【せっかくグルメ】行列のできる超人気鶏白湯ラーメン屋とは？？

2023/4/9

バナナマンのせっかくグルメ

春の人気観光地スペシャル！

京都府京都市右京区でグルメさがし

京都が誇る、極上グルメの数々を食べまくります。

今回は、行列のできる超人気鶏白湯ラーメン屋を紹介します。

【せっかくグルメ】行列のできる超人気鶏白湯ラーメン屋とは？？

麺屋「さん田」

創業6年。店内は連日大盛況です。

自家製麺と自家製スープが魅力。自家製スープの特徴は、濃厚な鶏白湯。

お客さんからは、鶏をまるまる食べている気持ちになるとのこと。

紹介されたメニュー

• つけ麺（並）1000円（税込）

近江黒鶏の鶏ガラを圧力鍋で1時間半煮込み、こしてスープ状にします。

刻んだ胸肉をミキサーでペースト状にし、こしたスープで整えてスープにすると濃厚に。

最後に、醤油タレと鶏油を加えています。

麺は自家製麺。鶏のチャーシューを添えてあります。

• ラーメン　850円

鶏白湯に魚介出汁を加えています。ラーメン専用の醤油タレと合わせています。

中太ストレート麺にスープを注ぎ、

低温調理されたチャーシュー、メンマ、玉ねぎがトッピングされています。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

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