マツコの知らない高崎パスタの世界!絶品パスタ人気店&進化した第4世代を紹介

パスタレストランイメージイ

2002年12月8日

マツコの知らない世界【高崎パスタの世界】

高崎パスタを伝えるために市役所に勤める男性・松田和也さんが登場。

安い、美味しい、ボリューム満点。

高橋パスタは、群馬県高崎市のソウルフード。

365日パスタを巻く高崎市役所課長・松田さんが、美味しい高崎パスタのお店を教えてくれました。

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マツコの知らない高崎パスタの世界

トラットリア・バンビーナ

2013年キングオブパスタで、「赤城鶏の塩麹あんかけパスタ」で優勝。

優勝した翌日から大人気に。

2019年も「ふわトマビスクリームパスタ」で優勝しています。

公式サイト トラットリア・バンビーナ

世代別高崎パスタ

第一世代 シャンゴ

1969年創業。高崎パスタのルーツ。スープパスタも発祥。

第2世代 パスタール、高崎ポワール、シルクロード

シャンゴの弟子が独立したり、第1世代とともにけん引した店。

第3世代 アルコバレ―ノ、カーロ、バンビーナ

市外、県外から進出してきた新進気鋭店。

第4世代 炭火焼きワインバルLom、Thrush cafeなど

イタリアンと関係異業種。男飯が超おしゃれグルメに。

第4世代おすすめ高崎パスタ

高崎カメレオン

おしゃれな内装が人気の居酒屋。

豪華な食材の圧倒。

  • 濃厚ウニボナーラ 1890円

オフィシャルページ 高崎カメレオン

高崎 Ring Road

ハンバーグやオムライスが人気の洋食店。

サーモンとタラコのスパゲティは、半分食べたら、鰹ベースの濃厚和風だしをかけて、

2度美味しい。

  • 極み和風だし薫る サーモンとタラコのスパゲティ

食べログ リングロード

ルームス

パンケーキやパフェが人気のスイーツ店が作る派手パスタ。

  • 上州牛と高崎野菜のビーフシチューパスタ

食べログ room’s (ルームス) 

巻き心地がクセになる絶品パスタ

シャンゴ

  • シャンゴ風

カツに甘いミートソースを乗せた名物。

茹でた麺に油をかけて冷ましながらなじませ、さらに冷蔵庫で一晩寝かせます。

公式サイト シャンゴ

スパゲッティ-専科はらっぱ

  • 赤唐トマトソースフライガーリック乗せ

乾麺、生めんが選べます。

Restaurant Cafe CARO(カーロ)

  • レモンクリームカルボナーラ

フィットチーネが卵とソースに絡み合い、最高の巻き心地。

見た目は濃厚でも、レモン風味であっさり。

食べログ Restaurant Cafe CARO(カーロ)

ボンジョルノ

巻き心地の最高峰

  • チキンカッチャジョーネ

麺をトマトソースとミートソースで和え、さらにカチャジョーネソースが乗っています。

カチャジョーネは、チキンとトマトの煮込み料理。

マツコさん曰く「懐かしい、巻き心地いい」

公式Twitter

まとめ

高崎パスタは今、第4世代!?

パスタのお店以外、色々なお店で高崎パスタが提供されているそうです。

松田さん曰く、最大の魅力は「巻き心地」。

高崎パスタは柔らかめに茹でているため、巻きやすいのが特徴。

是非食べてみたいです。

キングオブパスタは、毎年11月に開催し、高橋パスタのNO.1を決定するイベント。

チケット1枚で、5店舗のパスタが食べられ、版権を1番美味しいと思ったお店に投票。

優勝すると、店の売り上げが1000万円アップすると言う、高崎ドリームなんだそうですよ。

今年はお店に回って投票する形で順位が決定しています。

高崎パスタは、秘密のケンミンSHOWでも取り上げられていましたよ。

よかったらこちらもどうぞ。

2019年1月31日「秘密のケンミンSHOW」 高崎はパスタの街って、知ってましたか? パスタはどこのお店も、超大盛! ...



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