ソレダメ角上魚類2022冬買うべき鮮魚&レシピ【さばの味噌バター煮・金目鯛の酒蒸し】

ぶりの刺身

2022年12月14日

ソレダメ≪爆ウケカンパニー「角上魚類」の新常識≫

超人気のお魚屋さんスーパー、新鮮なお魚が激安!魚のデパート。

女優・紺野美沙子さんが、この冬絶対買うべきお魚を大調査!紹介された商品をまとめます。

  • 日本海の珍しい鮮魚
  • 今が旬!年末に絶対買うべき鮮魚
  • 店長オススメ!刺身コーナーで買うべき商品

割烹すずき店主による、簡単にできる絶品アレンジレシピ

  • さばの味噌バター煮
  • 金目鯛の酒蒸し
  • 銀だらの西京漬けフライ

釣名人きむさんのレシピもお伝えします。

  • キンキの甘い煮付け
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ソレダメ【角上魚類】冬のおすすめ鮮魚&レシピ

角上魚類オススメ商品

値段はロケ当日のものになります。仕入れによって変わります。

紹介された鮮魚

  • 真鯛 1尾 1400円
  • あじ 1尾 180円 塩焼き・アジ南蛮・骨せんべいなどに。
  • キンキ 1尾 850円
  • オニカサゴ 1尾 800円
  • 南蛮えび(甘エビ) 1盛り 400円

日本海の珍しい魚ベスト5

  • 1位 黒柳カレイ 350円
  • 2位 マトウダイ 800円
  • 3位 メギス 1盛 300円
  • 4位 カマス 1盛 250円
  • 5位 ウシガンコ 1盛 250円 鍋やから揚げに

年末に買うべき鮮魚ベスト3

  • 1位 天然ぶり 1100円
  • 2位 アオリイカ 1杯 750円
  • 3位 メガ二 400円 ズワイガニのメス 味噌汁に。

刺身ベスト3

  • 1位 蒸しあんこう肝刺身 480円
  • 2位 得盛 1080円
  • 3位 アラ姿盛り 880円

寿司ベスト2

  • 1位 寿司桶 海40貫 6000円
  • 2位 赤酢寿司づけまぐろ 390円

角上魚類寿司桶海
海40貫 角上魚類公式サイトより引用

さばの味噌バター煮レシピ

4人前

  1. サバ1尾に塩をふり10分置く
  2. 水洗いして水分をふき、食べやすい大きさに切る
  3. 鍋に水200㎖、酢100㎖を入れ、サバを下茹する(落し蓋をして強火で加熱、沸騰したら弱火で5分)
  4. ボウルにカツオ出汁300㎖、味噌100g、卵黄1個、酒70㎖、みりん60㎖を混ぜてこす
  5. 3の鍋の水分を捨て、4を注ぎ、ざらめ砂糖20g、バター30gを入れる
  6. 落し蓋をして火にかけ、沸いてきたら火を弱めて10分加熱
  7. 器に盛り付ける

金目鯛の酒蒸しレシピ

  1. 金目鯛1尾を厚めに切り、ザルに並べ、身と皮に熱湯をかける
  2. 耐熱ボウルに昆布1枚と金目鯛を入れる
  3. 酒30~40㎖をかける
  4. ラップをして、レンジ600Wで3分加熱
  5. 茹で野菜と一緒に盛り付け、オリーブオイルと黒胡椒をかけ、すだちを絞る

銀だらの西京漬けフライレシピ

3人前

  1. 銀だらの西京漬け3切れを水洗し、水気をふき取る
  2. 1にハケで小麦粉をつけ、卵黄とパン粉をまとわせる
  3. 150℃の油でゆっくり揚げる
  4. 切って盛りつけ、本わさびと醤油で食べる

キンキの甘い煮付けレシピ

2人前 キンキ2尾使用 酒とみりんは1:1

  1. キンキの身に切り込みを入れる
  2. 熱湯でキンキを湯通しし、冷水にとる
  3. 水200ℓ、酒60㎖、みりん60㎖を鍋に入れる
  4. 北村醤油金印(こいくち醤油)を目分量、砂糖大さじ4を入れて約5分煮詰めて、味見
  5. キンキ2尾、輪切り唐辛子適量、生姜スライス適量を入れ、落し蓋をして約10分煮付ける

【角上魚類】冬のおすすめ鮮魚&レシピまとめ

ソレダメ<爆ウケカンパニー「角上魚類」の新常識>

苦しい家計を助けてくれると絶賛爆ウケ中!

鮮魚は新潟寺泊より海鮮が直送。

冬は新潟から直送の脂が乗った、美味しい珍しい魚がたくさん店頭に並びます。

角上魚類の店舗は、関東・長野・新潟に22店舗。

  • 東京  4店舗 小平・赤羽・南千住・日野
  • 埼玉  7店舗 ホームズさいたま中央・越谷・川口・大宮・ふじみ野・所沢・川越
  • 神奈川 2店舗 つきみ野・相模原
  • 千葉  3店舗 津田沼・流山・シャポー船橋店
  • 群馬  2店舗 高崎・前橋
  • 長野  2店舗 長野・諏訪
  • 新潟  2店舗 寺泊・長岡

ロケで行ったのは、東京・小平店でした。

通常営業時間
(平日)10:00~19:00
(土・日・祝日) 9:00~19:00

公式サイト 角上魚類

よかったらこちらもどうぞ。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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