ケンミンショー讃岐うどん香川のお店！なかむら・よしや・山内うどん

2019年7月11日

秘密のケンミンＳＨＯＷ

香川は「うどん県」

香川の讃岐うどんが紹介されました。

香川県民の皆さん、本当にうどんをよく食べるそうですよ。

日本一面積の狭い県の中で、うどん店は約600軒もあります。

その中で紹介された、人気のお店はこちらです。

讃岐うどんのお店

なかむら

器に入ったうどんの麺を渡され、店の釜でセルフで温めます。

タンクから出汁もセルフで入れ、葱、天かす、しょうがなどのトッピングもセルフで。

メニューはぶっかけうどん、釜玉うどんなどもありますが、多くのケンミンが、かけうどんを頼みます。

かけうどんが、1番店の味が出る、ごまかしの効かないうどん。

他のメニューは、他県から来た人が頼むそうです。

• かけうどん（温）　220円

食べログ　なかむら

純手打ちうどん　よしや

麺が冷たくて、だしは熱いので、ゆるいうどんもあります。

ぬるい（冷や熱）＝冷たい麺+熱い出汁

• ぬるかけうどん　250円

食べログ　純手打うどん よしや 

山内うどん

山奥の人気店。

薪で炊いたたっぷりのお湯でゆでる、モチモチうどんが人気。

食べログ　山内うどん

三嶋製麺所

うどんの卸売りがメイン。

選べるのは温度だけ。出汁はなく、醤油をぶっかけ。

• 冷たいん　140円
• 熱いん　140円
• 生たまご　30円

食べログ　三嶋製麺所

手打ちうどん　鶴丸

深夜でも大行列。

カレーうどんが美味しい。

食べログ　手打ちうどん　鶴丸

味庄

早朝から、朝うどんが人気。

食べログ　味庄

まとめ

香川は小麦の生産地。

江戸期にはうどんが食べられていました。

香川では多くのお店が、自分でだしや醤油をかけるセルフ式。

製麺のかたわら、お客さんの提供するセルフ方式のお店が増えたそうです。

今では県内外から観光客が訪れ、全国的なブームになっています。

また香川のうどん店では、甘辛い味噌をつけたおでんを置いている店も多いです。

うどんと一緒におでんを食べるのも、定番の組み合わせです。

 

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