2023年1月30日
月曜の蛙、大海を知る。【超人気ビュッフェ店の荒波を知る。】
芸能界の料理自慢・かたせ梨乃さん、風間トオルさん、中山優馬さんの３人が、“所沢豚”と“埼玉県野菜”のアレンジ料理で対決。
舞台は、人気ビュッフェレストラン「SAITAMA地産地消BUFFET［Market Terrace］」です。
この記事ではレストランの情報と、対決メニューをまとめています。
月曜の蛙、大海を知る。【マーケットテラス】
マーケットテラス
時間制限無しで食べ放題の、ビュッフェレストラン。
埼玉県産の食材を使用した地産地消料理にこだわり、「埼玉S級グルメ」として認定表彰されています。
名物料理は「なおちゃんのポテトサラダ」「柿の種衣の唐揚げ」「MTスパイシーカレー」など。
本店は川越市場にあり、西武ライオンズとのコラボ店舗が所沢にあります。
Market Terrace 川越市場の森 本店
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川越総合卸売場内の一軒家ビュッフェレストラン。
ロケーション・雰囲気の良さは、「小江戸の軽井沢」と呼ばれるほど。
食材は川越市場や市内農家から毎朝仕入れています。
「忘年会」「歓送迎会」「同窓会」「結婚式2 次会」などでも利用もオススメです。
ディナータイムは、本川越駅・川越駅西口・南大塚駅北口との間で無料送迎バスを運行中（
完全予約制）
ガーデンテラス席のみ、ペット同伴可。
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- 〒350-1168 埼玉県川越市大袋650 川越総合卸売市場内
- 西武新宿線「南大塚駅」徒歩25分
- 年中無休（年末年始休暇のみ）
- 049-293-5205
- ランチ
11:00～15:00（最終入店14:15）
ディナー
【月～木】17:00～21:00（最終入店20:00）
【金～日・祝前日・祝日】17:00～22:00（最終入店21:00） - 専用駐車場28台
ビュッフェ料金
時間制限無し 食べ放題
| 大人 | 小学生 | 幼児 | 3歳以下 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日（月～金） ランチビュッフェ |
2,200円 | 1,300円 | 800円 | 無料 |
| 休日（土日祝） ランチビュッフェ |
2,400円 | 1,400円 | 900円 | 無料 |
| 平日（月～金） ディナービュッフェ&BBQ |
3,000円 | 1,600円 | 1,000円 | 無料 |
| 休日（土日祝） ディナービュッフェ&BBQ |
3,500円 | 2,000円 | 1,200円 | 無料 |
メニュー対決の結果は？
1回戦 所沢豚アレンジ
1位 風間トオルさん「味噌バターピリ辛鍋」
ノーザンルビ―などの野菜と所沢豚を味噌バタースープで煮込んだもの。唐辛子がアクセント。
2位 かたせ梨乃さん「洋風ゴロゴロ肉じゃが」
紫色のじゃがいも「シャドークイーン」、カリフラワーの一種「ロマネスコ」を使用。スパークリングワインで煮込んだ洋風肉じゃが。
3位 中山優馬さん「赤い豚の唐揚げ」
紅生姜を豚肉で巻き、衣にも刻んだ紅生姜を混ぜて揚げたもの。
2回戦 埼玉県産野菜アレンジ
1位 風間トオルさん 2品
「深谷ネギとイカのさっぱり春巻き」
豚挽肉・深谷ネギ・イカを春巻きの皮で包み揚げる
「彩り焼きカレーうどん」
埼玉県産の野菜を使った焼うどんをカレーで味付け。
2位 中山優馬さん「ハマチと生姜のおろし竜田揚げ」
生姜をきかせた醤油タレにハマチをつけ、片栗粉をつけて揚げ、麺つゆ、大根おろし、大葉を混ぜたソースで食べる
3位 かたせ梨乃さん「野菜6種の生春巻き～カシューナッツ＆オレンジソース」
女性がターゲット。6種類の生野菜を包んだ生春巻き。
ソースはオレンジ果汁とカシューナッツを使用。
超人気ビュッフェ店の荒波を知る。まとめ
月曜の蛙、大海を知る。【超人気ビュッフェ店の荒波を知る。】
芸能界の料理自慢・かたせ梨乃さん、風間トオルさん、中山優馬さんの３人が、“所沢豚”と“埼玉県野菜”のアレンジ料理で対決。
舞台となったお店と、対決メニューをまとめました。
風間さん考案メニュー2品は正式メニューに採用されました。
「味噌バターピリ辛鍋」「彩り焼きカレーうどん」は、1月31日から期間限定で提供予定です。
今回対決の舞台となったのは川越の本店ですが、採用メニューは所沢の2号店でも提供されます。
西武新宿線、西武池袋線 所沢駅直結「グランエミオ所沢」にある、埼玉西武ライオンズとのコラボレーション店舗です。
Market Terracew/埼玉西武ライオンズ店
〒359-0037 埼玉県所沢市くすのき台1-14-5 グランエミオ所沢 3F
川越のお店はこちらもチェック！
埼玉県の地域情報メディア「埼玉日和」にも記事があります。
よかったらこちらもご覧ください。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。