2019年8月17日
超一流料理人がジャッジ！安楽亭の人気メニューTOP10！
焼肉チェーン店の先駆け「安楽亭」で値段に見合った本当に美味しいメニューとは！？
芸能界の食通たちも認める焼肉店の一流料理人7名が、合格か不合格かをジャッジする企画。
メニューは人気トップ１０。
冷麺、牛ホルモン、上タン塩、アイス石焼ブリュレ、豚カルビ、ユッケジャンスープ、黒毛和牛ロース、ファイミリーカルビ、牛ハラミ、石焼ビビンバ。
料理人7人中、4人が合格で合格。
結果を順次お伝えします。
ランキングメニューは食べてきました。
写真と感想ものせているので、参考にしてください。
安楽亭人気メニュートップ10
1位 ファミリーカルビ 490円
安楽亭の看板商品。
アメリカ産アンガス牛使用。柔らかく、赤身と脂のバランスが絶妙。
ごま油でコーティングしてから、醤油ダレとニンニクで味付け。
タレが必要以上に肉にしみ込みません。
合格4人、不合格3人で、合格
コメント…スゴク美味しかった。タレとあってる。
2位 ユッケジャンスープ 590円
サイドメニュー人気1位。
オーダーを受けてから作ることで、唐辛子の風味とフレッシュな香りが立ちます。
味の決め手は、安楽亭オリジナルのヤンニョムジャン。
最後の溶き卵を垂らして完成。
合格5人、不合格2人で、合格
コメント…安定感がある、辛味がちょうどいい。香り風味がダイレクトで好き。
3位 牛ハラミ 630円
柔らかさにこだわり、時期によって最も肉質の良い原料を仕入れています。
鮮度が命なので、皮はぎからカットまで、店内で行います。
味付けは秘伝の醤油ダレ。
全員合格で、合格
コメント…個人店ではまねできないお値打ち感。尊敬。文句なし。
4位 牛ホルモン 480円
7種類あるホルモンの中で1番人気。肉厚で濃厚な北米産シマチョウ使用。
味付けはオリジナルピリ辛味噌だれ。ご飯にも合います。
合格1人、不合格6人で不合格
コメント…皮目の部分がかなり硬い。後味に臭みを感じる。味のパンチが弱い。
5位 上タン塩 980円
柔らかい食感と肉汁にこだわり、アメリカ産とカナダ産を使用。
皮付きのまま仕入れ、工場で皮をむいた後、そのまま届けられるよう工夫しています。
合格5人、不合格2人で、合格
コメント…この値段でこの商品なら合格。とても頑張っている。ニンニクなど使った方がいいのでは？
6位 冷麺（太麺） 790円
焼肉のシメとして人気。
最後まで冷たく食べられるように、冷凍スープを入れています。
全員不合格で、不合格
コメント…スープの味が濃い。甘味がない。
7位 アイス石焼ブリュレ 490円
デザート部門人気1位。
熱々の石焼鍋に、ブリュレを乗せバーナーで炙り、カラメル状に。
ベルビー産、高級バニラアイスを乗せた絶品スイーツ。
合格5人、不合格2人で、合格
8位 豚カルビ 390円
世界的品評会で三ツ星を獲得した、カナダ産メープルポークを使用。
味、食感、香りを比べて選びました。
安楽亭秘伝の醤油ダレで味付け。
サンチュとキムチと一緒の食べるのがオススメ。
合格5人、不合格に2人で、合格
コメント…豚の肉の質、ご飯にマッチする味付けも美味しかった。
9位 石焼ビビンバ 790円
4種類のナムルとこだわりのキムチ。肉そぼろと卵が乗った人気メニュー。
コチュジャンはビビンバ専用のものを使用。
良くかき混ぜて、おこげも美味しい。
7人中、合格2人、不合格5人で、不合格
コメント…ナムルの味が弱すぎる。
10位 黒毛和牛ロース 1280円
赤身の味わいの濃い黒毛和牛を使用。
安楽亭秘伝の甘辛いタレで揉みこんでいます。
脂の質、肉の締まり、きめの細かさを全部見て仕入れています。
安楽亭の中で一番原価率が高い商品。
7人中合格４人、不合格３人で、合格
コメント…原価を見て、すごくいい。もう1回頼む。880円位でいけるんじゃないかな？
ジャッジした料理人の店
西麻布 けんしろう 近重泰輔さん
町屋 正泰苑 金日秀さん
四谷三丁目 焼肉名門 中村真敏さん
月島 焼肉酒家 傳々 髙矢俊之さん
経堂 炭火焼肉 ふちおか 淵岡弘幸さん
亀田ホルモン本店 松浦弘樹さん
西麻布 誇味山 込山秀規さん
まとめ
安くて美味しい焼肉が魅力の安楽亭。
どれも美味しそうでしたね。
11位のやわらか上ロース（780円）も合格でした。
北米産、希少部位ミスジ使用。店内で丁寧に切って、岩塩、胡椒、ごま油で味付け。
7人中合格4人、不合格3人で合格
食べてきました
安楽亭、安くて美味しい気楽に入れる焼肉店ですよね。
何がそんなに良くて、何がそんなにダメだったのか。
気になったので、自分で食べてきましたよ。
1位 ファミリーカルビ 490円
コスパ抜群の一皿。
味は良かったです。ちょっと肉が薄いかな？これは好みの問題かな？
2位 ユッケジャンスープ 590円
サイドメニュー人気1位。
たまごが入ったピリ辛スープ。
思ったよりも辛かったですが、うま味もしっかりありました。
3位 牛ハラミ 630円
コスパを考えると、1番いいかも。また食べたいです。
4位 牛ホルモン 480円
コレも美味しかったです。
臭いはそれほど気になりませんでした。何がダメだったのかな？
5位 上タン塩 980円
お値段がちょっと高めですが、タンはしょうがないのかな。
噛み応えがあるけれど柔らかくて、美味しかったです。
6位 冷麺（太麺） 790円
全員不合格だった冷麺。
うーん、これは私も不合格出すかな。
スープの甘みがないという指摘がありましたが、確かに甘味が全くない。
キンキンに冷えているので、味を感じにくいのかなとも思いました。
私は、ここまで冷えひえじゃなくても良いかなあ…。
7位 アイス石焼ブリュレ 490円
デザート部門人気1位。
焼肉店ならではの、インパクトのあるデザート。
甘い物好きな私は、10品の中で、1番美味しかったかも。
8位 豚カルビ 390円
うん。これは美味しかったです。
安いし、また食べてもいいですね。
9位 石焼ビビンバ 790円
ナムルは美味しかったのですが、おこげで出来なかったです。
たまたま石焼の温度が低かったのかな？
10位 黒毛和牛ロース 1280円
うん。美味しい。間違いなく美味しい。
でもやっぱり高いかな～～?
1000円切ってくれるなら、また頼みます。
ワタシ的には不合格は冷麺だけ。他は美味しかったです。ご馳走様でした。
よかったらこちらもどうぞ。
