王様のブランチ長野戸隠弾丸グルメ!ミキの信州そば・ガレット・忍者村体験

戸隠そば

2019年8月10日

おいしいものの本場に行って食べて、とんぼ返りの弾丸ツアー!

弾丸ターゲットは、信州長野・戸隠そば。

岩手わんこそば、島根出雲そばと並び、日本三大そばの一つ。

標高1000mの山々の湧き水と、昼夜の温度差で育ち、江戸時代から「霧下そば」として人気。

巡ったお店を紹介します。

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鏡池どんぐりハウス

蕎麦を使ったガレットのお店。

ガレットとは、クレープのもとになったと言われるフランス発祥の料理。

チーズやハムなどを包んで提供されます。

1番人気は信州づくしガレット。信州のそば粉を使った生地で、卵とチーズを包んで焼き上げます。

信州サーモン、信州ハーブ鶏の燻製、信州黄金シャモを乗せて出来上がり。

スイーツメニューもあります。

  • 信州づくしガレット 2000円
  • ナツハゼのガレット 1000円(ブルーベリー)
  • 信州りんごのガレット 1000円(メイポールアップル)

食べログ 鏡池どんぐりハウス

忍者の里 チビッ子忍者村

大人も子供も楽しめる、忍者になれる村。

ミキは池に落ちずにむこう岸まで渡る、水ぐもの術に挑戦。

足でブレーキをかけなながら滑る、忍者スラロームも楽しみました。

忍者服レンタル おとな用800円 こども用400円

忍者の里 チビッ子忍者村

戸隠そば 山口屋

戸隠そばの人気店。

そばは戸隠のぼっち盛り。

ぼっち(法師)=神様や仏様の意味。

神様へのお供え物だった歴史方、ぼっち盛りで提供されています。

戸隠には五社あるので、5ぼっちが1人前だそうです。(戸隠神社…宝光社、中社、奥社、火之御子社、九頭龍社)

水をほとんど切らずに盛るもの、戸隠そばの特徴。みずみずしさを保ちます。

オリジナルの忍者そばは、高原野菜の天ぷら付きのセット。クルミのたれでもいただけます。

  • ざるそば(5ぼっち) 860円
  • 忍者そば 1800円

食べログ 山口屋

カメラNGのお店

混んでいて、カメラが入れないと断られたお店が2軒。

ホント、下見、予約なしで弾丸してるんですね‥‥。

うずら家

タクシーの運転手の方のオススメで行きましたが、混んでいて断られました。

お店は、大行列で50分待ちでした。

  • 大盛さるそば 1050円

食べログ うずら家

そばの実

こちらも大人気店。

ここも突然行って、断られました‥‥。

  • そば三昧 1300円

食べログ そばの実

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