名医のTHE太鼓判 もずくで便秘解消&ピロリ菌抑制!天然岩もずくの調理法は?

もずく

2019年7月22日

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加藤紀子さんは、便秘と診断されました。

便秘に良い食材を探しに、新潟県糸魚川市へ。

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岩もずく(天然もずく)

国内で流通しているもずくの大半は養殖物。

今の時期、糸魚川市では、天然の岩もずくが摂れます。

とれるのは1年間で、たったの3週間ほど。

岩もずくは、太く肉厚、ミネラル豊富。

またもずくには、フコイダンが含まれます。

フコイダンは善玉菌を増やすことで、腸の動きを活性化。

便秘を無くし、ピロリ菌も抑制します。

フコイダンを効果的にとる調理法

フコイダンは加熱した方が、吸収されやすいです。

加熱すると細胞壁が壊れ、フコイダンが吸収されやすくなります。

岩もずくとタコの炊き込みご飯

  1. 炊飯器に米をセット。
  2. 茹でたタコを汁ごと米に入れる。
  3. 岩もずくをたっぷり入れる。
  4. 1時間かけて炊く。

岩もずくの玉子焼き

  1. 溶き卵と岩もずくを混る。
  2. フライパンで焼く。

岩もずくのお取り寄せ

普通のもずくでもフコイダンが含まれますが、天然の岩もずくはミネラルが豊富です。


新潟 佐渡産 天然 岩もずく 1kg(塩蔵モズク)


業務用 日本海産 天然岩もずく 1kg

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