キッチンネットで油はね防止!ぴったんこカンカン石原さとみの天ぷらグッズ

天ぷら

揚げ物って美味しいけれど、作るのは大変。

特に油はねが気になって、作るのが億劫な方も多いのでは?

2018年1月12日放送の「ぴったんこカンカン」で、石原さとみさんがお買い物。

揚げ物を上手に作りたいというリクエストで、道具と油を揃えました。

石原さんが買った天ぷら鍋、キッチンネット、温度計、油を紹介します。

油はねを防ぐキッチンネットは私も買ってみたので、使い勝手をお伝えします。

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石原さとみさんのお買い物

天ぷら鍋

料理人には、銅や鉄が人気。熱伝導が良いので、揚げ物がカラっと上がります。

ただ、錆が出やすく油が酸化しやすいので、家庭向きではありません。

家庭用には、窒化鉄がおすすめ。錆びにくい加工がしてある鉄のお鍋です。

番組で取り上げられたのはこちらです。

リバーライト 極 JAPAN 天ぷら鍋 S 20cm 1130g 【IH対応】 JAN: 4903449125357 【送料無料】

キッチンネット

キッチンネットは、はねる油をガードしてくれます。

【メール便OK】 日本製 キッチンネット【19cm】  [油はね・フィルター・オイルガード・オイルスクリーン・うらごし]

料理用温度計

離れていても測れる温度計。

高温の油に近づく必要がないので、安全です。

【温度計 料理用】貝印 非接触で測れる赤外線温度計【赤外線 調理道具】KaiHouse SELECT 000DH7280【D】【メール便】【代引&指定日NG】

おすすめの油

天ぷらには、綿実サラダ油とごま油を6:4で混ぜるのがおすすめ。

さらに、オリーブオイルを少し入れてるだけでも風味が出るそうですよ。

石原さんが買った綿実油はこちら。


岡村製油 ダイヤモンドGブランド 一番搾り綿実油 400g 【綿実サラダ油 サラダ油】《あす楽》

ごま油はこちらです。

マルホン 太白胡麻油 1650g

買ってみました

気になった、キッチンネットを買ってみました。

キッチンネットオイルスクリーン油はねキャッチなどの名前で売られている、平らで目の細かい網です。

キッチンネット

フライパンのサイズに合わせて27㎝を買いました。

ちょうどいいサイズかと思ったら、ちょっと小さかったみたい💦

冷凍ポテトを揚げてみました。

私は揚げ物で1番油がはねるのは、冷凍フライドポテトじゃないかと思っています。

網なので、蒸気は逃がしてくれて、油はかなりガードしてくれます。

問題は、素早く材料を油に入れないと、網をかける前にはねてしまうこと。

でももうこれは、仕方ないかな。

揚げ終わる頃には、油もそんなにはねなくなるので、取り出すときにはそんなに問題ありません。

油に材料を入れる時は、なるべく素早く!

そうすれば、かなり油はねを減らすことができます。

網をかけてしまえば、本当に油はねは気にならないです。

油がはねるのが怖くて揚げ物が苦手な人は、是非使ってみてください。

コンロ周りの汚れも減りますから、掃除が楽になりますよ。

お値段は1500円前後。

これは買ってよかったと思います。



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