2024/1/13
再放送、家事ヤロウは和田明日香が市場の新鮮食材で作るご当地市場めし。
東京都心から約40分、埼玉県大宮の巨大市場「大宮市場」。そこで和田明日香さんが食材を購入し、極上の市場めしを披露！
今回は過去に放送された「たいら貝の炙り磯辺焼き」についてまとめました。
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家事ヤロウ和田明日香「たいら貝の炙り磯辺焼き」の作り方！大宮の巨大市場！
材料
- たいら貝 1個
- バター 10ｇ
- しょうゆ 少々
- 焼き海苔 適量
作り方
- たいら貝は貝柱は7ｍｍの厚さにスライスする。肝は潰し、ひもは洗ってひと口大に切る。
- 貝柱を網にのせ、両面をバーナーで炙る。お皿に盛り、しょうゆ（少々）を塗る。
外はしっかり焼いて、中はしっとりさせる - フライパンでバター（10ｇ）を熱し、肝とひもを炒める。仕上げにしょうゆ（少々）で味付けする。
- お皿に盛り、焼きのりを添えたら完成
ホタテより弾力がある。身の食感がしっかりしており、旨みがスゴいと好評。
まとめ
家事ヤロウ
和田明日香「たいら貝の炙り磯辺焼き」の作り方！大宮の巨大市場！
今回はたいら貝の炙り磯江焼きを紹介しました。
和田明日香さんおのレシピ本はこちらをどうぞ。
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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
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