秘密のケンミンSHOW、北海道高級海鮮勢ぞろい!キンキ、真ホッケ、シマエビ

2018年3月8日放送。

北海道限定SP【後編】

【前編】はこちらへ。秘密のケンミンSHOW、北海道ジンギスカン、サフォーク種はコレ!

今夜は、海鮮スター誕生!

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キンキ

煮付けが最高。

網走市周辺では茹でてウスターソースをかけて食べるとか。

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キンキは開きも美味しい。

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ホッカイシマエビ

道東のオホーツク海・太平洋に生息。

他の海老は生で食べても、これだけはボイルが基本。味が濃い!

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真ほっけ

道内全域に生息、羅臼産が高級。

本州はしまほっけですが、真ホッケは大きくて脂が違う!

フライが美味しいそうです。

【TV秘密のケンミンSHOW】 北海道 ホッケフライ 北海道だから出来る最高に新鮮なほっけでフワトロ食感 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_のし宛書】【RCP】10P09Jul16

もちろん開きも美味しい。

ほっけ 干物『特選真ホッケ寒風一夜干し』(北海道産真ほっけL-2Lサイズ)干物 北海道 大 ホッケ一夜干し ほっけ一夜干し海鮮 魚

ししゃも

北海道南部、太平洋の一部に生息

北海道産「本ししゃも」は、北海道固有種。

よく「ししゃも」として売られているのは、ロシア産カペリンです。

焼いてマヨネーズで。


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ホッキ貝

道南噴火湾産が特に高級。大きくて黒っぽい二枚貝。

焼いてバター醤油で。

活けホッキ貝 北海道産 約500g/個 築地直送 高級貝類 北寄貝 ウバガイ【ホッキ貝500g】

毛ガニ

北海道広域で1年中水揚げされます。

味の濃さは蟹の中でもピカイチ。味噌も最高。


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