2022年2月10日
秘密のケンミンSHOW極
高知ケンミン熱愛「鍋焼きラーメン」が紹介されます。
この記事では、高知の有名店と、お取り寄せ通販情報などをまとめました。
ケンミンショーで紹介されたお店も追記しています。
参考にしてください。
秘密のケンミンSHOW極 高知「鍋焼きラーメン」
高知県須崎市「鍋焼きラーメン」とは？
須崎市のご当地ラーメン。
土鍋で提供される、鶏肉、ちくわ、生卵などが入った醤油ラーメン。
発祥は「谷口食堂」と言われていますが、すでにお店は閉店しています。
2002年、商工会議所・市役所などの有志により「鍋焼きラーメンプロジェクトX」が発足。
須崎の鍋焼きラーメンの7つの定義が定められました。
- スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること
- 麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること
- 具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ（すまき）などであること
- 器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であること
- スープが沸騰した状態で提供されること
- たくわん（古漬けで酸味のあるものがベスト）が提供されること
- 全てに「おもてなしの心」を込めること
ケンミンショーで紹介されたお店
まゆみの店
昭和63年創業。王道の鍋焼きラーメン専門店。
鶏ガラしょうゆのスープに、硬めの細めのストレート麺。
グツグツに煮えても伸びにくい麺が特徴。グルテンを多く含む鍋焼き専用。茹で時間4秒。
親鳥のモモ肉に特製の醤油ダレを合わせ、ちくわ、ねぎ、生卵をトッピング。
食べ終わった後はご飯を入れて、雑炊にするのが定番。
- 鍋焼きラーメン 650円
- カレー鍋焼きラーメン 950円
おはようございます☀️
今朝も寒くないので、今日は過ごしやすい1日になりそうです?
今日も1日頑張りますましょう(*•̀ㅂ•́)و✧#まゆみの店 #鍋焼きラーメン #お取り寄せ #須崎市 pic.twitter.com/N4KfjVgYzt
— まゆみの店 (@mayuminabeyaki) January 29, 2022
ラーメン処ぼっちり
親鳥の鍋焼きラーメン以外のバリエーションも豊富。
- 豚キャベツ鍋焼きラーメン 800円
- ピリ辛チーズ鍋焼きラーメン 900円
食べログ ぼっちり
すさき駅前食堂
- ウツボラーメン 1010円
食べログ すさき駅前食堂
多勢（多忙につき超絶空腹）に無勢（自制心）とはこのこと?わずか2千の兵(尾張：織田信長)で、2万の大軍(駿河・遠江：今川義元)を打ち破った奇襲戦「桶狭間の戦い」のようにうまくはいきません?そう心の戦に負けたのです。禁断の炭水化物with炭水化物オーーーン卵。めっちゃ美味しいです???⤴️ pic.twitter.com/WUHx4fBuBP
— すさき駅前食堂（しんじょう君の高知県須崎市） (@nposusaki) January 23, 2022
鍋焼きラーメン 谷口食堂
食べログ 谷口食堂
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鍋焼きラーメン千秋
食べログ 鍋焼きラーメン千秋
杉乃家
居酒屋のシメに、大鍋の鍋焼きラーメン。
食べログ 杉乃家
他の須崎鍋焼きラーメンの有名店
橋本食堂
昭和50年創業の老舗鍋焼きラーメン専門店。
日中11時から15時までの営業。
鍋焼きラーメンのがろ～
定番は『親鳥』。
一風変わった鍋焼きラーメン『赤辛』、『にんにくホルモン』などもあります。
とさのさとアグリコレット店 高知県高知市北御座10-10
サイト 鍋焼きラーメンのがろ～
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鍋焼きラーメンのお取り寄せ通販
「鍋焼きラーメンのがろ～」でも、公式サイトよりお取り寄せ可能（土鍋と麺・具・卵のセット）
楽天市場などでお取り寄せできる鍋焼きラーメンはこちらです。
「まゆみの店」の鍋焼きラーメンは、ふるさと納税の返礼品になっています。
まとめ
秘密のケンミンSHOW極
高知ケンミン熱愛「鍋焼きラーメン」
土鍋に蓋に卵をうつして、絡めて食べる食べ方も美味しそうでした。
高知鍋焼きラーメンの作り方は、ケンミン楽々レシピで紹介されていますよ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。