位 ハニーシート

シートになった新感覚はちみつ。

寒天とバターが入ってシート状。

パンに乗せて焼くと、ハニートーストに。


ハニートースト用 固形蜂蜜 ハニーシート 蜜な味 6枚/パック×5 − サンビーフーズ

ベジート

野菜のシートもあります。

大学と機械メーカーが共同開発。廃棄される予定の野菜を再利用。

味は、大根、トマト、かぼちゃ、人参、ほうれん草。

水に濡らすと柔らかくなり、巻きずしの海苔代わりになります。

乾燥した状態なら2年持つので、保存食として利用可能。


VEGHEET(ベジート)にんじん5枚入 野菜シート carrot

ととしーと

富山県のかまぼこ屋さんが作った、カラフルなかまぼこシート。

キャラ弁を作るため、皮のピンク色の部分だけを使いたいという要望から作られました。


ととしーと8色セット

3位 スマイルボール

切っても涙が出ない玉ねぎ。ハウス食品が開発。

切っても涙が出ないだけでなく、食べても甘い。

涙が出る成分を抑制する技術で栽培。

この研究で、イグノーベル賞を受賞。

4位 もんげーバナナ

岡山県で栽培。

無農薬・無化学肥料で栽培、皮まで食べられます。

苗をー60度半年保存する、凍結解凍覚醒法で作られます。

皮にはトリプトファンが豊富。安眠効果が期待できます。

買ってみました

次世代の食べ物ランキング。

食べたことのない食べ物ばかりでした。

気になったのは味噌パウダー。

あのねっとりした味噌が、サラサラのパウダーになるって不思議。

どんなものか、買ってみました。

1200円くらいしました。安くはないですね。

種類は「かつお昆布だし」と「野菜だし」があります。

私が買ったのは「野菜だし」の方です。

中身は黄土色のパウダー。これでみそ汁なら25杯分とのこと。

お椀で、味噌汁を作ってみます。具は乾燥わかめ。

お湯を注げば出来上がり。優しい出汁の味がします。

粉なので、調味料として使うのも便利。

焼いた厚揚げ、いつもは醤油をかけますが、今日は味噌パウダーをかけてみました。

たまには味噌味もいいですね。

常温保存できて、気楽に使える新しい味噌。

外国人の方に人気と言っていましたが、なるほどなと思いました。

よかったらこちらもどうぞ。

所さんのそこんトコロ!国産バナナ・もんげーバナナは皮も食べられる!



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