2022年11月17日
秘密のケンミンSHOW極
鹿児島県民の“熱愛チェーン”が登場！
そばチェーン「そば茶屋 吹上庵」が特集されます。
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秘密のケンミンSHOW極「そば茶屋 吹上庵」
そば茶屋 吹上庵
鹿児島県内に15店舗を展開するローカルチェーン。
山芋をつなぎに使う鹿児島薩摩そばを伝承しているそば屋さん。
鹿児島県西部吹上町に、1店目(吹上店)ができてから今年で45周年。
地元で人気のチェーン店です。
そばの魅力は「挽き立て」「打ち立て」「ゆがき立て」。
そばは、田舎風の太麺と細麺の２種類。
そばつゆはとろろ入りで、とても甘いのが特徴。かえしには、甘い醤油、みりん、ザラメを使用。
茹でた蕎麦は、黒酒と出汁で洗って提供。
メニュー
メニューは全102種類。そばだけでも37種類。
- 天ぷら板そば 1000円
「天ぷら板そば」は、そばの上に天ぷらと味付け海苔をじかのせして提供されます。
「とり天板そば」もあります。
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かけそばは、さつま揚げ、とろろ昆布、刻みネギ、揚げ玉入り。
さつま揚げ入りのかけそばは、鹿児島の定番。
- かけそば 350円
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- 黒豚そば 750円
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隠れた人気メニュー”の「大根の一夜漬け」は食べ放題です。
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秘密のケンミンSHOW極
鹿児島県民の“熱愛チェーン”として、そばチェーン「そば茶屋 吹上庵」が登場！
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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
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