2019年8月10日
おいしいものの本場に行って食べて、とんぼ返りの弾丸ツアー！
弾丸ターゲットは、信州長野・戸隠そば。
岩手わんこそば、島根出雲そばと並び、日本三大そばの一つ。
標高1000ｍの山々の湧き水と、昼夜の温度差で育ち、江戸時代から「霧下そば」として人気。
巡ったお店を紹介します。
鏡池どんぐりハウス
蕎麦を使ったガレットのお店。
ガレットとは、クレープのもとになったと言われるフランス発祥の料理。
チーズやハムなどを包んで提供されます。
1番人気は信州づくしガレット。信州のそば粉を使った生地で、卵とチーズを包んで焼き上げます。
信州サーモン、信州ハーブ鶏の燻製、信州黄金シャモを乗せて出来上がり。
スイーツメニューもあります。
- 信州づくしガレット 2000円
- ナツハゼのガレット 1000円（ブルーベリー）
- 信州りんごのガレット 1000円（メイポールアップル）
食べログ 鏡池どんぐりハウス
忍者の里 チビッ子忍者村
大人も子供も楽しめる、忍者になれる村。
ミキは池に落ちずにむこう岸まで渡る、水ぐもの術に挑戦。
足でブレーキをかけなながら滑る、忍者スラロームも楽しみました。
忍者服レンタル おとな用800円 こども用400円
戸隠そば 山口屋
戸隠そばの人気店。
そばは戸隠のぼっち盛り。
ぼっち（法師）＝神様や仏様の意味。
神様へのお供え物だった歴史方、ぼっち盛りで提供されています。
戸隠には五社あるので、５ぼっちが1人前だそうです。（戸隠神社…宝光社、中社、奥社、火之御子社、九頭龍社）
水をほとんど切らずに盛るもの、戸隠そばの特徴。みずみずしさを保ちます。
オリジナルの忍者そばは、高原野菜の天ぷら付きのセット。クルミのたれでもいただけます。
- ざるそば（５ぼっち） 860円
- 忍者そば 1800円
食べログ 山口屋
カメラNGのお店
混んでいて、カメラが入れないと断られたお店が2軒。
ホント、下見、予約なしで弾丸してるんですね‥‥。
うずら家
タクシーの運転手の方のオススメで行きましたが、混んでいて断られました。
お店は、大行列で50分待ちでした。
- 大盛さるそば 1050円
食べログ うずら家
そばの実
こちらも大人気店。
ここも突然行って、断られました‥‥。
- そば三昧 1300円
食べログ そばの実
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