ジョブチューン、咳にコーヒー、インフルエンザにれんこん、冷え性にまいたけ

2017年12月9日のジョブチューン

冬の病気にいい食べ物を紹介!

咳を和らげるには、コーヒー。インフルエンザ予防に、レンコン。冷え性に、まいたけ。

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正しいマスクのつけ方

インフルエンザにマスクは効かないというのは間違い。

鼻やのどの温度が高くなるので有効です。

問題は、7割の人が正しくマスクをつけていないこと。

正しいマスクのつけ方は

1、マスクの中心を鼻を合わせた上で、ゴムを耳にかける

2、ノーズフィッターを鼻と頬合わせて折る

3、プリーツを広げてあごの下までしっかり覆う

4、マスクを両手で押え、顔にフィットさせる

顔の大きさにマスクを合わせるのも大事です。

マスクを外すときは、マスクの表面を触りません。ゴム紐だけをつかんで、蓋つきのゴミ箱に捨てましょう。

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咳の見分け方といい食べ物

大谷義夫先生が解説

危険な咳の見分け方

咳が続く期間が2週間続くと危険。風邪以外の病気の可能性が。

咳ぜんそく

気道の粘膜に炎症が起こり、軽い刺激でも反応して咳が出ます。

暖かい所から寒い所に出た時の温度変化による咳は、咳ぜんそくかも!?

最近急増。今では日本人の10人に1人が咳ぜんそくとも言われています。ほっておくと3割がぜんそくに。ぜんそく予備軍なのです。

寝ている時の咳

1、ぜんそく

2、逆流性食道炎

食道と胃の境目の筋肉が緩んで胃液が逆流。食道に炎症が起きてしまいます。

10人に1人はいると言われる病気。最近多いです。

胸やけ、喉のイガイガなどの違和感を感じたら、可能性があります。

3、誤嚥性肺炎

日本人の死因3位は肺炎。ほとんどが70歳以上の高齢者。肺炎の7割が誤嚥性肺炎です。

気道の弁の開閉がうまくいかず、食べ物や唾液が気管に入ってしまうため咳が出ます。

1番危険なのは、唾液。細菌が肺で繁殖して、肺炎になってしまうかも!?

誤嚥性肺炎の予防法

1、1日4回の歯磨き(起床時、朝食後、昼食後、寝る前)

2、食事の前に30秒で3回、唾液を飲みこむ(飲みこむ機能のウォーミングアップになり、喉の筋力を鍛えます)

咳を抑えるのにいい飲み物

コーヒーは、咳を和らげます。

カフェインは気管支を広げ、炎症を押えるためです。

緑茶・紅茶でもOK。コーヒーの半分のカフェインがとれます。

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呼吸筋エクササイズ

1、両足を肩幅に開き、背筋を伸ばす

2、両手を頭の後ろで組み、鼻から大きく息を吸う

3、手を上に伸ばしながら、口から息を吐き切る

1日10回を2セット

インフルエンザ

日比野佐和子先生が解説。

今年の夏、南半球ではインフルエンザが大流行。

半年遅れで今年、日本でも大流行の可能性が!

免疫力を上げるには、免疫細胞の働きを高めることが大事です。

インフルエンザ予防にいい食べ物

LPS(リポポリサッカライド)という成分が免疫力を高めます。

LPSは根菜の多く含まれます。

特に、レンコン! なんと、LPSは人参、里芋の6倍以上。

ネバネバの成分が、ウイルスや花粉などが粘膜から侵入するのも防いでくれます。

1日100gのレンコンでOK。

皮と節の部分にLPSが多いので、捨てないで食べましょう。

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毎日レンコンを食べられない方は、レンコンパウダーなんてものもありましたよ。

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レンコンレシピ

管理栄養士・渥美真由美先生

医者いらずの食材使いこなしレシピ ~トップバリュおすすめ~ (タツミムック)

180度以上で調理すると、LPSの成分が壊れてしまうので注意。

ごろごろれんこん炊き込みご飯

金芽米に含まれるLPSは、白米の6倍。

材料は、金芽米2合、レンコン200g、鶏ひき肉100g、生姜すりおろし小さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1、醤油大さじ1、切り昆布4g

1、レンコンはサイコロ状に切って水にさらす。

2、金芽米に、塩、醤油、千切りにした昆布を入れる。

3、生姜と酒で味付けした鶏ひき肉と、レンコンを入れて炊く。

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れんこんのすり流し汁

海苔の佃煮でもLPSを摂取できます。

材料はレンコン200g、だし汁500ml、みそ大さじ1、海苔の佃煮大さじ2、青ネギの小口切り大さじ2

1、スライスしたレンコンを、だし汁で5分煮る。

2、みそと一緒にミキサーでペースト状にする。

3、もう一度温め、海苔の佃煮と青ネギを入れる。

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冷え性

川嶋朗先生が解説。

身体が冷えると免疫力が低下してしまいます。

たかが冷え性と思っていると、大病の原因になることも。

体温が1度下がると、なんと免疫力は30%もダウン!

冷え性予防にいい食べ物

ナイアシン・・血管を広げる効果が期待できます。

βグルカン・・血液をサラサラにする効果が期待できます。

両方取れるのは、まいたけ。きのこ類ではトップクラスです。

1日100g食べましょう。

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マイタケレシピ

管理栄養士・望月理恵子さん

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マイタケとミョウガのかき揚げ

辛み成分ミョウガジアールが血流をよくします。

材料・マイタケ100g、ミョウガ20g、玉ねぎ30g、水・てんぷら粉・揚げ油適量

千切りの材料で、かき揚げに。油はβグルガンの吸収をよくします。

味噌と一緒に取るのもいいので、味噌汁もおすすめ。

指組み

1、指の第1関節を外側から組む。

2、生卵を包むイメージで組んだ手を丸める。

1回1分、冷えを感じた時でOK。

大谷義夫先生の本


肺炎にならないためののどの鍛え方 [ 大谷 義夫 ]


長引くセキはカゼではない [ 大谷義夫 ]


【新品】【本】マスクつけるだけダイエット 呼吸器の名医がすすめる高機能マスク付き 大谷義夫/著

日比野佐和子先生の本


【新品】【本】39種類のダイエットに失敗した46歳のデブな女医はなぜ1年間で15kg痩せられたのか? リバウンドなし! 日比野佐和子/著


日めくりまいにち、眼トレ ([実用品]) [ 日比野佐和子 ]

川嶋朗先生の本


川嶋流「温活」で心とからだの万病を防ぐ (医者が太鼓判)


病気の9割は「あ・い・う・え・お」で防げ! [ 川嶋朗 ]

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