名医のTHE太鼓判、外国人の好きな日本の健康食&サバ納豆そばの袋包みレシピ

2018年3月19日放送。

密着、血圧24時! 春の突然死を防げSP

外国人が愛する日本の健康食

外国人100人に聞いた、好きな日本食ベスト3!

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3位 味噌

胃に優しいお味噌汁。

具は豆腐とわかめ、レンコン、ほうれん草、大根、あさりなどなど。

ナンシーさんの味噌汁の作り方

1、自家製味噌をダシで溶く(ダシはかつおと昆布)

2、具は食べる直前に用意。湯葉、油揚げ、すりおろし人参、ネギ。

日本在住ナンシーさんは、味噌や醤油を手作り。

具に火を通さないことで、具本来の味が楽しめます。

2位 豆腐

イタリアの方は、食感がパンナコッタと同じって言っていました。

揚げだし豆腐、湯葉などもあり、豆腐は万能。

豆腐にねぎとレモンをかけるという、外国の方も。

1位 納豆

去年、納豆消費額は過去最高。

納豆の高い栄養価は、世界で注目されています。

納豆工房せんだい屋では、8種類の納豆が食べ放題。小粒納豆(国産大豆)が人気。外国の方も通っています。

職場で納豆巻きを食べる方も。おなかの調子が良くなったそうです。

ロシアの方は、納豆とほうれん草を醤油で炒めるのがオススメですって。この方、来日して納豆を食べていたら、約20キロも痩せたそうです。

苦手な方も多そうそうな納豆でしたが、実は好きな人はハマるのですね。

サバ納豆そばの袋包み

管理栄養士・浅野まみこ先生オリジナル、脱・高血圧メニュー。

1つあたり塩分0.1g。塩分が薄くても美味しい深みのある味わいに。

健康にいい青魚。缶詰でとるのがオススメ。

小学校の実験で、国語と算数のテストの時に、DHAを摂らせる群と、摂らせない群に分けると、摂らせた群のほうが成績が上がるという話もしていました。

作り方

1、納豆1パック、サバの水煮缶、そば(ゆでそばを刻んだもの)、味噌をかき混ぜる。

2、おいなりさんのように、油揚げに詰める。

3、トースターで5分。焦げ目がつけば出来上がり。

ナンシーさんの本


ナンシーさんの和の台所仕事


スタンフォードの花嫁、日本の農家のこころに学ぶ

浅野まみこ先生の本


チェックするだけダイエットノート 失敗しない!超らくらくダイエット[本/雑誌] (単行本・ムック) / 浅野まみこ/監修 森拓郎/監修


血糖値を下げる夜9時からの遅ごはん コンビニを味方に確実&楽チンレシピ!/石川みずえ/浅野まみこ【2500円以上送料無料】

同じ日の内容です。よかったらこちらもどうぞ。

名医のTHE太鼓判、脱高血圧の食事はちょい足しで春菊&チーズ【春の血圧24時】

追記 作ってみました

サバ納豆そばの袋包みを作ってみました。

材料はこの5つ。油揚げ2枚、味噌大さじ1、サバの水煮缶1缶、納豆1パック、茹でそば1/3人前

味噌とそばの分量は説明されなかったので、これくらいかな~と適当に入れちゃいました。

そばは適当に切って、油揚げも半分に切ります。

材料を全部混ぜます。

袋に詰めて爪楊枝で止めます。具は袋4つに詰めて、ちょうどいい量でした。

オーブントースターで8分焼きました(テレビでは5分でしたが、焼き色を見て3分追加しました)。

これが美味しい♪

健康食なので、味はそれほど期待していなかったのですが、とても美味しかったです。

初めて食べるけれど、なんだか懐かしいような感じ。

何もつけずにそのまま食べても、味はしっかりついていました。

減塩のためには、味噌の量は減らしてもいいかな。また作ろうと思います。



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