2020年4月4日
テイクアウトして食べたい「春のパン」
パンが大好き、365日パンを食べる鬼龍院翔さんが、美味しいパン屋さんをまわりました。
教えてくれたのは、パンを知り尽くしたパンオタク パン研究所パンラボ主宰 池田浩明さん。
素材や自然の恵みを感じるパンを厳選。五感でパンを味わおう！
テイクアウトで食べたい春のパンの店
トリュフベーカリー広尾店
一番人気はトリュフを使ったパン。白トリュフの塩パン
「グランメゾン東京」の撮影現場に差し入れされて大ヒット。
- 白トリュフの塩パン 180円
- 黒トリュフの卵サンド 580円
食べログ トリュフベーカリー広尾店
バゲットラビット 自由が丘店
名古屋で一番うまいと言われるパン屋さんが、東京初出店
注目は「ハード系なんだけどハードじゃない」、ブール。
直径約20センチほど、固そうに見えて、意外とふんわり、プニュプニュ系。
水をたっぷり加えトロトロ状態の生地を焼きます。
店内に石臼があり、三重県産の小麦「ニシノカオリ」のひきたてを使用。
- ブール 430円
- バゲット 3種類各330円
食べログ バゲットラビット 自由が丘店
ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー
コーヒー、レストラン、ベーカリーの併設されたお店。
個性的でおしゃれなパンも豊富。
1番人気は、アリスの目玉焼きのオープンサンド。
ブレッドはライ麦や穀物たっぷりの看板パン、ブリコラージュブレッド。蒸すことでパンの美味しさをアップ。
（こちらはテイクアウトもありますが、オープンサンドは店内で食べるメニューです）
- アリスの目玉焼きのエッグベネディクト 1700円（ポタージュ付き）
- お刺身のタルティーヌver９ 1700円（ポタージュ付き）
食べログ ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー ダイニング・カフェ
お取り寄せして食べたい美味しい食パン
ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー
パン・ド・ミ 680円
ふわモチ系
北海道の小麦「キタノカオリ」を使用。水分を含みモチモチ系。
玉子やバターを使わずに焼き上げて、フワフワモチモチに。
Facebook ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー
ストーンベーカリー
トーストブレッド 400円
シンプル素朴系
日本人に合わせたパン作りを目指し、自家製の石窯で焼いています。
ずっしり重たい食パン。
国産小麦を6種類使用。シンプルで素朴な香りと酸味が特徴。
トーストがおすすめ。
Facebook ストーンベーカリー
三井製パン
全粒100食パン 900円
小麦ガツン系
茶色の食パン。オーガニックの北米産小麦を使用。香りがダイレクト。
公式サイト 三井製パン
まとめ
美味しいベーカリーと、美味しいお取り寄せパンでした。
鬼龍院さんがおすすめのパンのお供は、カルピス特撰バター。
カルピスを作る過程で分離した乳成分から作るバターです。
パンオタクおすすめのパンのお供は、manma naturals 生アーモンドバター。
カルフォルニアの生アーモンドをすりつぶし、黒糖と海塩をプラス。濃厚でなめらか。
manma naturals 生アーモンドバター 120g l 手作り バター 無添加 ローフード 国内製造 日本製 オーガニック 添加物無添加 保存料無添加 ヴィーガン ベジタリアン
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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