つぶれない店【ひまわり市場】メンチカツが歴史的⁉山梨八ヶ岳ご当地スーパー

メンチカツイラスト

2022年4月3日

坂上&指原のつぶれない店

ご当地スーパー特集で、メンチカツが名物のスーパーが紹介されます。

山梨のローカルスーパー「ひまわり市場」です。

どんなお店でしょう?

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つぶれない店 ひまわり市場

ひまわり市場

山梨県八ヶ岳高原南麓で1軒だけのローカルスーパー。

広さはコンビニ3軒分ほどの小さなスーパーでも、年間売上約10億円。

かつては4億以上の借金があったさびれたスーパーでしたが、今は借金ゼロ。活気あるお店に生れ変わっています。

社長自らマイクを持ってしゃべり続ける、マイクパフォーマンスも話題。

テレビ出演も多数。

アベンジャーズ

店員さんも凄腕ぞろいで、社長さんは「アベンジャーズ」と紹介していました。

アベンジャーズの目利きで選ばれた、いい商品だけがお店に並びます。

名物の「歴史的メンチカツ(486円)」は、1分で売りきれる大人気商品。

料理長(甲府の伝説の惣菜職人)が作る、世界一の牛肉(松坂牛)と、日本一の豚肉(黒豚)で作るメンチカツ。

いつでも買えるわけではありません。

週末に4回、50個限定販売。買うのに大行列。買えればラッキー!

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野菜も人気。

アベンジャーズの一人・野菜ソムリエ和希さんは、青果の売上5割増しにした店員さん。

バランゴンバナナ(430円)は、ほっぺたが落ちるバナナ。フルーティーでねっとり濃厚。

野菜は日本全国の農家さんと直接契約。

美味しいと感じた商品だけを店頭に並べています。

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スイーツ担当マリ・コシカワさんは、元パティシェ。入社1年で、スイーツの売上1.8倍に。

自分で食べたいものを選んで、全国から仕入れています。

紹介されたスイーツは、富山「19HITOYASUMI(いっきゅうひとやすみ)」の「自家焙煎コーヒーロール

名古屋「カヌレとアイス」の「至福のカヌレ」はお取り寄せもできますよ。

営業時間・アクセス

営業時間 9時30分~19時30分 (三が日、他年6日休業)

0551-38-4744

長坂ICから車で8分

甲斐小泉駅から2,829m

公式サイト ひまわり市場
公式PV

まとめ

つぶれない店で紹介された、山梨のスーパー「ひまわり市場」についてお伝えしました。

日本テレビ系列「ヒューマングルメンタリー・オモウマい店」でも取材されています。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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