名医のTHE太鼓判、血糖値スパイク改善料理、豆乳と白味噌のマイタケスープ

2018年5月7日放送。

密着!血糖72時 3時間SP

3日間血糖値測定値をつけてもらい、芸能人の血糖値を計測しました。

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血糖値スパイク

食後血糖値が上がり、また下がる、血糖値の乱高下のこと。

様々な病気のリスクが。

正常な血糖値は空腹時80~110、食後140未満。

絶えず140より下がらないと高血糖。

血糖値が高いままだと検診でわかりますが、乱高下は気付きにくいのが問題。

食事間隔の目安は約6時間。

長時間の空腹後、ドカ食いすると大スパイクを起こします。

食事の間があきすぎるようなら、適度な間食を摂りましょう。

血糖値スパイク改善料理

糖質オフ筑前煮

糖質が上がりやすいのが、レンコンと里芋。

レンコンと里芋の代わりにブロッコリーを使って、糖質を半分にカット!

レンコン、里芋以外の材料を先に炒め、ブロッコリーを入れ、トマトジュースを入れます。最後はこんにゃくを好きなだけ入れます。

トマトジュースの中に昆布だしと同じグルタミン酸が入っています。また、リコピンによって、血糖値の急上昇を抑えることができます。

糖質改善パスタ

パスタはいつもの半分の量にして、水で戻した糸寒天を混ぜます。

寒天でかさまし。ちゃんと噛まないといけないので、血糖値スパイクを抑えます。

豆乳と白味噌のマイタケスープ

1、水250㏄と豆乳50㏄に顆粒だし小さじ1杯を入れる。

2、煮立ったら、白味噌大さじ1、まいたけ50gを入れ、3分煮れば完成。

朝食べるだけで1日の血糖値を押えてくれます。

マイタケは、食物繊維が豊富で、MXフラクション含有。

MXフラクションは、インスリンの働きをよくする効果があり、ブドウ糖の合成を抑える働きもあります。

1日マイタケ50g、パック半分くらいでOK。

緊張と血糖値の関係は?

低血糖

血糖値が下がり過ぎるのも問題です。

意識が朦朧としたり、冷や汗をかいたり、危険な不整脈が起こったりします。

ジェットコースター血糖

1日のうちに何度も血糖値が乱高下すること。

普段血糖の高くない人が急に上がると、反応性低血糖を引き起こします。

緊張でも、血糖値が上がります。

緊張すると、肝臓に蓄えた糖が血液中に放出され、血糖値が上がるのです。

ハーバード式呼吸法(4・7・8呼吸法)

緊張しやすい人には、緊張を和らげる呼吸法がオススメ。

1、4秒 鼻からゆっくり空気を吸う。

2、7秒止める。

3、8秒かけて口から吐く。

ゆっくり息を吐くことと腹式呼吸で、自律神経が整い、緊張がほぐれます。

まとめ

・電子タバコでも、吐く息には重金属が含まれる。

・闘争ホルモンは、血糖値の上昇に影響がでる。

・大食いは血糖値の変動が大きいの注意。

・暴飲暴食で血糖値が正常な人も、突然死のリスクあり!揚げ物を減らし、豆、海藻、野菜を食べましょう。

・適度な運動がオススメ。激しい運動は血糖値が上昇。空腹で行うとさらにリスク大。

・食事感覚は6時間以上開けない。間食はナッツがオススメ。

・炭水化物を食べる前に、野菜やチーズを食べましょう。

こちらも読んでくださいね。

名医のTHE太鼓判、駅伝青学陸上部の健康管理術、血液検査に食事ルール

名医のTHE太鼓判、血糖値を抑える!かかと上げ下ろし運動のやり方

血糖値測定器 リブレ

番組内で芸能人の皆さんが使っていた、最新の血糖値測定値。

皮下間質液のグルコース濃度を測定。

二の腕に500円玉大のセンサーを付けます。

センサーの中に、太さ0.4㎜の針があり、血糖を感知します。

測定値をセンサーにかざすと血糖値がわかります。

インスリン治療者などは保険適用。

センサーと読み取り装置をセットで使います。

今は自分で血糖値を把握できるのですね。

フリースタイルリブレセンサーFreeStyleLibre


フリースタイルリブレリーダー(読取装置)FreeStyleLibre

血糖値の本

名医のTHE太鼓判では、何度も血糖値について取り上げてきました。

気を付けないといけないですね。


糖尿病、認知症、がんを引き起こす血糖値スパイクから身を守れ!


「血糖値スパイク」が心の不調を引き起こす 最新栄養医学でわかった自律神経と食べ物の関係 青春新書INTELLIGENCE / 溝口徹 【新書】


自力で血糖値を下げる食べ方 (TJMOOK ふくろうBOOKS)

作ってみました

豆乳と白味噌のマイタケスープをスープを作ってみました。

マイタケは1パック使いました。

1パックの重さを測ってみたら、100gくらいだったので、倍量で作りました。2人分ですね。

水と豆乳に顆粒出汁を入れて煮立てます。

あとは、白味噌とマイタケを入れて3分で完成。

うちの味噌汁は合わせ味噌。白味噌はほとんど使いません。

白味噌を使っているからか、甘くて優しい味ですね。ほっこりします。

作り方はとっても簡単。忙しい朝でも作れちゃいますよ。



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