ヒルナンデス、発酵食品SP!進化したスライスチーズ&変わり種納豆

2018年5月15日放送。

腸活ブームで注目の発酵食品SP チーズ&納豆

日本チーズアートフロマジュ協会・村瀬美幸さん、納豆マイスター・世安智典さんにお聞きしました。

発酵食品の3大トレンドはコレ!

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1、50種類超え、スライスチーズが進化

こんがり焼けるとろけるスライス

雪印メグミルク 388円

ミルク由来の糖質を配合。

そのため、パンと同じようにチーズがこんがり焼けます。

【5月17日(木)1時59分まで全品対象エントリー&購入で200ポイントプレゼント】【送料無料】【チルド(冷蔵)商品】雪印メグミルク こんがり焼ける とろけるスライス(7枚入り) 126g×12袋入 ※北海道・沖縄は別途送料が必要。

フィラデルフィア 贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ

森永乳業 410円

チェダーチーズでクリームチーズを挟みました。

ハンバーグに乗せて温めると、レストラン風チーズハンバーグ。

スモークサーモンにチーズ、バジルを乗せてラップで巻いてロールにすれば、パーティーにぴったりのサーモンロール。

【送料無料】【チルド(冷蔵)商品】森永乳業 KRAFT(クラフト) フィラデルフィア 贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ(4枚入り) 148g×12袋入 ※北海道・沖縄は別途送料が必要。

2、トースト以外に使う絶品チーズ

フォルエピ・ペッパー

東京デーリー 648円

ナッツのような甘さのチーズに、3種類のペッパーをまぶしてあります。

サラダにかけるのがオススメ。

フォルエピ ペッパー 120g

キャステロカマンベール チリミックス

チェスコ 518円

デンマークで人気。唐辛子入りのカマンベール。おつまみにぴったり。

カットせずトースター1200Wで5分加熱し、上の皮部分をカット。中をかき混ぜるとピリ辛のチーズフォンデュに。パンや野菜をつけて。


キャステロ カマンベールチーズ チリミックス 125g (冷蔵)白カビタイプ/おつまみ/白カビタイプ/クリーミー

みそ漬チーズ

山久 チーズファクトリー 718円

赤味噌だれにチーズが使っています。

チーズを入れたおにぎりに味噌をかけ、トースターで焼くと焼きおにぎりに。

「チーズファクトリー」<たまり漬チーズ・もろみ漬チーズ・みそ漬チーズ3点セット>[送料無料] [栃木県産品 矢板市] FN007

3、食べ方が斬新!変わりダネ納豆

オリーブオイルとバジルで食べる納豆

こいしや食品 151円

鰹エキスにナンプラーをきかせたタレに、バジル&ナッツ入りオリーブオイルつき。

バジルの香りで納豆の匂いを押えます。

こちらで買えますよ→こいしや食品株式会社

玉福来(たまふくら)

保谷納豆 302円

大粒、一般的な納豆の2倍。

丹波黒豆とツルムスメ大豆を合わせた、北海道産タマフクラという豆を使用。

炭火造りという特許製法で作られるため、タレ不要。混ぜずに美味しい。

1日35個しか作れないプレミア納豆です。

こちらで買えますよ→保谷納豆どっとこむ

納豆茶漬け

株式会社せんだい 281円

かつお節、ねぎ、海苔、濃口かつおだし醤油つき。

お湯をかければ、特製納豆茶漬けに。

こちらで買えますよ→納豆工房せんだい屋

買ってみました

気になるスライスチーズを買ってみました。

「こんがり焼けるとろけるスライス」と「フィラデルフィア贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ」

どちらも初めて買いました。

まず「こんがり焼けるとろけるスライス」が、どれくらいこんがり焼けるのか試しました。

右が普通のとろけるタイプのスライスチーズ、左が「こんがり焼けるとろけるスライス」

1000Wのオーブントースターで、5分焼きました。

確かに、左の方が、こんがり焼けてますね。

香ばしさが加わって、風味がアップします。味は、塩気よりも、甘味を感じるチーズです。

「フィラデルフィア贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ」は、オススメアレンジ通り、チーズハンバーグとサーモンロールにしてみました。

ハンバーグに黄色いゴーダチーズの色が生えて、見た目も美味しそう。

チーズに厚みがあるので、名前の通り贅沢な気がします。

サーモンロールは、バジルがなかったのキュウリで代用。

たぶん、バジルで作るともっとオシャレになると思います。

切り口を見ると、チーズが本当に層になっているのがわかりますね。

簡単で美味しいおつまみになります。

普通、スライスチーズは7~8枚入りが多いですよね。

「フィラデルフィア贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ」は、4枚しか入っていません。

気付いた時は、うわ~少なっ!って思ってしまいました…。

でも厚みは、普通のスライスチーズの2倍くらいあります。3層ですからね。

4枚でも8枚入りと同じくらいのボリューム。

1枚で2つのチーズが味わえるので、ちょっと贅沢したい時、ぴったりのチーズです。



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