2019年6月5日。
今、注目されている「ハチミツ」。
新常識ハンター増田くんが養蜂が盛んな長野県へ。
ハチミツには美肌効果や疲労回復の効果だけでなく認知症予防にも嬉しい効果が！？
健康効果別のハチミツの食べ方や、ハチミツ料理をお伝えします。
蜂蜜の健康効果
認知症予防
蜂蜜に含まれるフラボノイドは、認知症を引き起こす物質の蓄積を抑えます。
毎日大さじ1杯の蜂蜜をとるのが理想。
トマトにかける…トマトのリコピンの抗酸化力とWで効果的。
緑茶に入れる…緑茶のエピガロカテキンガレートが神経細胞を保護し、修復します。
高血圧予防
蜂蜜に含まれるポリフェノールが、腎臓の働きを活発にして、血圧を下げます。
ハチミツくるみ味噌
クルミをすり鉢でつぶし、味噌とはちみつを加え混ぜたもの。
くるみに含まれるαリノレン酸が、血管をしなやかにし高血圧予防が期待できます。
焼きおにぎりなどに使える万能調味料。
ニンニクのハチミツしょう油漬け
にんにくをハチミツと醤油につけたもの。
生のにんにくを瓶に入れ、しょう油とはちみつを加え、冷蔵庫で2か月寝かせます。
にんにくのアリシンが血管を拡張し、高血圧予防が期待できます。
冷奴に乗せたり、炒め物につかったり万能です。
日本ミツバチのハチミツ
日本ミツバチは、西洋ミツバチのとれる蜜の量の1/5。
2年に1度しか取れない貴重なものです。
ミツバチの唾液の酵素の働きで、花の蜜が果糖とブドウ糖に変化したものが蜂蜜です。
花粉にはビタミンやミネラルがたっぷり。
はちみつは花粉が含まれるから栄養豊富。
西洋ミツバチは1種類の花から蜜をとりますが、日本ミツバチは様々な植物の花から蜜を集めます（百花蜜）。
色々な花の蜜から蜜と花粉をとるので、栄養豊富です。
日本ミツバチの安芸産ハチミツ 百花和蜜 500g
なごみつボトル 200g（長野市産百花はちみつ）
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