マツコの知らないサバ缶の世界!サバジェンヌが選ぶサバ缶6種と究極レシピ

2017年12月5日の、マツコの知らない世界

安い!美味い!栄養たっぷり!の三拍子揃った、サバ缶の世界。

サバ缶に出会ったことで人生が変わり、 独自のサバ美容法を提案するサバジェンヌ・池田陽子さんが登場。

今ツナ缶を抜いて、サバ缶が生産量1位って、知ってましたか?

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池田陽子さんって何者?

永遠のアラフォー。職業、薬膳アテンダント。

全日本さば連合会所属。サバ好きが集まり、サバ料理を堪能、サバカルチャーが発信する団体。

出版社に勤めていた頃、化粧品に月15万かかる生活をしていましたが、肌がボロボロになって、薬膳アテンダントになりました。

あらゆる薬膳料理を試した結果、サバ缶に魅了され、週3日サバ缶を食べる生活に。

サバとサバ缶の栄養比較

サバ缶は、生のサバよりも栄養がいい!

骨まで食べられるので、特にカルシウムが豊富です。

しわを防ぐカルシウムは、生の約43倍。

新陳代謝を高めるDHA・EPAは、生の約1.3倍。

ビタミンは生の約2倍です。

厳選6缶

月花さばみそ煮

サバ缶の老舗マルハニチロのロングセラー。270円

コクのある信州味噌で味付けされています。

池田さんが、美味しくてワンコサバ状態で5個食べた一品。

サバ缶の味は進化しています。マツコさん「こんなに美味しくなかったよ!」

常備食 缶詰 さば マルハ 月花さばみそ煮 200g×6缶セット

焼き塩さば

千葉産直サービス 367円

白飯リフレイン!お肌が喜ぶ「サバ缶界の王サバ」

銚子港でとれたサバを、焼く直前に純米料理酒を振り、香ばしく焼き上げた一品。

白飯サバ缶美容に最適。おつまみじゃなくて、白いご飯によく合います。

おにぎり、サラダにおすすめ。汁はサラダのドレッシングにもなりそう。

非常食にも まるで焼き鮭フレーク焼き塩さば(缶詰)天然醸造醤油使用千葉産直サービス

サヴァ缶 国産サバのレモンバジル味

岩手県産 410円

サヴァージンに捧げる!ガーリー系サバ缶。

従来のサバ缶にはない斬新なデザイン。オリーブオイルで漬けたサバ。

ヘルシーでかわいくて女子にバカ受け。可愛くてインテリアにも!?

岩手県産 サヴァ缶 国産サバのレモンバジル味 170g

サヴァ缶の味は3種あります。オリーブオイル漬け、レモンバジル味、パプリカチリソース。

サヴァ缶 3種類アソート スリーブケース 3缶入り【あす楽対応】【メール便不可】

超簡単サバ缶アレンジ

サバ缶マニアで大流行!

オリーブオイル漬けを耐熱容器に入れ、ミニトマト・パセリ・にんにくをトッピングして、焼き色がつくまでオーブンで焼くだけ。

レモンバジル味には、マヨネーズ・ネギ・にんにくをのせて焼きます。

パプリカチリソース味には、チーズ・パセリ・コショウをのせて焼きます。

マツコさんも「これは美味しいわ。さっきまで缶詰だったとは思えない」

味わい鯖水煮

味の加久の屋 453円

サバ缶貝のロマネコンティ。

青森・八戸港でとれた新鮮なサバを使用した水煮缶。

手詰めマイスターが手作業で入れるから、見た目がきれいです。

水煮が苦手なマツコさんも、「生臭くない!」と太鼓判。

熱燗にちょっと缶汁をいれると、サバ燗に。マツコさんも「ひれ酒っぽいね」

味わい鯖水煮6缶【鯖缶】【八戸港水揚げ】【味の加久の屋】【八戸】【青森】【土産】

サバ缶を美味しく食べる方法

2年間熟成させる。缶詰は作り立てよりも、2年物の方が美味しい!

マツコさん食べ比べて「全然違うわ」脂の角がとれて、味がなじみます。

とろさば水煮

千葉産直サービス 432円

無添加さば缶詰(水煮)180g★国内産100%(銚子港)★三陸沖の秋さば使用★とろさば水煮缶詰★放射能検査済

金華さば味噌煮

木の屋石巻水産 500円

老舗料亭風味!味噌煮缶詰界の神サバ。

脂のが乗った500g以上のブランドサバ「金華さば」を使用。

水揚げ直後、4時間でサバ缶が完成。鮮度抜群。

【数量限定】木の屋石巻水産 彩 金華さばみそ煮 170g×12缶セット販売【メーカー直送品】【同梱/代引不可】【金華サバ】

究極レシピ・サバのチャイニーズスープ

究極のサバ缶薬膳料理。美白・肩こり・血行促進・クマに効果的。

調味料は、水カップ3、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1

具は、玉ねぎ・パプリカ・黒きくらげ・ニラ・にんにく

1、調味料を入れた鍋に、サバの水煮を缶汁ごと入れる。

2、具全て火が通るまで煮込む。

3、塩・コショウ・黒ゴマで味を調えて完成。

サバはいい出汁が出ます。マツコさんは「ラーメン入れたい」って。

池田陽子さんの本


缶詰deゆる薬膳。


ゆる薬膳。 食べ方を変えればキレイ & 元気になる / 池田陽子 【本】


「ゆる薬膳。」はじめたらするっと5kgヤセました! [ 池田陽子 ]

まとめ

サバの水煮が苦手と言っていたマツコさん。どれも美味しそうに食べていました。

私が1番気になったのは、カラフルなサヴァ缶。簡単オーブン焼き、やってみます。

探してみると、サバ缶ダイエットの本ってかなり出ているのですね。

サバ缶食べて痩せて綺麗になるなら、こんなイイコトないなあ。

やせるホルモンが効く!さば缶ダイエット (主婦の友生活シリーズ)


やせるホルモン分泌!さば缶で健康になる! 食物繊維+青背魚のEPAでダイエット効果! (Gakken hit mook) [ 小田原雅人 ]

同じ日の内容です。よかったらこちらもどうぞ。マツコの知らない世界、マンホールの世界!道玄坂、皇居、ご当地のおすすめ 

追記 作ってみました

アレンジサバ缶料理、作ってみました。使ったのはこちらの、サヴァ缶3種類。

缶を開けるとこんな感じ。

耐熱容器に移してトッピング。

右端・黄色=オリーブオイル漬け+ミニトマト・パセリ・にんにく

中央・赤色=パプリカチリソース+チーズ・パセリ・コショウ

左端・緑色=レモンバジル+マヨネーズ・ネギ・にんにく

オーブントースターで、焼き色がつくまで焼きます。簡単出来上がり。

そのまま食べても美味しい缶詰です。アレンジするとオシャレで、もっと美味しくなりました。

私はレモンバジルが1番美味しかったです。そのまま食べても、アレンジでも1番気に入りました。

オリーブオイル漬けはシンプルなので、色々なアレンジができそうです。醤油にも合いそう。

パプリカチリソースは、本当に辛いので、お子さんや辛いものが苦手な方は無理だと思います。私にはちょっと無理でした。辛いものが平気な家族は、美味しいと言って食べていましたが。辛いものが平気な方は、是非試してみて下さいね。



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