この差って何ですか?イワシ缶で高血圧改善!水煮缶とトマトの万能ソースレシピ

いわし缶イラスト

2019年2月12日「この差って何ですか?」

人気の魚の缶詰。

サバ缶が流行っていますが、売り切れ続出…💦

でも、イワシ缶にも健康効果あり!

毎日食べると、高血圧が改善されます。

紹介されたいわし缶の健康効果とレシピをまとめました。

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イワシ缶の効果とレシピ

高血圧改善効果

イワシ缶はサバ缶に比べて、血圧低下作用のある“EPA(エイコサペンタエン酸)”が1.3倍。

EPAが血管の壁を軟らかくすることで、血管の壁を押し上げる圧力を逃してくれます。

普段の食生活に取り込むことで、高血圧の改善効果が望めます。

水煮缶、しょうゆ煮缶、蒲焼き缶、オイル漬け缶と種類がありますが、1番EPAの含有量が多いのは水煮缶。他の缶詰の約2倍!

水煮缶は、生の状態のイワシを真空状態に詰めるので、EPAが酸化しません。

1日1缶、2週間食べてると、高血圧が改善させます。

塩分の多い食事をとっている具志堅さんが、2週間のイワシ缶生活に挑戦しました。

2週間後の血圧は、上が165→146と改善されました。

イワシ缶×トマト

イワシ缶とトマトを食べ合わせると、効果がアップ。

EPAは酸化しやすいもの。

トマトのリコピンは活性酸素を取り除き、EPAの酸化を防ぎます。

水煮缶とトマトの万能ソース

1、フライパンにイワシの水煮缶2缶(約400g)を入れ、おろし生姜、ニンニク、砂糖(小さじ3)を入れて火にかける。

2、トマト缶2缶(約800g)を加える。

3、イワシの身をほぐす。

冷蔵庫で3日保存可能。

パンやオムレツに合わせたり、パスタにかけたり、チーズを乗せてオーブンで焼いてグラタン風にしたり。

炊飯器に、研いだ米・万能ソース・コンソメを入れ炊けば、炊き込みご飯になります。

まとめ

いわし缶は水煮缶がおすすめ。

そして、トマトと一緒に食べるがおすすめ。

スーパーからサバ缶がなくなっている昨今。

イワシ缶もなくなっちゃうかしら?


マルハニチロ 月花 いわし水煮 200g×12缶

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