しょうが焼きのタレNO.1は?教えてもらう前と後の絶品ご当地おかず生姜・黒ごまマヨ

生姜焼き

2019年6月11日

プロが厳選した絶品のタレを大調査。

食卓が変わる、絶品ご当地タレ第2弾!

生姜焼きに合うタレは?

つける、のせる、味付けるタレが紹介されました。

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万能おかず生姜

高知県 のせるタレ。

生姜が刻んであって、酸味と甘みがあるので、和えるだけで美味しい。

ショウガは黄金しょうが使用。

辛味成分は在来種の2倍。より濃厚な生姜の風味が味わえます。


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黒ごまマヨネーズ

山口県山口市 つけるタレ。

黒ごまは、低温(170~180度)で1時間じっくり焙煎。

ごまの風味がより引き立ちます。

香ばしいごまをたっぷりマヨネーズに練り込んであります。

生姜焼きにつければ、相性抜群!

エビフライ、ポテトサラダに合わせても美味しい。


黒ごまマヨネーズ 300g

黒酢炒め(コクのオイスター醤油)

鹿児島県 味付けるタレ

体にいい黒酢だれ。

ワンランク上の生姜焼きになります。

黒酢は、地元の米、米麹、水を使い、太陽熱だけで発酵。

1年以上熟成させて、まろやかな酸味とコクが味わえます。

生姜焼き専用ではないですが、さっぱり夏向けの生姜焼になります。

まとめ

生姜焼きに合うタレNO.1は、「万能おかず生姜」が選ばれました。

とても美味しそうでしたね。

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