マツコの知らない世界「柿の種の世界」亀田ご当地フレーバー&元祖柿の種

柿の種

11月14日のマツコの知らない世界「柿の種の世界」

自称日本唯一の柿ピー研究科・中倉隆道さん(40)が登場。

柿の種のために、NHKアナウンサーを辞めた方。

紹介しくれた、おすすめ柿の種をお伝えします。

  • 亀田 定番&新定番&ご当地フレーバー
  • 元祖柿の種
  • 本当においしい野菜村和風スパイスドレッシング柿の種
  • スッパイマン味 柿のたね&ピーナッツ
  • 大阪紅ショウガ天柿ノ種揚
  • かきたねキッチン
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亀田の柿の種

お菓子売り上げ1位

1位 亀田製菓 亀田の柿の種6袋

2位 カルビーじゃがりこサラダ

3位 カルビーポテトチップスうすしお味

柿の種が堂々の第1位!

マツコさんも「お菓子の中では日陰の身なのかと思ってました」って言ってましたけれど、ポテチを抜くとは意外でした。柿ピーやるね!

また、「亀田は日本統一しかかっている」と中倉さん。

柿の種の売上300億円中、亀田の売上は200億円。シェアはなんと70%。

御三家

定番御三家 ノーマル、わさび、梅

  • ノーマルは66年販売。
  • 2016年、発売50種年を記念して、ピーナツのバター風味をアップ。すると売上が下がり、味を元に戻すと売上が戻りました。

新御三家候補 期間限定フレーバー カレー、ソルト&ペッパー、ぶどう山椒

  • カレーはココ壱番屋監修。カレー風味は改良され最多6回登場。定番入りが最も近いかも。
  • ソルト&ペッパーは、5回登場の夏季限定フレーバー。今年1月にさっぱりレモン仕立てに改良。
  • ぶどう山椒は、2014年に1度登場。50周年開催のご当地選手権でNo.1に選ばれ、今年期間限定で2度目の登場。

ご当地フレーバー

ご当地フレーバーは54種類。ノリで作っている!?

新潟限定 越乃寒梅風味 972円

たれの20%、越乃寒梅を使っています。アルコールは1%未満ですが、道の駅、高速PAには置けません。ノリで作ったので、そこまで考えなかったのですね。

越乃寒梅風味柿の種

東海限定 田丸屋本店わさび味 648円

わさび漬けが有名な田丸屋本店の「本わさびパウダー」使用。中倉さんが1番好きな味。マツコさんも気に入って持って帰るそうですよ。

【マツコの知らない世界で紹介!】亀田の柿の種 田丸屋本店わさび味 東海限定【国産】 静岡県 田丸屋 わさび 山葵 ワサビ【お菓子】おつまみ 柿の種 ※注文日より5営業日以内に発送!

那須限定 旨チーズ味 432円


亀田の柿の種 那須限定 旨チーズ味

亀田工場

出来立ての柿の種が食べたい!

番組の力を借りて新潟の亀田の工場に潜入です。

巨大冷蔵庫内はテレビ初公開!中倉さん、興奮しすぎて「変態ですね」って、3回も言われてました。

柿の種はこうして作られます。

  1. 蒸練機で米粉を高温で蒸し、こねて生地にする。
  2. 生地は細長い棒状にされる。
  3. 冷蔵庫で寝かす。
  4. 高速カッターで1分間に約8万枚カット。
  5. 焼き。
  6. 味付け。

柿の種のパリッとした食感は、室温3℃の中に18時間寝かせることで生まれます。

絶品下町柿の種 厳選4選

元祖柿の種

縦缶 540円

創業94年 浪花屋製菓(新潟)

今では珍しい缶入り。パッケージは猿蟹合戦のイメージですって。

1924年、せんべい用の小判型の金型をあやまって踏み、三日月型になったため、偶然柿の種が誕生したそうです。

地元産のしょう油を使用、少しピリ辛味にしています。


柿の種 進物缶 27g×12袋

本当においしい野菜村和風スパイスドレッシング柿の種

321円 杏林堂(静岡)

浜松の「ガリバーフーズ」と地元同士でコラボ。

和風スパイスドレッシングの、マイルドで黒コショウの利いた味を再現。

マツコさんも「ガンガンいける」って。

スッパイマン味 柿のたね&ピーナッツ

198円 上間菓子店(沖縄)

「スッパイマンの甘梅一番」は、沖縄の定番のお菓子。それの柿ピーバージョン。

ドン・キホーテがスッパイマンに目を付け、他のお菓子で広めようと柿の種が誕生しました。

「これは止まらない!」


スッパイマン柿ノ種揚 40g

大阪紅ショウガ天柿ノ種揚

199円 アイデアパッケージ(大阪)

構想5分、試作3日。1番こだわったのはパッケージ。

焼きではなく、揚げ系の柿の種です。

紅ショウガ天のピリッとした辛味と旨味が特徴。揚げてあるため、フワサク感も楽しめます。

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柿の種は世界一の調味料

柿の種専門店・かきたねキッチンには、全11種類のフレーバーの柿の種がそろいます。

濃い味なので、調味料になると言います。

柿ピー出汁ごはん

細かく切ったナス・キュウリ・オクラ・ミニトマト・ミョウガをめんつゆで和え、「山椒と醤油合わせ柿の種」とごま油を入れ、ご飯にかけて完成。

柿の種カナッペ

バケットを焼いてクリームチーズをのせ、「わさびと醤油合わせ柿の種」をのせ完成。

どちらも疑いながら食べたマツコさん「美味しいかもしれない」ですって。


かきたねキッチン キューブ 6個セット あと辛・チーズ・塩だれ・じゃがバター・山椒・わさび

まとめ

たくさんの柿の種が登場しました。

柿の種愛が止まらない中倉さん。

柿ピーをおいしく食べる黄金比は、「柿の種5粒:ピーナッツ1粒」だそうです。

私も、気になる柿の種を食べてみました。

基本中の基本、亀田の柿の種。ノーマル、梅しそ、わさびの3種アソート。

柿の種だけのものもありますが、私はやっぱりピーナツが入っていてほしい。

柿の種専門店「かきたねキッチン」の柿の種。

パッケージが可愛いので、贈り物にもいいですね。

右から贅沢チーズ+アーモンド、かきたねポテトプレーンソルト味+アーモンド、山椒と醤油+カシューナッツ

ここの柿の種は粒が大きいです。亀田と比べるとこんなに違います。

亀田は小さくてもしっかりつまっている感じで固めですが、こちらは軽くてサクサク軽い歯ざわりです。

この中では「かきたねポテトプレーンソルト味+アーモンド」が好みでした。美味しくてパクパク食べちゃいました。

紹介されていたわけではないですが、三幸製菓のチーズ柿の種も好きです。

ピーナツだけでなく、アーモンドも入っています。柿の種にチーズって好きなんだなあ。

正統じゃないとしても、柿の種+チョコの組み合わせはもっと好き。

駄菓子のブラックサンダーにも柿の種入りがあります。しょっぱいけど甘くておいしい。

柿の種って普段気にせず食べていますが、色々あるのですね。

よかったらこちらもどうぞ。

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