2021年8月25日
ソレダメ ジャパンミート
お肉がメインの激安スーパー・ジャパンミート。
まるでお肉のテーマパーク。肉の種類は約450種類！
常連さん150人にアンケートしてわかった、リピ買いする商品。
料理研究家ゆーママこと松本有美さんの使い切り術。
まとめてお伝えします。
鶏胸肉レシピは試してみました。
作る工程の写真と感想ものせているので、参考にしてください。
ソレダメ ジャパンミート
常連さんリピ買い商品トップ7
常連さん150人にアンケートし、リピ買いする商品を調査。
若鶏モモ肉 ジャンボパック 1.5㎏
100g 53円
安くても臭みがなくて美味しい。
ジャパンミートでは、大きなサイズになるほど、100gあたりの値段が安くなります。
三元豚・イベリコ豚のミックス切り落とし 600g
1パック 735円
年間売上4億円
100gあたり114円とお買い得。旨みと食感の最高のバランス。
牛の肩ロース ジャンボステーキ
100g 195円
厚さ約3㎝ ロングセラー商品
とうもろこしなどの穀物を食べて育った牛は、霜降りが増し、サシが絶妙。
プレミアム牛タン
100g 538円
1日4000パックが売れる人気の品。 牛肉で一番の売れ筋。
一度も冷凍せず輸入するので絶品。
肉のハナマサ お肉屋さんのコンビーフ
年間25万個売れる大人気コンビーフ
2013年、ジャパンミートは業務用スーパー「肉のハナマサ」を子会社化
一般的な大きさの4個分で、激安 430円
手ごねメンチ 1個 118円
年間180万個販売。20年間続くロングセラー。
お肉屋さんのハンバーグ
180g×2個 322円
夕食のメインになるハンバーグ。あえてソースはつけていません。
※ニッポンドリルのジャパンミート売上番付の商品もチェックしてください。
林修のニッポンドリル【ジャパンミート売上番付】トップ10＆アレンジレシピ
ゆーママのジャンボパック使い切り術
1.5㎏のジャンボパックが、1食100円以下、6日分の夕食のおかずに！
牛豚合びき肉 1442g（100g75円）
半分はひき肉を味付けした状態で冷凍保存。
- 半分をジッパー保存袋に３つに分けて入れる
- 味噌大さじ3・醤油大さじ５・みりん大さじ５・にんにく小さじ1・生姜小さじ1・豆板醤小さじ1を混ぜる
- ２の合わせ調味料をひき肉の袋に入れ、袋の中で菜箸でまぜる（こねないこと）
- 空気を抜いて平らにする
- 菜箸で溝をつけ、冷凍保存
トマト味噌煮込み トマト缶と一緒に煮込む
残り半分750gは加熱した状態で冷凍保存。
- 塩小さじ１、こしょう小さじ1/２、カレー粉大さじ1/２で下味をつける
- 水切りした木綿豆腐2丁をちぎって混ぜる
- 卵2個、片栗粉大さじ3、オリーブオイル大さじ1を混ぜる
- 棒状にしてラップで包み容器に入れて、電子レンジ600Wで両面6分加熱
- 8等分に切り分けて、冷凍保存
焼きメンチカツ パン粉をつけてトースターで焼く
煮込みハンバーグ風ビーフシチュー
豚小間肉 1510g（100g75円）
半分はそのまま味付けして冷凍
- 約750ｇを3袋に分ける
- おろし生姜２かけ、醤油大さじ5、はちみつを混ぜ、肉を味付け
- 薄く伸ばして冷凍
豚肉とキャベツのチャンプルー 卵とキャベツと炒める
豚キムチチゲ
半分は細かく切って肉団子にして冷凍
- 肉を切る
- 醤油大さじ1、鶏ガラスープ大さじ1、ごま油大さじ1で下味をつける
- 長ネギ2本分小口、ニラ2束みじん切りを混ぜる
- ボール状に丸めて、片栗粉をまぶす
- 保存袋に入れて冷凍保存
肉団子の中華風みそ炒め
豚肉と厚揚げのマーボー
鶏むね肉 1468g（100g43円）
半分は蒸し鶏で保存
- 耐熱ボウルに重ならないように並べる
- 水700㎖、酒大さじ4、生姜2枚、塩小さじ1/２を入れる
- ふんわりラップして、600Wで8分加熱
- ひっくり返して、さらに600Wで8分加熱
- アクをとって、煮汁の中で冷ます
- 肉だけ保存袋に入れ、サラダ油をなじませ、冷凍保存。
- 蒸し汁は製氷皿に入れて冷凍保存
よだれ鶏 刻み生姜と醤油をかける
中華風炊き込みご飯 米３合、水340㎖、冷凍蒸し汁180㎖、ごま油小さじ1、コーン缶2缶、冷凍蒸し鶏1/２を炊飯器で炊く
残り半分は一口サイズに切って保存。
- 鶏むね肉を一口サイズに切る
- おろしにんにく小さじ１、顆粒コンソメ大さじ１、こしょう小さじ1/２、オリーブオイル大さじ２で下味をつける
- 薄力粉をまぶして、冷凍保存
チキンポテトクリームシチュー
まとめ
ソレダメ ジャパンミート
肉の売り場だけで、全体の1/4を占める、肉のテーマパーク。
茨城・栃木・群馬・千葉・埼玉・東京など、34店舗展開
年間売上 900億円
ロケがされたのは、ジャパンミート生鮮館 千葉ニュータウン店でした。
また焼肉店も15店舗展開しています。
お近くにある方は、ぜひ行ってみてください。
ゆーママのお肉の使い切りレシピも美味しそうでした。
私は鶏むね肉で蒸し鶏を作ってみました。
ビックサイズではなく、普通の鶏むね肉1枚分で作りました。
水などの分量は半量に減らし、レンチンの時間も減らして作りました。
耐熱容器に鶏むね肉と水、酒、生姜、塩を入れて、ふんわりラップして、600Wで５分加熱
ひっくり返して、さらに600Wで５分加熱
アクをとって、煮汁の中で冷まします。
肉だけ保存袋に入れ、サラダ油をなじませ、私は2つの切り分けて冷凍しました。
蒸し汁も製氷器に入れて冷凍。
中華風炊き込みご飯を作ってみました。
ご飯1.5合、コーン缶1缶、蒸し鶏半分で作りました。
材料を入れて、
普通に炊飯器で炊きました。
蒸し鶏をほぐして混ぜたら、出来上がり。
蒸し鶏はさっぱりしててい、コーンは甘くて、美味しい炊き込みご飯でした。
味付けは私はちょどよいと思いましたが、子どもには薄味だと言われました。
少し塩など足してもいいかもしれません。
残りの蒸し鶏はサラダチキンにしました。
コンビニで買ってるサラダチキンが、レンチンでできるんですね。
かたくなりすぎず、味付けも美味しかったです。
ゆーママはレシピ本も出していますよ。
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。