2018年12月18日(火)放送の「マツコの知らない世界」
中国茶の世界
中国の茶畑を21か所も訪ねた女優・風吹ジュンさんが登場。
風吹さんにとって中国茶は「人生の色々を洗い流してくれたもの」
風吹ジュン流オススメ中国茶を、旅のエピソードと共に紹介してくれました。
梅家塢龍井（うめいじゃーうーろんじん）
浙江省 杭州市
仕事のストレスを洗い流すお茶。
杭州市で作られている龍井茶の中でも、極一部の地域でしか取れない貴重なお茶。
茶葉は日本茶と似ていますが、緑茶と違って茶葉を刻まないため、高温で入れても苦みがでません。
少量のお湯で、香りを味わいながらゆっくり飲みます。
ほのかに甘味があり、渋みが全くないのが特徴。
グラスに直接茶葉を入れて飲んでいました。細長いグラスだと、香りを味わいやすいそうです。
【緑茶】明前梅家塢龍井 25g
鳳凰単ソウ（ほうおうたんそう）
広東省 潮州市
イライラを洗い流すお茶
広東省鳳凰山で1本の木から作られるお茶。
茶葉を発酵させ焙煎するため、黒っぽいのが特徴。
飲みやすいように、小さな茶器に分けていれていました。
茶盤は茶器を置くだけでなく、お湯も捨てられるもの。
マスカットのような、フルーティーで濃厚な香りが特徴。
千年紅茶
雲南省 凛そう市 鳳慶県
15年も探した幻のお茶。
1杯目は香りを意識して飲みます。
紅茶らしい香りと味が楽しめ、渋みがないため喉ごしがいい。
中国茶の楽しみ方
大きく分けて6種類。
緑茶（日本で普及）
白茶、黄茶、青茶、紅茶（ヨーロッパで普及）、黒茶（プーアル）
一つまみで２０杯楽しめ、味が変化する。
入れた後の茶葉をお風呂に入れても。
中国茶専門店 「今古茶籍」
番組で紹介された、中国茶のお店。
お店の通販サイトはこちら。今古茶籍
風吹ジョンさん
女優。66歳、富山県出身。
21歳でデビュー。
29歳結婚、1男1女をもうける。
39歳でシングルマザーに。
50歳で子育て卒業。
51歳で、自宅近くの中国茶専門店で中国茶に出会う。
52歳で、産地の買い付けに同行。
明るくて可愛い風吹さん。もう還暦過ぎているのですね。
人生いろいろあって、中国茶にはまっちゃったのでしょうか。
買い付けまで同行するとはびっくりです。
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