ソレダメ【ジャパンミート】ゆーママの使い切り術&肉の激安スーパーリピ買い7品

サラダチキン

2021年8月25日

ソレダメ ジャパンミート

お肉がメインの激安スーパー・ジャパンミート。

まるでお肉のテーマパーク。肉の種類は約450種類!

常連さん150人にアンケートしてわかった、リピ買いする商品。

料理研究家ゆーママこと松本有美さんの使い切り術。

まとめてお伝えします。

鶏胸肉レシピは試してみました。

作る工程の写真と感想ものせているので、参考にしてください。

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ソレダメ ジャパンミート

常連さんリピ買い商品トップ7

常連さん150人にアンケートし、リピ買いする商品を調査。

若鶏モモ肉 ジャンボパック 1.5㎏

100g 53円

安くても臭みがなくて美味しい。

ジャパンミートでは、大きなサイズになるほど、100gあたりの値段が安くなります。

三元豚・イベリコ豚のミックス切り落とし 600g

1パック 735円

年間売上4億円

100gあたり114円とお買い得。旨みと食感の最高のバランス。

牛の肩ロース ジャンボステーキ

100g 195円

厚さ約3㎝ ロングセラー商品

とうもろこしなどの穀物を食べて育った牛は、霜降りが増し、サシが絶妙。

プレミアム牛タン

100g 538円

1日4000パックが売れる人気の品。 牛肉で一番の売れ筋。

一度も冷凍せず輸入するので絶品。

肉のハナマサ お肉屋さんのコンビーフ

年間25万個売れる大人気コンビーフ

2013年、ジャパンミートは業務用スーパー「肉のハナマサ」を子会社化

一般的な大きさの4個分で、激安 430円

手ごねメンチ 1個 118円

年間180万個販売。20年間続くロングセラー。

お肉屋さんのハンバーグ

180g×2個 322円

夕食のメインになるハンバーグ。あえてソースはつけていません。

ゆーママのジャンボパック使い切り術

1.5㎏のジャンボパックが、1食100円以下、6日分の夕食のおかずに!

牛豚合びき肉 1442g(100g75円)

半分はひき肉を味付けした状態で冷凍保存。

  1. 半分をジッパー保存袋に3つに分けて入れる
  2. 味噌大さじ3・醤油大さじ5・みりん大さじ5・にんにく小さじ1・生姜小さじ1・豆板醤小さじ1を混ぜる
  3. 2の合わせ調味料をひき肉の袋に入れ、袋の中で菜箸でまぜる(こねないこと)
  4. 空気を抜いて平らにする
  5. 菜箸で溝をつけ、冷凍保存
焼肉そぼろ温玉丼 冷凍のままほぐしながら炒め、温玉とご飯に乗せる
トマト味噌煮込み トマト缶と一緒に煮込む

残り半分750gは加熱した状態で冷凍保存。

  1. 塩小さじ1、こしょう小さじ1/2、カレー粉大さじ1/2で下味をつける
  2. 水切りした木綿豆腐2丁をちぎって混ぜる
  3. 卵2個、片栗粉大さじ3、オリーブオイル大さじ1を混ぜる
  4. 棒状にしてラップで包み容器に入れて、電子レンジ600Wで両面6分加熱
  5. 8等分に切り分けて、冷凍保存
チーズハンバーグ チーズをのせて焼く
焼きメンチカツ パン粉をつけてトースターで焼く
煮込みハンバーグ風ビーフシチュー

豚小間肉 1510g(100g75円)

半分はそのまま味付けして冷凍

  1. 約750gを3袋に分ける
  2. おろし生姜2かけ、醤油大さじ5、はちみつを混ぜ、肉を味付け
  3. 薄く伸ばして冷凍
生姜焼き ピーマン・玉ねぎと炒める
豚肉とキャベツのチャンプルー 卵とキャベツと炒める
豚キムチチゲ

半分は細かく切って肉団子にして冷凍

  1. 肉を切る
  2. 醤油大さじ1、鶏ガラスープ大さじ1、ごま油大さじ1で下味をつける
  3. 長ネギ2本分小口、ニラ2束みじん切りを混ぜる
  4. ボール状に丸めて、片栗粉をまぶす
  5. 保存袋に入れて冷凍保存
からあげ
肉団子の中華風みそ炒め
豚肉と厚揚げのマーボー

鶏むね肉 1468g(100g43円)

半分は蒸し鶏で保存

  1. 耐熱ボウルに重ならないように並べる
  2. 水700㎖、酒大さじ4、生姜2枚、塩小さじ1/2を入れる
  3. ふんわりラップして、600Wで8分加熱
  4. ひっくり返して、さらに600Wで8分加熱
  5. アクをとって、煮汁の中で冷ます
  6. 肉だけ保存袋に入れ、サラダ油をなじませ、冷凍保存。
  7. 蒸し汁は製氷皿に入れて冷凍保存
サラダチキン 解凍して酢小さじ1、オリーブオイル大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2をなじませる
よだれ鶏 刻み生姜と醤油をかける
中華風炊き込みご飯 米3合、水340㎖、冷凍蒸し汁180㎖、ごま油小さじ1、コーン缶2缶、冷凍蒸し鶏1/2を炊飯器で炊く

残り半分は一口サイズに切って保存。

  1. 鶏むね肉を一口サイズに切る
  2. おろしにんにく小さじ1、顆粒コンソメ大さじ1、こしょう小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2で下味をつける
  3. 薄力粉をまぶして、冷凍保存
焼きからあげ 凍ったまま焼き上げる
チキンポテトクリームシチュー

まとめ

ソレダメ ジャパンミート

肉の売り場だけで、全体の1/4を占める、肉のテーマパーク。

茨城・栃木・群馬・千葉・埼玉・東京など、34店舗展開

年間売上 900億円

ロケがされたのは、ジャパンミート生鮮館 千葉ニュータウン店でした。

また焼肉店も15店舗展開しています。

お近くにある方は、ぜひ行ってみてください。

ゆーママのお肉の使い切りレシピも美味しそうでした。

私は鶏むね肉で蒸し鶏を作ってみました。

ビックサイズではなく、普通の鶏むね肉1枚分で作りました。

水などの分量は半量に減らし、レンチンの時間も減らして作りました。

耐熱容器に鶏むね肉と水、酒、生姜、塩を入れて、ふんわりラップして、600Wで5分加熱

水と鶏むね肉と生姜

ひっくり返して、さらに600Wで5分加熱

アクをとって、煮汁の中で冷まします。

レンチン蒸し鶏

肉だけ保存袋に入れ、サラダ油をなじませ、私は2つの切り分けて冷凍しました。

蒸し汁も製氷器に入れて冷凍。

冷凍蒸し汁

中華風炊き込みご飯を作ってみました。

ご飯1.5合、コーン缶1缶、蒸し鶏半分で作りました。

材料を入れて、

コーンと蒸し鶏が乗った米

普通に炊飯器で炊きました。

炊き込みご飯

蒸し鶏をほぐして混ぜたら、出来上がり。

茶碗の炊き込みご飯

蒸し鶏はさっぱりしててい、コーンは甘くて、美味しい炊き込みご飯でした。

味付けは私はちょどよいと思いましたが、子どもには薄味だと言われました。

少し塩など足してもいいかもしれません。

残りの蒸し鶏はサラダチキンにしました。

コンビニで買ってるサラダチキンが、レンチンでできるんですね。

かたくなりすぎず、味付けも美味しかったです。

サラダチキン

ゆーママはレシピ本も出していますよ。

よかったらこちらもどうぞ。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。



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