ケンミンショー高知鍋焼きラーメン!お店&通販情報まとめ

高知鍋焼きラーメン

2022年2月10日

秘密のケンミンSHOW極

高知ケンミン熱愛「鍋焼きラーメン」が紹介されます。

この記事では、高知の有名店と、お取り寄せ通販情報などをまとめました。

ケンミンショーで紹介されたお店も追記しています。

参考にしてください。

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秘密のケンミンSHOW極 高知「鍋焼きラーメン」

高知県須崎市「鍋焼きラーメン」とは?

須崎市のご当地ラーメン。

土鍋で提供される、鶏肉、ちくわ、生卵などが入った醤油ラーメン。

発祥は「谷口食堂」と言われていますが、すでにお店は閉店しています。

2002年、商工会議所・市役所などの有志により「鍋焼きラーメンプロジェクトX」が発足。

須崎の鍋焼きラーメンの7つの定義が定められました。

  1. スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること
  2. 麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること
  3. 具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ(すまき)などであること
  4. 器は、土鍋(ホーロー、鉄鍋)であること
  5. スープが沸騰した状態で提供されること
  6. たくわん(古漬けで酸味のあるものがベスト)が提供されること
  7. 全てに「おもてなしの心」を込めること

ケンミンショーで紹介されたお店

まゆみの店

昭和63年創業。王道の鍋焼きラーメン専門店。

鶏ガラしょうゆのスープに、硬めの細めのストレート麺。

グツグツに煮えても伸びにくい麺が特徴。グルテンを多く含む鍋焼き専用。茹で時間4秒。

親鳥のモモ肉に特製の醤油ダレを合わせ、ちくわ、ねぎ、生卵をトッピング。

食べ終わった後はご飯を入れて、雑炊にするのが定番。

  • 鍋焼きラーメン 650円
  • カレー鍋焼きラーメン 950円
高知県須崎市栄町10−14
JR土讃線の土佐新荘駅から徒歩8分
食べログ まゆみの店

ラーメン処ぼっちり

親鳥の鍋焼きラーメン以外のバリエーションも豊富。

  • 豚キャベツ鍋焼きラーメン 800円
  • ピリ辛チーズ鍋焼きラーメン 900円
高知県須崎市緑町9−81
食べログ ぼっちり

すさき駅前食堂

  • ウツボラーメン 1010円
高知県須崎市原町1丁目5−20
食べログ すさき駅前食堂

鍋焼きラーメン 谷口食堂

高知県高知市追手筋1丁目7−14
食べログ 谷口食堂

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鍋焼きラーメン千秋

高知県高知市新本町2-15-11
食べログ 鍋焼きラーメン千秋

杉乃家

居酒屋のシメに、大鍋の鍋焼きラーメン。

高知県須崎市赤崎町1−21
食べログ 杉乃家

他の須崎鍋焼きラーメンの有名店

橋本食堂

昭和50年創業の老舗鍋焼きラーメン専門店。

日中11時から15時までの営業。

高知県須崎市横町4-19
JR土讃線土佐新荘駅から徒歩10分
食べログ 橋本食堂

鍋焼きラーメンのがろ~

定番は『親鳥』。

一風変わった鍋焼きラーメン『赤辛』、『にんにくホルモン』などもあります。

須崎本店 高知県須崎市鍛治町7-15
とさのさとアグリコレット店 高知県高知市北御座10-10
サイト 鍋焼きラーメンのがろ~

鍋焼きラーメンのお取り寄せ通販

「鍋焼きラーメンのがろ~」でも、公式サイトよりお取り寄せ可能(土鍋と麺・具・卵のセット)

楽天市場などでお取り寄せできる鍋焼きラーメンはこちらです。


「まゆみの店」の鍋焼きラーメンは、ふるさと納税の返礼品になっています。

まとめ

秘密のケンミンSHOW極

高知ケンミン熱愛「鍋焼きラーメン

土鍋に蓋に卵をうつして、絡めて食べる食べ方も美味しそうでした。

高知鍋焼きラーメンの作り方は、ケンミン楽々レシピで紹介されていますよ。

2020年1月23日 秘密のケンミンSHOW らくらくレシピ第9弾!ホットプレート&お鍋 de クッキング祭り 家...

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。



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