ジョブチューンカレー職人レトルトカレーレシピ！アレンジバトルの結果は？

2021年4月17日　ジョブチューン　

超一流カレー職人×かけ算レシピバトル！

市販のレトルトカレーに超一流カレー職人たちがお家にある意外な食材をかけ合わせ

激ウマアレンジレシピを考案

ミシュラン・ビブグルマン掲載店や、食べログ・カレー百名店など、日本を代表する超一流カレー職人たちが参戦しました。

どんなメニューを考案したでしょうか？

ジョブチューン　レトルトカレーアレンジバトル

2つの味が楽しめるアレンジチキンカレー

押上　スパイスカフェ　伊藤一城シェフ考案

新宿中村屋インドカリー×モウ＝バターチキン風カレー

余ったバニラアイスはデザートとして添えて。

1. レトルトカレーを5分湯煎
2. カレーを鍋に半分入れる
3. バニラアイス1/２を入れる
4. ヨーグルト、トマトペースト各大さじ1を足して煮込む
5. 水大さじ1を入れて、ひと煮立ち。
6. ごはんと2種類のカレーを盛り付ける
7. パセリと、アイスクリームでかざりつけ

新宿中村屋 インドカリー スパイシーチキン(200g)【新宿中村屋】

魚介の旨みたっぷりシーフードカレー

大久保SPICY　CURRY魯珈　齋藤シェフ考案

ハウス食品　咖喱屋カレー大辛×ごはんですよ

1. レトルトカレーをメーカー推奨の3分加熱
2. フライパンにバター、ニンニクみじん切り1片分を炒める
3. イカの塩辛大さじ1を加えて炒める
4. 温めたカレーを入れる
5. ごはんですよ小さじ1を加える
6. 豆乳70㏄を加える
7. ポテトチップスのり塩を砕いてご飯に混ぜ、カレーを盛り付け

ハウス カリー屋カレー大辛 200g×10個

甘味と辛みのギャップに萌える大阪カレー

下北沢　旧ヤム邸　植竹シェフ考案

ジャワカレー大人の激辛×あずきバー

1. レトルトカレーを電子レンジ６００W で1分20秒温める
2. 皿に乗せたあずきバーにラップをかけ、電子レンジ６００W で1分20秒温める
3. フライパンにカレー、あずきバーを入れる
4. ゆっくり弱火で加熱
5. 皿にご飯を丸く盛り、真ん中を狙ってカレーを一気にかける
6. 仕上げに卵黄1個を乗せる

ハウス食品 レトルトジャワカレー 大人の激辛 200g×2個

ダシの旨味倍増カレー

秋葉原カリガリ　二木シェフ考案

ハウス食品　プロクオリティビーフカレー×フリーズドライ豚汁

1. トマトジュース50㏄を鍋で温める
2. フリーズドライの豚汁を、溶けやすいよう袋の中で崩して入れる
3. レトルトカレーを入れて、弱火で加熱
4. 四川風辣油3㏄を加え、辛味と香りをアップ
5. コンビニ惣菜の里芋の煮っころがし1袋を加える

ハウス プロクオリティ ビーフカレー 4袋入り 中辛 680g ×6袋

酸味が際立つスパイス増し増しカレー

外苑前　AnDi（アンディ）内藤シェフ考案

銀座カリー中辛×チューブ練り梅・柚子胡椒

1. 鍋に練り梅3㎝、柚子胡椒3㎝を入れる
2. ナンプラー小さじ2を入れる
3. 中火で1分火を通す
4. 時間通りに湯煎したレトルトカレーを入れる
5. 杏仁豆腐1個130gを耐熱容器に入れ、電子レンジ600W1分半加熱
6. カレーを合わせ中火で混ぜる
7. 沸騰したらすぐ火を切る
8. ご飯にカレーをかけて盛り付け

銀座カリー 中辛 180g×5個

まとめ

カレー×スイーツ！？

カレー×酒の肴！？

さらにはご飯×スナック菓子！？

超一流カレー職人の型破りな発想から生まれる、超意外なアレンジが登場しました。

2位が大阪カレー、1位がシーフードカレーでした。

試してみたいレシピはありましたか？

 

パスタソースアレンジは、私も作ってみましたが美味しかったです。

よかったらこちらもどうぞ。