ノンストップ、大阪焼肉ホルモンふたごの秘密!ちょい高ドトール&王将も

2018年2月27日放送。

コレ知らないNO!

大手チェーンの続々出店、「ちょい高」ブーム

飲食トレンドリサーチャー・山口えりこさんが教えてくれました。

何故、今、ちょい高なのか?

安い店で食べていた人は、いいものをコスパ良く食べられるので。

高級店で食べていた人は、付加価値が高級店並みなので、流れてきているそうです。

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大阪焼肉ホルモンふたご

どんな店?

2010年大阪出身の双子兄弟が五反田に1号店をオープン。

8年で関東に36店舗展開。海外も15店舗。

リピート率は驚異の7割。

客単価は。大手の安い焼肉チェーンは3000円、ふたごは4500円。1500円も高い。

人気のヒミツ

・量が少なく、種類が多い。一般的な店よりも、量半分値段半額。

・値段はちょい高でも、素材は最高。

・サービスが充実 メニューによって、店員が肉を焼いてくれます。

人気メニュー

ふたご盛り 1380円

名物の一皿。5種類のホルモンが、2切ずつ味わえます。

名物黒毛和牛のはみ出るカルビ 250g 1680円(税抜)

予約限定。コンロからはみ出る1枚肉。

A4・A5ランクの黒毛和牛使用。原価率8割、ほとんど儲けがない一品。

1枚でリブ、リブ巻き、かぶり、ゲタ4種類の部位が味わえます。

厳しい接客研修

条件をクリアした店員しか、お客さんの前で肉を焼くことはできません。

店員が絶えず笑顔でいられるか、「スマイル研修」もあります。

かなり厳しい鬼研修…泣き出す研修生が続出。

厳しい研修も人気を支えています。

携帯保護ケースサービス

SNS用に写真を撮る客が多いため、油が飛ばないように、オリジナルの携帯保護ケースを考案。

リピーター特典

繰り返し来店すると、特典が増えていきます。

シルバーカード(6~10回) ファーストドリンク・飲むヨーグルト無料サイズUP

ゴールドカード(11から40回) ネーム入りゴールドトングプレゼント

プラチナカード(41~100回)一緒に来店した人のファーストドリンク無料サイズUP

ブラックカード(101回~) 誕生月に1万円分の食事券、抽選で海外店舗招待券贈呈(ペア)

食べログ 大阪焼肉ホルモンふたご 中目黒本店

既存店のちょい高ブーム

ドトール珈琲農園

ドトールの新形態。

セルフサービスではなく、客席してから注文するフルサービススタイル。

ザ・ドトールブレンド 540円

通常のドトールより320円高いけれど、サイホンで抽出された本格的なもの。

パスタなどの食事メニューも充実。

食べログ ドトール珈琲農園多摩堤通り店

GYOZA OHSHO

餃子の王将のオシャレレストラン。

滞在時間の長いお客様が多い。

餃子のとろーりチーズチリソース 450円

海老チリとクリームチーズの春巻 580円

GYOZA OHSHO

リンガーハットTOKYO PREMIUM

日比谷シャンテ内。

プレミアム長崎ちゃんぽん 745円

3月店舗拡大予定。

食べログ リンガーハット 日比谷シャンテ店

調べてみました

ふたごの焼肉をお家でも

焼肉ふたご、美味しそうでしたね。

テレビを見ているだけでもお腹すいてきました。

近くにふたごがない方、ネット通販があるって知ってましたか?

送料無料 名店ふたごの「極上焼肉セット」合計1.5kg / 全6品 / 6〜7人前 とろける絶品ホルモンや極上カルビが入った1kg以上のメガ盛りセット 焼肉パーティー・バーベキュー(BBQ)やご贈答用に!


ふたごの極上焼肉 元祖肉盛り(全5品 / 4〜5人前 / 合計1.0kg / 送料無料) とろける絶品ホルモンや極上ハラミが入った1kgの焼肉セット 焼肉パーティー・バーベキュー(BBQ)やご贈答用に!

GYOZA OHSHO

とってもオシャレな餃子の王将。

ケンミンSHOWで見たことがありました。秘密のケンミンSHOW 京都転勤ドラマ続編、手土産はマールブランシュ茶の菓

残念ながら、うちの近くに店舗はありません。今のところ、全国5店舗展開です。

烏丸御池店

阪神芦屋店

大宮駅西口店

京都高島屋店

プライムツリー赤池店



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