2020年6月11日
秘密のケンミンSHOW極
うどん大好き県が集合し、全国うどんサミット開催！
秋田・大阪・香川・福岡・宮崎ケンミンのうどんが紹介されました。
全国色々なうどんがありますが、宮崎熱愛かま揚げうどんって、知ってましたか？
秘密のケンミンSHOW極 うどんサミット
秋田 稲庭うどん
日本三大うどんの一つ。コシがあって細麺のうどん。
のど越しがよく、小麦の香りを感じます。
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大阪 きつねうどん
大阪は、きつねうどん発祥の地。出汁が命。
大阪ではうどんがメインの鍋、うどんすきも人気。
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香川 讃岐うどん
香川はうどん王国。生産日本一。コンビニ数よりもうどん屋さんが多い。
セルフスタイルのうどん屋さんが讃岐スタンダード。
香川県民は、うどんを噛まずに飲むそうです。
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福岡 博多うどん
実は、ラーメンよりもうどんが好きという人も多い福岡県は、うどんの聖地。
ごぼ天や、まる天をトッピングするのが定番。
麺は柔らかいのが特徴。
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宮崎 釜揚げうどん
宮崎のうどんは、細目で、柔らかいすぐ切れるうどん。
釜揚げスタイルが宮崎のベーシック。
出汁がうまい！ 飲みのシメで食べるのも定番。
宮崎釜揚げうどんのお店
戸隠
コシのない細いうどんに、揚げ玉とねぎの入った甘辛いつゆ。
つゆは、自家製柚子ペースト入り。
うどんを食べ終わった後は、ゆで汁につゆを入れて飲み干します。
夜のシメに人気。
戸隠 サイト http://www.miyazaki-togakushi.com/
岩見
魚ずしは、釜揚げうどんのサイドメニューの定番。
食べログ 釜揚げうどん 岩見
天領うどん
県北のうどん。
やや塩気の強い釜揚げうどん。
ミニ牛めしがサイドメニューの定番。セルフしタイルのおでんも人気。
まとめ
うどん、美味しそうでしたね。
うどんのトッピングはこちらが紹介されました。
- 博多 「資さんうどん」のごぼう天
- 群馬 きんぴらごぼう
- 埼玉 肉汁うどん（豚肉+ネギ+油揚げ）
- 大阪 かす（牛のホルモンを揚げて油を抜いたもの）
- 愛知 とうもろこし
- 山梨 吉田のうどんの馬肉
- 香川 あんこ餅
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