ケンミンショー新潟ところてん「日本一うまいトコロテン」お店はどこ?

ところてんイラスト

2019年7月11日

秘密のケンミンSHOW

遠くで食べたい秘密のおでかけ

新潟のところてんのお店が紹介されました。

その名も「日本一うまいところてん」

どんなにうまいのか、気になりますね。

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日本一うまいところてん

明治18年、134年前に創業。当時の屋号は「清水屋」

ところてんは、箸1本ですくって食べます。

一般的なところてんの味付けは酢醤油か黒蜜ですが、醤油で食べても海藻の香り、ところてん本来の味を味わえます。

店内で食べる以外、お持ち帰りも人気。

毎日100食、ピーク時は400~500食も出ます。

材料は、伊豆諸島から取り寄せた天草をオリジナルブレンド。

水温10度の湧き水で2時間煮込み、網でこし、専用の型に入れ1時間常温で冷まします。

専用カッターで形を整え、湧き水で1時間冷やし、ところてんつきで押し出すと出来上がり。

  • 日本一うまいトコロテン 300円
場所:新潟県上越市大島区下達460-2
期間:4月下旬~10月中旬
営業:9:00~18:00
定休:期間中無休
電話:025-594-3701

食べログ 日本一うまいところてん

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