ノンストップ、コンビニおでん、セブンイレブンVSローソン

今日のノンストップ、「コレ知らないNO!」

コンビニおでんの進化を徹底解説。

気温が下がる今頃が、一番おでんが売れる季節です。

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セブンイレブン

1979年におでん販売開始。味しみとつゆがらみにこだわって、今年はリニューアル。

セブンイレブンは店員がおでんを取ります。

モモコさんは「低カロリーセットと頼みにくい」と言っていましたが、レジ前にセットの札があるので、それを差し出せば、声に出さなくても大丈夫ですよ。

おでんの注文しやすくするためにということで、セットだから安くなるわけではないそうです。安くなればいいのにね~。

おでんセット

人気セット

415円 159㎉、糖質10.1g

味しみ大根、こだわりたまご、つゆだく白滝、味しみこんにゃく、こだわり焼きちくわ

低カロリーセット

315円 30㎉、糖質2.9g

味しみ大根、昆布巻、つゆだく白滝、味しみこんにゃく

野菜がとれるセット

405円 155㎉、糖質14.9g

味しみ大根、ロールキャベツ、ゴボウ巻き、野菜さつま串

つゆだく白滝

白滝は材料を糸状にするときに、細い3本の穴を通すことで、断面の表面積を増やし、つゆにより絡みやすくしました。

手作業で、太い輪に通して作ります。

1日最大12万5千個、距離にして20キロ製造します。

味しみ大根

大根の皮をむき、1分で300個作る輪切り大根製造機へ。だしを中心にしみこませるため、十字包丁を変化させました。

セブンイレブンのおでんは、細かすぎる改良で進化しています。

具材の入れ方のこだわり

味を出す具材と味を吸う具材を、バランスよく鍋に仕込むことで、どれをとっても美味しいおでんになります。味を出すもの吸うものを、交互に入れるのはセブンイレブンの黄金ルールです。

味を出す具材 昆布、焼きちくわ、ごぼう巻、ロールキャベツなど。

味を吸う具材 大根、たまご、こんにゃく、しらたきなど。

セブンイレブンのおでんはこんなテレビもやっていました。よかったら、こちらも読んでみてくださいね。雑学・全部揃えてみます セブンイレブンおでん人気ベスト5、本当に? 

ローソン

1982年におでん販売開始。

つゆの見直し

今年のローソンはつゆを見直しました。

おでんは地方によって味が違うもの。それで、全国9種類にエリアをわけてつゆを変えました。例えば、東海地方は、静岡県焼津産のかつお節をメイン。九州地方は、枕崎産と指宿産を混ぜるなど。

関東は濃口醤油、関西は薄口醤油など、地域にこだわってます。

地域ごとにつゆの材料をプラス

北海道地方  ホタテ

東北地方   比内地鶏など

関東地方   宗田鰹節

東海地方は  むろあじ節

中国四国地方 阿波尾鶏など

九州地方   あごなど

北陸地方   うるめ節

近畿地方   丹波赤鶏など

沖縄地方   豚足など

全国のつゆはネットで買える! もちろん具材も売っていますよ。

種類豊富な串おでん

おでんは、串物がずらっと並びます。ローソンは元祖、串おでん。

今年から焼き鳥を全国販売しているローソン。串物に力を入れています。

毎月新商品がでるので飽きません。

串が入れやすいように、おでんの容器も改良されました。

牛すじ120円(税込)、炭火焼鶏ハラミ串100円(税込)、豚角煮串120円(税込)など。

薬味が進化

さぬきうどん

おでん用にさぬきうどんを販売。113円(税込)

おでん鍋にうどんは入っていません。注文するとレンジで温めたうどんを、おでんの容器に入れてくれます。

おでんのつゆでいただくうどんは美味しいですよね。うちもおでんの後、〆にうどん食べたりします。

薬味が豊富

わかめ21円、揚げ玉21円、油揚げ41円 カップラーメンについてくる薬味のような感じですね。色々アレンジ自在!

ローソンフレッシュ

今日は一段と寒いので、おでんが食べたくなっちゃいました。セブンイレブンのおでんはよく食べるのですが、近くにローソンはないのですよね。残念。

でもでも。

番組でも話が出ましたが、ローソンはコンビニなのに、ネット通販やっているのです!

各地のおでんつゆ飲み比べとか、楽しいかも♪

ローソンフレッシュ



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