2022年4月3日
坂上＆指原のつぶれない店
ご当地スーパー特集で、メンチカツが名物のスーパーが紹介されます。
山梨のローカルスーパー「ひまわり市場」です。
どんなお店でしょう？
つぶれない店 ひまわり市場
ひまわり市場
山梨県八ヶ岳高原南麓で1軒だけのローカルスーパー。
広さはコンビニ3軒分ほどの小さなスーパーでも、年間売上約10億円。
かつては4億以上の借金があったさびれたスーパーでしたが、今は借金ゼロ。活気あるお店に生れ変わっています。
社長自らマイクを持ってしゃべり続ける、マイクパフォーマンスも話題。
テレビ出演も多数。
アベンジャーズ
店員さんも凄腕ぞろいで、社長さんは「アベンジャーズ」と紹介していました。
アベンジャーズの目利きで選ばれた、いい商品だけがお店に並びます。
名物の「歴史的メンチカツ（486円）」は、1分で売りきれる大人気商品。
料理長（甲府の伝説の惣菜職人）が作る、世界一の牛肉（松坂牛）と、日本一の豚肉（黒豚）で作るメンチカツ。
いつでも買えるわけではありません。
週末に4回、50個限定販売。買うのに大行列。買えればラッキー！
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野菜も人気。
アベンジャーズの一人・野菜ソムリエ和希さんは、青果の売上5割増しにした店員さん。
バランゴンバナナ（430円）は、ほっぺたが落ちるバナナ。フルーティーでねっとり濃厚。
野菜は日本全国の農家さんと直接契約。
美味しいと感じた商品だけを店頭に並べています。
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スイーツ担当マリ・コシカワさんは、元パティシェ。入社1年で、スイーツの売上1.8倍に。
自分で食べたいものを選んで、全国から仕入れています。
紹介されたスイーツは、富山「19HITOYASUMI（いっきゅうひとやすみ）」の「自家焙煎コーヒーロール」
名古屋「カヌレとアイス」の「至福のカヌレ」はお取り寄せもできますよ。
営業時間・アクセス
営業時間 9時30分～19時30分 （三が日、他年6日休業)
0551-38-4744
長坂ICから車で8分
甲斐小泉駅から2,829m
まとめ
つぶれない店で紹介された、山梨のスーパー「ひまわり市場」についてお伝えしました。
日本テレビ系列「ヒューマングルメンタリー・オモウマい店」でも取材されています。
つぶれない店・ご当地スーパーはこちらもオススメです。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。