2020年6月27日
おうちのホットプレートで作る料理対決
ジョブチューンで、ホットプレートを使った料理が紹介されました。
簡単、楽しい、美味しい！
対戦したのはこの4人。
- 料理ホンキ芸能人 ギャル曽根さん
- 料理ホンキ芸能人 ロバート馬場さん
- イタリアンの巨匠 江部シェフ
- 洋食界の巨匠 大宮シェフ
明日、マネしたいレシピはどれ？
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ホットプレート週末レシピ
フランスパンのお好みのっけパン（江部シェフ）
材料
- フランスパン
- パプリカ、ナス、エリンギ、しめじ
- 焼き肉用牛肉、豚肉
- イカ エビ
- オリーブオイル
作り方
- フランスパンを薄めの1センチにカット
- 具材は５～6センチ幅にカット
- ホットプレートは200度に設定。
- ホットプレートにオリーブオイルをひく
- ホットプレートの半分でフランスパンを焼き、半分で野菜など具を焼く
- パンに具材を乗せる
ソース
- 基本ソース（塩、こしょう、オリーブオイル）は、ミックスキノコにおすすめ。
- イタリアンマヨソース（マヨネーズ100g+オリーブオイル大さじ1）は、シーフードにおすすめ。
- 南イタリアソース（オリーブオイル大さじ4、レモン汁大さじ2、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1、ニンニク1片）は、混ぜてから30分寝かせて。お肉におすすめ。
- ピリ辛トマトソース（ミニトマト4個、ケチャップ100g、酢小さじ1、オリーブオイル小さじ1/2、タバスコ7振り、塩少々）は、野菜におすすめ。
ヘルシー海苔餃子（ロバート馬場さん）
餃子の皮を使わず、海苔で巻くのでヘルシー。
好きな分量を、自分で焼いて食べるスタイル。
手が汚れないのが嬉しい。
材料
- 豚ひき肉
- ニラ
- 生姜
- 戻し椎茸
- しょうゆ
- ごま油
- 片栗粉
- 塩コショウ
- 海苔
作り方
- 野菜類をすべてみじん切り
- ビニール袋に刻んだ野菜と肉、調味料、片栗粉を入れてもむ
- 海苔1枚を味付け海苔サイズに8等分する
- タネをもんだビニール袋の底の角を切って、海苔にタネを絞り出し、はさむ。
- 200度のホットプレートで焼く
- 油をひかずに、ひっくり返しながら焦げないように4分焼く
- 酢こしょうでいただく。
味変
- 海老を5ミリに切って焼き、キッチンハサミで切った大葉と一緒にタネにはさむ
- タネにチーズをはさむ
- タネにカレー粉を混ぜる
超時短巻かないロールキャベツ（ギャル曽根さん）
30分でできるロールキャベツ。
材料
- キャベツ 1玉
- 合いびき肉 800g
- 玉ねぎ 1個
- パン粉 60g
- 牛乳 80㏄
- 卵 2個
- 塩コショウ 少々
- チーズ
- トマト缶 ２缶
- ウスターソース 大さじ４
- ケチャップ 大さじ４
- コンソメ ８g
- にんにく １片
- 塩 少々
- 水 ３００g
- お好みの野菜 ニンジンなど
- トッピング うずらの卵、キャンデーチーズ、ウインナー、ミニトマトなど
作り方
- キャベツを丸ごとラップで包み、電子レンジ加熱 ６００Wで１０分
- 保存用袋に、ひき肉、玉ねぎみじん切り、パン粉、卵、塩コショウを入れてもむ
- トマト缶、ウスターソース、ケチャップ、コンソメ、にんにく、塩を混ぜ、水を加える
- 付け合わせの野菜を切る
- キャベツを粗目の千切りにする
- ２５０度のホットプレートにキャベツをひく
- 肉だねを乗せて伸ばす
- トッピングを肉だねに埋める
- さらにキャベツを乗せる
- 付け合わせとソースを入れて１０分煮込む
- たっぷりチーズを乗せて、さらに３分煮込む
- シメはパスタでも、ご飯でも。
簡単ロールケーキ（大宮シェフ）
家族で楽しめる！
ビールは加熱してアルコールが飛ぶので、お子さんでも大丈夫。
ハム、チーズ、トマトなど好きな具材を入れて、総菜ロールにしても美味しい。
材料
- 卵 ４こ
- ホットケーキミックス １袋１５０g
- ビール １００㏄
- 板チョコ ２枚
- トッピング バナナ、いちご、キウイ
作り方
- 卵を卵黄と卵白にわける
- 卵黄にホットケーキミックスを入れる
- ビールを入れる
- 卵白を泡立てたメレンゲを入れる
- クッキングシートにバターを塗る
- １６０度のホットプレートにクッキングシートをのせ、生地を流し込む
- 蓋をして２から３分、泡がぶつぶつして来たらひっくり返す（クッキングシートではさむと簡単）
- 板チョコを乗せる
- 溶けたらチョコクリームになるので、全体に塗る
- トッピングを並べる
- クッキングシートを巻きすにして巻く
まとめ
ホットプレートレシピ、美味しそうでしたね。
優勝は大宮シェフのロールケーキでした。
みんなでワイワイ楽しく作れそう。
ギャル曽根さんの巻かないロールキャベツは豪快。あの量、食べきれるかな？
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