2019年10月26日
超一流料理人が高速道路サービスエリアで出張ジャッジ。
利用客＆従業員一押しメニューで勝負！
和・洋・中、各ジャンルの超一流料理人が、サービスエリアならではの絶品グルメを食べて合格・不合格を判定。
7人中4人が合格を出せば、値段に見合ったおいしい商品に認定されます。
舞台は三か所。果たして結果は？
- 東名高速・海老名SA
- 東名高速・足柄SA
- 新東名高速・駿河湾沼津SA
東名 海老名SA
東名最大年間来客数 約1800万人
海老名駅からバスも運行しているレジャースポット。
特鯵フライ定食 980円
上り 海鮮丼がってん寿司
人気回転寿司チェーン「がってん寿司」系列。
月1000食以上販売。
小田原のアジは身が厚く、脂乗りがよく、ふわふわ食感。
塩水で下処理。粗目のパン粉でサクサク食感に。
合格6名、不合格1名で、合格
コメント…アジの干物のように味が凝縮。何もつけずに味わえる。今まで食べたアジフライで1番美味しかった。
とろたまつくね串 308円
上り 焼鳥日本一
全国に284店舗ある中、とろたまつくね串は海老名SA限定。
1日、160本売れる人気商品。
たれは醤油味が濃いものをした味に、本みりん使用の甘いものを仕上げに使っています。
合格5名、不合格2名で、合格
コメント…素晴らしい。温泉卵の甘みとうまみも味わえる。
海老名メロンパン 270円
下り ぽるとがる
2018年、2日間で2万7503個を販売し、ギネス世界記録に認定。
週末に1日約4800個入れる、海老名SAの代名詞。
しっとりフワフワ。
生地の中にメロン果汁を入れています。
合格5名、不合格2名で、合格
コメント…こういった味付けは幅広くの方に受け入れられる。バランスがいい。
足柄SA
海老名から車で45分。
休日の来客数は8万人。足湯や銭湯、ホテルまで完備。
富士金華豚サンド 500円
ぶた牧場
地元産の高級豚肉を自家製ニンニクだれで味付け。
地元産朝どれキャベツとともに、トルティーヤにてんこもり。
合格4名、不合格3名で、合格
コメント…1000円近くてもいい。口の生でマリアージュができない
丹那ハコブタ伊豆味噌焼丼 1320円
下り 足柄の森レストラン
甘い脂身で大人気
地元ブランド豚を伊豆味噌に一晩漬けこみ、オーブンで焼き、バーナーであぶって香ばしさをアップ。
青高菜をご飯に乗せてあっさりと。
合格3名、不合格4名で、不合格
コメント…特色がない。全部甘く仕上げている。不合格と合格の境目。
御殿たまごのオムライス デミグラスソース 1210円
下り 足柄の森レストラン
濃厚な味わいの地元名産の卵を使用。
チキンライスにふわとろたまご、濃厚デミグラス。
1名合格、6名不合格で、不合格。
コメント…オムライスじゃない。もどき。ソースも合わない。ソースと卵がミスマッチ。
駿河湾沼津SA
足柄から約1時間。
駿河湾を見下ろす眺望と、グルメが特徴。
しぞ～かおでん 1つ112円
上り・下り ドライバーズスポット。天神屋
創業65年。
静岡おでんは、大正時代に生まれたご当地おでん。
牛筋肉と濃い口しょうゆでだしを作るのが静岡流。
出汁粉（魚粉＋アオサ）で味変できます。
名物黒はんぺん、富士の白雪、大根で勝負。
合格6名、不合格1名で、合格。
コメント…染みが甘いけど、出汁粉でフォロー。脂の甘みが出てよい。値段もよい。
ホイップクリームチョコバナナ 580円
上り いでぼく
酪農から製造まで行う、牧場直営店の絶品クレープ。
いでぼく牛乳は、8年連続、最優秀賞受賞。
新鮮なクリームを使った贅沢なクレープ。生地にも牛乳を使っています。
満場一致で合格。
コメント…旅の目的としてこれを食べに来るのもあり。
駿河湾モッフル 680円
下り 伊豆黒餅本舗
御殿場産のもち米を使用。
新鮮な海鮮を使った創作料理。
モッフルは餅をワッフル型で焼き上げた、静岡で人気のお菓子。
餅の中に桜エビを練りこんだピンク色のモッフルに、駿河湾のシラスと桜エビをトッピング。
富士山のように見立てています。
合格3名、不合格4名で、不合格。
コメント…苦みで統一されている。カリカリ梅を入れたらいい。この中に駿河湾が表現されている。
ジャッジした料理人
日本橋ゆかり 野永喜三夫さん
イカスストーリア 芝原健太さん
六本木中國名菜 孫 孫成順さん
リストランテコルテジーア 江部敏史さん
東高円寺 中華銘菜 圳陽 山田昌夫さん
銀座 割烹智映 北山智映さん
レストラン大宮 大宮勝雄さん
まとめ
東名高速の海老名SA・足柄SA、新東名高速の駿河湾沼津SA。
それぞれ3品ずつ全9品出して、合格は6品でした。
海老名SAは、3品全部合格。さすが人気SAですね。
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