2021年12月22日
林修のニッポンドリル【東洋水産人気番付】
マルちゃんでおなじみ。
インスタント麺業界の超大手・東洋水産の即席麺＆チルド商品の人気ランキングが発表されました。
上位10品のラインナップはこちら！
- マルちゃん焼きそば 3人前
- マルちゃん麺づくり 鶏ガラ醤油
- マルちゃん正麺醤油味 5食パック
- マルちゃん 緑のたぬき天そば
- マルちゃん 赤いきつねうどん
- マルちゃんやきそば弁当
- マルちゃんごつ盛りソース焼きそば
- MARUCHAN QTTA コクしょうゆ味
- マルちゃんでかまるバリシャキ！もやし味噌ラーメン
- マルちゃんワンタンしょうゆ味
ワンタンとマルちゃん正麺のアイデアレシピは試してみました。
写真と感想ものせているので参考にしてください。
林修のニッポンドリル【東洋水産人気番付】
1位 マルちゃん焼きそば 3人前
1975年発売。年3億食売れる！
冷水で麺が締まりコシのある食感に。
粉末ソースは20種類以上のスパイスなどを使用。46年間、味を変えていません。
１、大きめにカットした鶏肉300gにソースを半分入れる
２、もみこみ、卵1/２個分を入れ、５分置く
３、小麦粉をまぶし火が通るまで揚げる
４、残りのソースをかける
2位 マルちゃん 赤いきつねうどん
かつおと昆布のダシに、モチモチのコシのある麺。
甘くジューシーなお揚げが人気。
年間約1億食売れる人気カップ麺。
CMは40年以上武田鉄矢さんが出演。ギネス世界記録に認定。
赤の理由は鳥居から（お揚げ→いなり寿司→稲荷神社→鳥居）。
揚げの味は、西日本は甘め、東日本は醤油感強め。
即席めんマニア大和イチロウさんの超簡単アレンジ
１、炊飯器に米1合と水を入れる
２、お揚げを細かく刻む
３、密封袋に麺を入れて砕く
４、あげと麺、粉末スープを入れて、炊き込みモードで炊く
3位 マルちゃん 緑のたぬき天そば
1980年発売
かつお風味のつゆに喉ごしのいい蕎麦。
先入れ天ぷらも美味しい。
天ぷらの旨みをアップさせるため、衣のタマネギの粉末を入れています。
即席めんマニア大和イチロウさんの超簡単アレンジ
１、溶いた卵にかつおだしと醤油を少々入れる
２、フライパンに1を入れ、緑のたぬきの天ぷらを乗せる
３、卵が固まったらご飯の上に乗せる
4位 マルちゃんごつ盛りソース焼きそば
マヨネーズ付き。麺は最も多い130g
焼きそばなのに、製造工程では麺を焼かずに作られます。
焼いた感を出すオイルで、香ばしさを出します。
5位 マルちゃん正麺醤油味 5食パック
2011年販売。1年で2億食の売上
ツルツルで、もちもち。開発期間5年。
麺は蒸さない代わりに、特許製法・生麺うまいまま製法で製造。
100度以上の熱風で、段階的に時間をかけて乾燥しています。
子どもからお年寄りまで食べられるよう、麺は従来の袋麺の麺より短くしています。
鍋の形に合わせて、形は丸型。
マルちゃん正麺旨塩味で作る簡単汁なしラーメン
ミシュランガイド一つ星シェフのレシピ
１、通常の作り方と同じく麺を3分茹でる
２、2分後ミニトマト2個入れる
３、ザルにあげ湯切り
４、スープは器に入れ、ごま油、酢、水を入れる
５、４に麺とトマトをうつし、キュウリ千切りとチキン、茹で卵を盛り付ける
6位 マルちゃん麺づくり 鶏ガラ醤油
1992年発売
Jリーグ開幕前のヴェルディ川崎をCMに起用して話題に。
麺へのこだわりが特徴。
ノンフライ麺で、つるっと生めんに近い生麺食感。
7位 マルちゃんワンタンしょうゆ味
1993年発売
お弁当やおにぎりのサイドにピッタリのサイズ。
スープはゴマ風味。
ワンタンはじゃがいも・オニオン・豚肉入り。
製造方法は、絶対の企業秘密。
即席めんマニア大和イチロウさんの超簡単アレンジ
ワンタン＋卵＋かつおだし（顆粒）
１、ワンタンに線まで水を入れる
２、別の器にうつし溶き卵を入れる
３、かつおだし・ワンタンの粉末スープを入れて混ぜる
４、ラップして、レンジ500Wで6分加熱
8位 マルちゃんやきそば弁当
北海道限定なのに8位！ 北海道シェアNO.1
最大の特徴は、残り湯で作るスープ。
北海道民の好みに合わせ、他社に比べるとソースは甘め。
9位 マルちゃんでかまるバリシャキ！もやし味噌ラーメン
238円
1989年発売。昭和から平成になった年。
カップ麺新時代を切り開いた商品。もやしがシャキシャキ。
ボイルしたもやしを真空パック。低温で殺菌しています。
10位 MARUCHAN QTTA コクしょうゆ味
若者を虜にした食べ応え。
麺はモチモチ。クッタ＝食った感が強いカップ麺。
麺は2枚重ねて作り、麺状にカット。
ラードを使った油で揚げて、香ばしさがアップ。
ラードがスープに溶けて、濃厚でコクのある味わい。
まとめ
林修のニッポンドリル【東洋水産人気番付】
マルちゃんでおなじみの東洋水産の人気商品のランキング。
おなじみの商品ばかりですね。
東洋水産はワンタン商品のシェアは90％以上だそうですよ。
旨塩皿盛り中華レシピと、ワンタン茶碗蒸しレシピは試してみました。
マルちゃん製麺旨塩味で作る、旨塩皿盛り中華
通常の作り方と同じく麺をゆで、2分後ミニトマト2個入れます。
スープは器に入れ、ごま油、酢、水を入れます。
分量はテレビを見ただけではわからなかったので、水150㎖、ごま油小さじ1、酢小さじ1で試してみました。
茹でた麺を湯切りして、盛り付けて出来上がり。
これはちょっと味が濃かったかな～。水をもっと多めでよかったかも。
でもさっぱりして美味しかったです。
マルちゃんワンタンしょうゆ味で作る、ワンタン茶碗蒸し
まず水と入れて、
別の器にうつし溶き卵、かつおだし・ワンタンの粉末スープを入れて混ぜます。
かつおだしは小さじ1入れました。
ラップして、レンジ500Wで6分加熱して出来上がり。
これは味加減もちょうどよく、とても美味しかったです。
肉入り中華風茶碗蒸しといった感じですね。
簡単に作れて満足感が高い一品になりました。
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。