梅ズバのイワシ缶レシピ!朝だけ鰯缶生活~イワシクッパ&トースト&サンラータン

2019年2月27日「梅沢富美男のズバッと聞きます!」

サバ缶に続き、イワシ缶も話題!

イワシ缶で中性脂肪・コレステロール・血圧が改善。

一週間分のイワシ缶レシピをお伝えします。

1日目 イワシクッパ

2日目 イワシトースト&トマトスープ

3日目 イワシのサンラータン

4日目 イワシのトマト煮込み

5日目 イワシあんかけ豆腐

6日目 イワシのおろしポン酢

7日目 イワシパスタサラダ

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イワシの栄養

・EPA・DHA(オメガ3脂肪酸)

動脈硬化・心臓疾患などの予防効果が期待できます。

・カルシウム・ビタミンD

骨粗しょう症予防や、育ちざかりの子どもにもオススメ。

・コエンザイムQ10

疲労回復に。体内のコエンザイムQ10は、年齢と共に減少。減ると疲れやすくなります。

・イワシペプチド

イワシ特有の成分。血圧の上昇を抑える効果が期待できます。

朝だけイワシ缶生活

Mr.シャチホコの奥様、みはるさん(48歳)が挑戦。

一週間、朝だけ鰯缶を食べて健康になれるのか?

EPAとDHAは、朝に食べるが1番効率的に摂取できます。

みはるさんの結果は、以下の通りでした。

・総コレステロール 209→188

・LDL(悪玉コレストレール) 126→92

・血圧 128/66 → 119/76

・中性脂肪 79→34

イワシ缶レシピ

イワシの臭みを消すには、加熱するのが効果的。加熱は電子レンジで!

イワシクッパ

材料

イワシ缶

米 1杯分

カットわかめ 2つまみ

キムチ 適量

作り方

1、ご飯の上にイワシを汁ごとかけ、カットわかめも乗せる。

2、電子レンジで加熱 600Wで5分

3、最後にキムチを乗せる(キムチで臭い消しに)。

イワシトースト&トマトスープ

材料

イワシ缶

粒マスタード 大さじ1

トマトジュース 1カップ

おろし生姜 適量

作り方

1、イワシの身だけを粒マスタードと混ぜ、ペースト状にする。

2、好みのパンに塗る。

3、イワシ缶の汁に、トマトジュースと生姜を混ぜる。

4、電子レンジで加熱。600Wで3分

(マスタードは臭み消し&アンチエイジング効果あり)

イワシのサンラータン

材料

いわし缶

もずく酢 2パック

辣油(好みで)

作り方

1、いわし缶ともずく酢を混ぜる。

2、電子レンジで加熱。600Wで5分。

3、好みでラー油をかける。

イワシのトマト煮込み

材料

イワシ缶

ミニトマト 10個

ケチャップ 大さじ1

作り方

1イワシの身を潰しながら、材料を全部混ぜる。

2、電子レンジで加熱 600Wで4分

(トマトのビタミンEとリコピンは、DHA・EPAの酸化を防ぐ作用が)

イワシあんかけ豆腐

材料

豆腐 1/2丁

イワシ缶

おろし生姜 1かけ

片栗粉

青ネギ

しょうゆ

作り方

1、容器に豆腐、イワシ缶、生姜、片栗粉を入れてよく混ぜる。

2、電子レンジで加熱 600Wで4分。

3、しょうゆと青ネギを振りかける。

イワシのおろしポン酢

材料

イワシ缶

大根おろし

ポン酢

作り方

1、イワシ缶と大根おろしを混ぜる

2、電子レンジで加熱。600Wで3分。

3、ポン酢をかける。

イワシパスタサラダ

外出先でも大丈夫。

コンビニのパスタサラダに、イワシ缶を汁ごと入れて、添付のドレッシングをかける。

食べてみました

イワシ缶と言えば、蒲焼や味付けばかりですね。

サバ水煮缶はよく食べますが、イワシ水煮缶は食べたことがありません。

初めて買ってみました。

少し、そのまま食べてみます。

美味しいけれど、サバよりもちょっと匂いが気になるかなあ。

「イワシのトマト煮込み」を作ってみました。

イワシの身を潰しながら、材料を全部混ぜます。

電子レンジ600Wで4分加熱します。

トマトのおかげで、臭みも気にならなくなりました。

とても美味しかったですよ。

いわし缶&レシピ本

サバ缶に続いて、イワシ缶ブーム到来!

登山家・三浦雄一郎さんも、イワシ缶を食べているみたいですよ。

イワシ缶の方が安くて買いやすいと紹介されていましたが、ウチの近所のスーパーは、どこもイワシ缶は取り扱っていません…。

買うなら通販がオススメですよ。


いわし水煮 月花マルハニチロ マルハ 200g 2個セット


千葉産直サービス とろイワシ水煮 190g


やせる!健康になる!いわし缶レシピ [ 工藤孝文 ]


水煮缶で健康になる! (学研ヒットムック)

よかったらこちらもどうぞ。

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