王様のブランチ食べログ4の店まとめ!久保田利伸が担々麺マサズキッチン恵比寿へ

ラーメン丼

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店を訪れた人が感想・評価・写真などを掲載し、5段階で評価します。

掲載されているお店のうち、評価4以上のお店は414軒だけ。

王様のブランチでは、評価4.0以上のお店を紹介しています。

12月21日は、創作中華の「MASA’S KITCHEN 恵比寿」

今までに行った食べログ4の店のラーメンも、続けてお伝えします。

  • MASA’S KITCHEN 恵比寿
  • 中華そば しば田
  • らぁ麺屋 飯田商店
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MASA’S KITCHEN 恵比寿

食べログ評価 4.04

2019年12月21日、千原ジュニアさん、横澤夏子さん、久保田利伸さんが食べました。

恵比寿の創作中華の人気店。

ランチメニューはリーズナブル

メニュー

ランチ 担々麺(汁なし) 1500円

前菜2種盛り合わせ、小籠包3個付き。

前菜は日替わり。

この日は「よだれ鶏」と「赤い大根と貝柱の和え物」

小籠包は平日ランチセットでのみ提供。

担々麺は汁なし。麺が固まりやすいので早めにかき混ぜて食べるのがおすすめ。

卵を使った細麺です。

海鮮の白麻婆豆腐 2800円

夜のメニューでは、白い麻婆豆腐が人気。えび、ほたて、カニ入り。

ナンプラー。砂糖で味付け。器に盛り付けてから自家製ラー油とパクチーを足します。

フカヒレ尾びれの姿煮(大) 12000円~

ディナーメニュー。濃厚で優しい味。ご飯にあいます。

アクセス

食べログ MASA’S KITCHEN 恵比寿

JR恵比寿駅より徒歩5分。
東京メトロ 日比谷線 恵比寿駅より徒歩7分。

中華そば しば田

食べログ評価4.13

2019年9月21日 千原ジュニアさん、TAKAHIROさんが行きました。

TRYラーメン大賞 新人大賞部門1位、名店部門しょう油1位も受賞。

席はカウンター8席の小さいお店です。

メニュー

メニューは、中華そば、煮干しそば、塩そばの3種類のみ。各850円

中華そば

TAKAHIROさんは「目ん玉ひっくり返るくらいうまい」と言っていました。

スープは、鴨、津軽鶏・丹波黒鶏(鶏ガラ)+会津地鶏(丸鶏)を6時間煮込みます。鴨でコクと出すのがポイント。

7種類の生醤油と合わせて、深みがある醤油スープに。

麺は、国産小麦粉使用のストレート麺を使用。

具は、低温加熱の豚ロースチャーシューと鶏チャーシュー。

煮干しそば

大量の煮干しを使って、濃厚かつ甘味を感じるスープ。

薄口醤油ダレを使って、麺はストレート。

塩そば

新メニュー。 鴨と煮干しのWスープ。

数量限定炊き込みご飯(150円)は、煮干しスープで炊いたチャーシュー&椎茸入り。

アクセス

京王線・仙川駅徒歩12分

食べログ 中華そば しば田 

らぁ麺屋 飯田商店

食べログ 評価4.09

2019年7月27日、千原ジュニアさんが行きました。

湯河原の人気店。

TRYラーメン大賞 2年連続総合1位、5年連続つけ麺清湯部門1位。

開店(11時)前に並ぶ方に整理券を配布(125枚まで)

配布時間は午前7時、8時、9時、10時、10時半。

整理券に明記された時間に集合。待ち時間に湯河原散策も楽しめます。

整理券なしの案内もあります(整理券配布状況によります)。

今年5月一時休業、6月営業再開、ラーメンを完全リニューアルしました。

メニュー

わんたん入りしょうゆのチャーシュー麺 1730円

基本の醤油ラーメン。タレは天然醸造醤油を全7種類ブレンド。スープは鶏と豚。

チャーシューは、純粋金華豚(バラ)、イベリコベジョータ(バラ)、霧島高原純粋黒豚(ロース)、TOKYO X(ロース)など、日替わりで数種類をトッピング。

ワンタンは純粋金華豚(バラ)のわんたんと、山水地鶏のわんたんの2種類。

自家製麺は、数種類の国産小麦を使用したストレート麺。

しおらぁ麺 1100円

塩だれはキリバス共和国のクリスマス島の塩をメインに、高知大島の天然塩、新潟の花塩、沖縄の塩を使用。

透き通った清湯スープに、自家製ストレート麺。

とても上品な塩ラーメン。

つけ麺 1500円

麺は2種類。幅広の麺は、甘さを感じてもらうためにぬるくしています。

すだち、本わさび、梅鰹、山椒味噌で違った味わいを楽しめます。

つけ汁は塩味(醤油味も選べます)。

濃厚出汁(鰹・昆布)を麺に全部かけると麺がネバネバします。

塩スープに極薄切りのロースチャーシューを入れて、ネバネバした麺をつけていただきます。

有料(200円)でお出汁割があります。削りたて出来立てのお出汁を、スープに注いでくれます。

らぁ麺屋飯田商店つけ麺

https://ramendb.supleks.jp/review/1251472.htmlより引用

アクセス

営業 11:00~15:00

定休日 月曜(月2回火曜休みあり)

食べログ らぁ麺屋飯田商店



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