2021年5月23日
坂上＆指原のつぶれない店 断面グルメ戦争
今、SNS映えの萌え断面が人気。
見た目で訴える物に人気がシフトしている背景もあり「断面グルメ」が全国的にブームに。
おじさんの知らない断面グルメ戦争が勃発！？
つぶれない店で紹介された全国の断面グルメ をまとめました。
つぶれない店 断面グルメ
ダイワスーパー
愛知県岡崎市のローカルスーパーが、フルーツサンドで大人気に。
社長は27歳。年商10億円！
果物の断面が大きい新世代フルーツサンドがSNS映え。
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POTAMELT
原宿駅徒歩8分
萌え断ブーム黎明期のカリスマ、千駄ヶ谷の「POTASTA」が前身
とろけるチーズが特徴。
チーズバーガーメルトは、チーズと肉汁があふれる進化系。
パンの上にゴーダチーズをたっぷりのせ鉄板で焼き付け、ビーフ100％のオリジナルパテをはさんでカットして、さらに断面を焼きます。
あんバターメルトはスイーツ感覚で。
- チーズバーガーメルト 750円
- ベーコンエッグメルト 650円
- あんバターメルト 600円
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WAWICH
目黒駅徒歩7分
自分だけの断面を作れる新感覚サンド。
キューブ型の食パンに、自分で具材を押し込み、カットして食べるサンドイッチ。
- BLTサンド 1078円
- 唐揚げサンド 1298円
当店のサンドイッチは8センチの小型キューブ型サンドなので、女性でもフルサイズをペロリです^ ^#目黒 #カフェ #WAWICH#サンドイッチ #専門店 #映え#インスタ映え #おしゃれ #カワイイ#和サンド #女子会 #ランチ #合コン#メディア #芸能人 #野球選手 #日ハム #めざましテレビ #王様のブランチ pic.twitter.com/ZuRBGeFrgt
— WAWICH (@wawich_meguro) February 10, 2019
Le Pain ００１５
富山県立山町
食パンの断面が可愛い！
富山で介されたHOKURIKUパンフェスで、1時間で200個完売した、ギャル絶賛の食パン。
- ヒョウ柄食パン ココア 1/2本 216円
- ヒョウ柄食パン イチゴ 1/2本 216円（限定）
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ボローニャ
大阪府堺市
大阪 夏に食べたくなるパン
3か月で1万個販売。
タネはチョコ、生地はスイカピューレ。香りもスイカ！
- スイカブレッド 1728円（６月～8月販売予定）
夏といえばスイカ！夏といえばバーベキュー！というわけで、バーベキューのシメにスイカパンはいかがでしょうか??✨#bologne #ボローニャ #パン#デニッシュパン #デニッシュ食パン#大阪 #梅田 #大丸梅田#梅田大丸#スイカパン#すいかパン#大阪パン屋#バーベキュー#スイカ https://t.co/z6N25MNRgT pic.twitter.com/bZgRUJHyxk
— ボローニャ大丸梅田店 (@fraser3231) August 4, 2018
覚王山フルーツ大福 弁才天
人気のフルーツ大福のお店。
常時10種類以上の、旬のフルーツ大福を取り揃え。
2019年10月に創業、今では全国42店舗展開。総売上30億円。
糸で切る断面がキレイ。
大福を最もきれいに切れる糸がついています。
- 国産キウイ 650円
- 麒麟果 800円
- 無花果 900円
- あまおう 780円
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会津 長門屋
福島県会津若松 1848年創業の和菓子店
一番人気の羊羹は、2017年グッドデザイン賞受賞。
透明部分は錦玉羹、小鳥・月はレモン羊羹。
カットする位置によって、柄が変わります。
- 羊羹ファンタジア Fly Me to the Moon
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Atelier Kato
阪急六甲田駅徒歩5分
神戸で話題、究極の断面ケーキ。
特別な日に食べたい、マスクメロンを使ったメロンケーキです。
高級マスクメロンを皮が均等の厚さになるようくりぬき、メロン果肉・苺を重ねます。
生クリームもメロンの濃縮エキス入り。
- まるごとメロンケーキ 15000円（予約注文のみ）
メロンケーキカットのお手本?#寿し門司 #メロンぱっかーん #メロンぱっかーん職人 #メロンケーキ #まるごとメロンケーキ pic.twitter.com/q4w9AKfGib
— メロンケーキ職人 (@patisserie_kato) October 25, 2020
トラエモン
居酒屋でつまむ断面グルメはマグロ。
赤身、中とろ、大トロが一体となった、グラデーションが美しい断面グルメ。
ごま油を塗った鉄板で、炙り焼きも楽しめます。
- 本マグロ 断面刺し（腹） 2600円
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まとめ
今、萌え断面のSNS映えが注目。
デパ地下で試食販売ができないため、見た目に訴えるようになったと言います。
2016年 カラフルな野菜サンドイッチが誕生（千駄ヶ谷の「POTASTA」）
萌え断面が誕生。
2018年 新世代フルーツサンドがブームに。
そして、今、サンドイッチ以外の断面グルメも注目されています。
どれもきれいで美味しそうでした。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
豆乳を使ったフルーツサンドの店「fruits and season」は、王様のブランチの買い物コーナーでも登場していました。
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