2020年9月12日
王様のブランチ 大好評 5分丼選手権
料理のプロが伝授。5分でできる簡単激うま5分丼。
今回は3時のヒロインの3人が作った、丼のレシピをお伝えします。
- かつおのたたきの塩ポン酢丼
- ベリッシモ流カルボナーラ丼
- そぼろロコモコ丼
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王様のブランチ 5分丼選手権第4弾
かつおのたたきの塩ポン酢丼
福田麻貴さん×料理研究家リュウジさん
材料 1人前
- かつおのたたき 100ｇ
- みょうが 1個
- 小葱 適量
- 白だし 小さじ4
- 塩 ２つまみ
- 胡麻油 小さじ1
- レモン汁 小さじ2/3
- おろしにんにく 適量
- おろし生姜 適量
作り方
- ボウルに白だしを入れる
- 塩を2つまみ入れる
- 胡麻油を入れる
- レモン汁を入れる
- カツオを漬け込む
- ミョウガ、小葱を輪切り
- ご飯を丼に盛る
- みょうがと小葱を乗せる
- 汁も入れる
- 生姜とニンニクを添えて、好みで使う
ベリッシモ流カルボナーラ丼
かなでさん×イタリア料理研究家・ベリッシモ・フランチェスコさん
材料 1人前
- モッツアレラ 50ｇ
- ペコリーノ・ロマーノ（粉チーズ） 大さじ2
- パンツェッタ（生ベーコン） 適量
- たまご 1個
- コンソメ ２つまみ
- 牛乳 大さじ1
- ブラックペッパー 適量
- オリーブオイルＥＸ お好みの量
作り方
- 丼にご飯を盛る
- たまごを卵黄と卵白にわける
- 白身、粉チーズをご飯の混ぜる
- モッツアレラを小さいサイコロサイズに切って、ご飯に混ぜる
- パンツェッタもご飯と混ぜる
- ブラックペッパーをふる
- 牛乳、コンソメを入れて混ぜる
- ラップして、レンジ５００Ｗで50秒加熱。
- 卵黄、粉チーズ、オリーブオイルをかける
そぼろロコモコ丼
ゆめっちさん×ギャル曽根さん（Ｗ調理師免許コンビ）
材料 1人前
- 合いびき肉 200ｇ
- タマネギ 1/2個
- カットレタス 適量
- プチトマト 3個
- たまご 1個
- トマトケチャップ 大さじ4
- 中濃ソース 大さじ4
- しょうゆ 小さじ1
- みりん 大さじ1
- バター ひとかけ
作り方
- 玉ねぎのみじん切りと合挽肉を炒める（油はひかなくてよい）
- トマトケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、みりんをあわせておく
- 肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えて煮詰め、みりんのアルコールを飛ばす
- バターを加える
- 目玉焼きを焼く
- 丼にご飯をよそう
- ご飯の上にレタス、トマト、そぼろ、目玉焼きを乗せる
まとめ
料理のプロが、リモートで3時のヒロインに指示。
5分以内に作れたのは、かつおのたたき塩ポン酢丼だけでした。
でも慣れればどれも、5分で作れそうですね。