王様のブランチ5分丼選手権レシピ!3時のヒロインにプロが伝授

丼

2020年9月12日

王様のブランチ 大好評 5分丼選手権

料理のプロが伝授。5分でできる簡単激うま5分丼。

今回は3時のヒロインの3人が作った、丼のレシピをお伝えします。

  • かつおのたたきの塩ポン酢丼
  • ベリッシモ流カルボナーラ丼
  • そぼろロコモコ丼
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王様のブランチ 5分丼選手権第4弾

かつおのたたきの塩ポン酢丼

福田麻貴さん×料理研究家リュウジさん

材料 1人前

  • かつおのたたき 100g
  • みょうが 1個
  • 小葱 適量
  • 白だし 小さじ4
  • 塩 2つまみ
  • 胡麻油 小さじ1
  • レモン汁 小さじ2/3
  • おろしにんにく 適量
  • おろし生姜 適量

作り方

  1. ボウルに白だしを入れる
  2. 塩を2つまみ入れる
  3. 胡麻油を入れる
  4. レモン汁を入れる
  5. カツオを漬け込む
  6. ミョウガ、小葱を輪切り
  7. ご飯を丼に盛る
  8. みょうがと小葱を乗せる
  9. 汁も入れる
  10. 生姜とニンニクを添えて、好みで使う

ベリッシモ流カルボナーラ丼

かなでさん×イタリア料理研究家・ベリッシモ・フランチェスコさん

材料 1人前

  • モッツアレラ 50g
  • ペコリーノ・ロマーノ(粉チーズ) 大さじ2
  • パンツェッタ(生ベーコン) 適量
  • たまご 1個
  • コンソメ 2つまみ
  • 牛乳 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイルEX お好みの量

作り方

  1. 丼にご飯を盛る
  2. たまごを卵黄と卵白にわける
  3. 白身、粉チーズをご飯の混ぜる
  4. モッツアレラを小さいサイコロサイズに切って、ご飯に混ぜる
  5. パンツェッタもご飯と混ぜる
  6. ブラックペッパーをふる
  7. 牛乳、コンソメを入れて混ぜる
  8. ラップして、レンジ500Wで50秒加熱。
  9. 卵黄、粉チーズ、オリーブオイルをかける

そぼろロコモコ丼

ゆめっちさん×ギャル曽根さん(W調理師免許コンビ)

材料 1人前

  • 合いびき肉 200g
  • タマネギ 1/2個
  • カットレタス 適量
  • プチトマト 3個
  • たまご 1個
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • 中濃ソース 大さじ4
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • バター ひとかけ

作り方

  1. 玉ねぎのみじん切りと合挽肉を炒める(油はひかなくてよい)
  2. トマトケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、みりんをあわせておく
  3. 肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えて煮詰め、みりんのアルコールを飛ばす
  4. バターを加える
  5. 目玉焼きを焼く
  6. 丼にご飯をよそう
  7. ご飯の上にレタス、トマト、そぼろ、目玉焼きを乗せる

まとめ

料理のプロが、リモートで3時のヒロインに指示。

5分以内に作れたのは、かつおのたたき塩ポン酢丼だけでした。

でも慣れればどれも、5分で作れそうですね。



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