家事ヤロウ 和田明日香「たいら貝の炙り磯辺焼き」の作り方!大宮の巨大市場!

フライパンで料理をする人
2024/1/13

再放送、家事ヤロウは和田明日香が市場の新鮮食材で作るご当地市場めし

東京都心から約40分、埼玉県大宮の巨大市場「大宮市場」。そこで和田明日香さんが食材を購入し、極上の市場めしを披露!

今回は過去に放送された「たいら貝の炙り磯辺焼き」についてまとめました。

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家事ヤロウ和田明日香「たいら貝の炙り磯辺焼き」の作り方!大宮の巨大市場!

材料

  1. たいら貝 1個
  2. バター 10g
  3. しょうゆ 少々
  4. 焼き海苔 適量

作り方

  1. たいら貝は貝柱は7mmの厚さにスライスする。肝は潰し、ひもは洗ってひと口大に切る。
  2. 貝柱を網にのせ、両面をバーナーで炙る。お皿に盛り、しょうゆ(少々)を塗る。
    外はしっかり焼いて、中はしっとりさせる
  3. フライパンでバター(10g)を熱し、肝とひもを炒める。仕上げにしょうゆ(少々)で味付けする。
  4. お皿に盛り、焼きのりを添えたら完成

ホタテより弾力がある。身の食感がしっかりしており、旨みがスゴいと好評。

まとめ

家事ヤロウ

和田明日香「たいら貝の炙り磯辺焼き」の作り方!大宮の巨大市場!

今回はたいら貝の炙り磯江焼きを紹介しました。

和田明日香さんおのレシピ本はこちらをどうぞ。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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