金スマ・医者が教える食事術第5弾・風邪の時のおかゆはNG?お酒の前に蜂蜜を食べる⁉

お粥と箸

2019年9月13日

牧田善二先生の医者が教える正しい食べ方。

主婦100人にアンケート。

良かれと思っていたのが、実は逆だった⁉

主婦が驚いた「医者が教える正しい食べ方ランキング」をお伝えします。

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医者が教える正しい食べ方ランキング

1位 風邪をひいて食欲がない時は食べるのはNG

お粥は回復期に食べる

風邪をひいて食欲がない時は、食べるのはNG。

風邪をひいて食欲がないのは、体内で免疫細胞を増やしているから。

食べると胃や腸は消化活動を行い、免疫細胞を増やす働きが十分できなくなります。

おかゆやリンゴは消化にいいだけに、消化活動を余計に促進させます。

そのため、他の食べ物よりも免疫細胞の働きが弱くなるとも言います。

風邪をひいた時、栄養のために無理に食べる必要は全くないので、水分をとって安静にしましょう。

免疫が上がり風邪のウイルスが減れば、自然に食欲が回復。その時にお粥を食べましょう。

薬を飲む時は?

食後に薬を飲む場合は、多少食べた方が良いそうです。

食後の服用は、薬が胃の粘膜を障害するのを防ぎます。

ほんのわずかに食べるだけで胃液が出るので、少し食べればOK。

2位 お酒に酔いすぎないよう事前に乳製品をとっても意味なし

乳製品は効果なし

乳製品をとると胃に薄い膜を作ります。

しかし、アルコールの80%が胃ではなく、腸で吸収されます。

胃で吸収されるのは20%以下。

しかも乳製品で胃にはられた膜は、お酒で簡単にはがれるので意味がないと言います。

蜂蜜が効果的

ハチミツの糖分は果糖。

果糖がアルコールの分解を助けます。

事前にとっておけば、悪酔いや二日酔いを防ぎます。

ティースプーン2枚くらいオススメ。

3位 イライラを抑えるため慌ててカルシウムをとっても効果ゼロ

カルシウムの作用は?

卵、チーズ、ひじき、煮干しなどに豊富なカルシウム。

カルシウムは、興奮を抑える作用があります。

カルシウムをとると、血液で骨に運ばれ、骨に含まれるカルシウムは少しずつ血液に溶けだします。

血液中のカルシウムが脳に届くと、興奮を抑えます。

しかし骨にカルシウムが届き、骨から血液にカルシウムが溶けだすまで、約3か月かかります。

つまり、慌ててカルシウムをとっても効果なし。

体は体内環境を一定に保つ機能があり、血中のカルシウムの量はほぼ一定。不足しません。

なので、カルシウム不足でイライラすることはないそうです。

何故間違った情報が?

カルシウムがイライラ予防になると言われたのは1975年。

当時経済成長の中で、ストレス社会になっていました。

また食事が欧米化。魚から肉中心になり、カルシウム摂取量が減りました。

その結果、イライラの原因はカルシウム不足という間違った情報が広まってしまいました。

イライラには牛乳がオススメ

牛乳に含まれる必須アミノ酸がイライラを解消。

気分を落ち着かせるには、糖質をとるのも効果的。

チョコレートや果物もオススメ(食べ過ぎは注意)。

4位 玄米は100回噛まないと、栄養的なメリットはほぼゼロ!

玄米は糠に栄養が豊富

玄米の栄養素は糠でおおわれています。

玄米の糠にはミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富。

白米に比べると、玄米のミネラルは3倍、ビタミンは9倍。

糠は硬いため消化されにくいので、よく噛みましょう。

よく噛むと唾液の量も増え、唾液中の酵素が糠を消化し、吸収しやすくします。

栄養を無駄にしないためには、最低でも100回噛むこと。

しかし100回噛むと一口1分以上かかるので、茶わん1杯食べるのに約6分かかり、あごが疲れます…。

発芽玄米がオススメ

玄米よりも発芽玄米がオススメ。

わずかに芽が出た玄米なので糠が柔らかくなり食べやすく、玄米より消化吸収されやすいです。

噛む回数は玄米の半分、50回で大丈夫です。

まとめ

牧田先生は、カロリーと肥満は関係ないとも言います。

先生曰く、以下の公式は間違い!カロリーとダイエットは関係ないそうですよ。

  • 摂取カロリー>消費カロリー=太る
  • 摂取カロリー<消費カロリー=痩せる

同じ200㎉でも、太るかどうかは糖質の量で変わります。

白米とジュースは糖質が多いので太ります。カルビは食べても太りません。

医学的には、脂肪は食べても太らないのです。

また先生が、番組の最後に言ったコメントが衝撃的‥‥。

「食の情報はコロコロ変わる!」

今日の情報も、何年後かは間違いになっているのかも。

でもそれじゃあ、私たちは一体何を信じたらよいのでしょうね???

「医者が教える食事術 最強の教科書」

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