2020年10月10日
ジョブチューン セブンイレブン「金のシリーズ」のヒミツ
セブンプレミアムゴールドは、セブン-イレブンが誇る最上級ブランド。
合計44商品の中から、この3品が紹介されました。
- 金のマルゲリータ
- 金のビーフカレー
- カップラーメン名店シリーズ すみれ札幌濃厚味噌
ジョブチューン セブンイレブン 金のシリーズ
金のマルゲリータ
金のシリーズの冷凍ピザ。
2018年に発売以来、累計270万食を売り上げる大ヒット商品。
世界ピッツァ選手権2連覇のピザ職人監修。
本場ナポリのマルゲリータ。
工場で、1日約2万4千枚作られています。
生地は1日30名のスタッフが、全て人の手で伸ばしています。1枚作る時間は、7秒。
機械では作れないクオリティ。
美味しさの秘密
通常の冷凍ピザの約12倍、24時間かけた長時間発酵。
トマト、オリーブオイル、チーズは、イタリアから直輸入。
約400度以上のオーブンで1分焼いて、粗熱をとったあと、チーズ、バジル、オリーブオイルを後乗せ。
家庭のトースターで焼いた時に出来立てになるよう、具材は後乗せしています。
超簡単アレンジレシピ
レタスと生ハムのピッツァ…焼いた後、レタスと生ハムを乗せるだけ
ビスマルク風ピッツァ…焼いた後、半熟卵を乗せ、黒コショウをかける
金のビーフカレー
2010年発売
専門店に負けない本格派カレーとして人気。
じっくり煮込んだやらかい牛肉の本格カレー。
完成まで丸4日間かかります。
美味しさの秘密
フォンドボーを煮込むのに3日間かかります。
1段目 仔牛骨を30時間以上煮て、スープを作る
2段目 香味野菜、赤ワイン、トマトペーストを加えて、10時間以上煮る
3段目 香味野菜を弱火で20時間以上にて、香りと甘さを出す。
スパイスは15種類。ターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、パプリカなど。
その中で香りの強い4種類のスパイスはひきたて。
パッケージにカレーとルーを入れてから、真空状態で、蒸気で1時間加熱。
スパイスの香りもうまみも閉じ込めます。
絶品アレンジ
焼きカレーパン
- 金の食パンにバターを塗る
- 温めた金のビーフカレーを乗せる
- 黄卵を乗せる
- トースターで2分半焼く
すみれ 札幌濃厚味噌
お店の味を再現しているカップラーメン「名店シリーズ」の記念すべき最初の商品。
すみれの味噌ラーメンの特徴は、香ばしい味噌と、よく絡むちぢれ麺。
味噌を焼くことで、より香りが引き立ちます。
その名店の味を再現したカップラーメンは、累計売り上げ約1億食。
20年前、勝手に試作品を作って社長に持っていたら、一発で商品化ＯＫをもらっちゃったそうです。
これまでにお店の味に近づけるため、10回もリニューアル。
今では、ほぼお店の味！
日清食品 すみれ 札幌濃厚味噌 145g×12個
まとめ
セブンイレブンの金のシリーズ。
金のマルゲリータも、金のビーフカレーも食べたことがあります。
本格的で、まるでお店の味。高いけれど、おいしいですよね。
私は他にも、金のハンバーグと金の食パンをよく買います。
ちょっと疲れた日に、ちょっと贅沢しちゃおうって気分で食べてます。
金の食パンは、レンチンしてもおいしいんですよ。
カップラーメンの金のシリーズはノーチェックでした。
早速買ってみたのがコレ。お値段は258円（税込278円）
上の方に小さくセブンゴールドのマークがついていますが、あんまり目立たないですね。
麺、液体スープ、粉末スープ、かやくが入っています。
下の写真はかやくを麺に入れたところです。
熱湯を注いで4分で、出来上がり。
ちょっとかやくが沈んでしまってますが、具材はミンチ肉、メンマ、玉ネギ、ネギなど。
個人的にメンマが好きなので、メンマ入りで嬉しかったです。
残念ながら本場を食べたことがないので、比較はできませんが、カップ麺としてはまずまず美味しいと思います。
特にスープが美味しいです。
麺は噛み応えがありますね。チルドの麺の比べたらイマイチなんですが、カップ麺にしてはイイ感じ。
最後スープが残るので、ご飯を入れて食べちゃいました（デブの素ですね?）
セブンイレブンの名店シリーズは、他にも「博多とんこつ一風堂」、「旭川とんこつ塩山頭火」がありました。
今度食べ比べてみようと思います。
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